1. 壓縮茶葉好嗎

真空包裝的茶葉其保質(zhì)期為2年時(shí)間，保存茶葉的環(huán)境為密封、防潮、避光、防異味，真空包裝的茶葉很好的隔絕了外部空氣，降低了茶葉的氧化速度，使得茶葉的保質(zhì)期適度延長(zhǎng)，正常情況下，真空包裝的茶葉可在常溫環(huán)境下保存2年。

所謂的真空包裝袋指的是講產(chǎn)品放入一個(gè)特定的密封袋子里，然后抽去里面的空氣，使抽去空氣后的袋子達(dá)到一定的真空度的包裝方法。

袋子里面的空氣完全抽出，使袋子處于空氣稀少，低氧的狀態(tài)，讓微生物沒(méi)有生存的條件，以達(dá)到保證茶葉的新鮮度和延長(zhǎng)食品的保值期。

2. 普洱茶壓縮茶怎么喝

餅茶要比散茶好?！　∑斩枰o壓而不散存：　　其實(shí)一開(kāi)始普洱茶的緊壓，只是為了在那一段時(shí)期中，解決交通不便引起的運(yùn)輸損失。普洱茶多為餅狀壓制的方式儲(chǔ)藏以及運(yùn)輸，歷史上一餅357克，七餅為一挑，方便計(jì)算以及騾馬馱運(yùn)。云南的茶葉在古代大多通過(guò)茶馬古道將之運(yùn)送到西藏等地方，長(zhǎng)途跋涉，為了運(yùn)送方便同時(shí)能多運(yùn)送茶葉，所以就有了磚、餅、沱等形狀。還有這樣加工出來(lái)的茶在香味口感營(yíng)養(yǎng)方面會(huì)好一些?！　∩⒉枵嫉胤?，另外是一些生茶的原有香氣容易散掉，緊壓茶可以香氣保持的時(shí)間長(zhǎng)一些。就普洱茶追求“越陳越香”的特點(diǎn)來(lái)看，收藏普洱散茶較有利于品質(zhì)的陳化，能在較短的時(shí)間內(nèi)，達(dá)成較為理想的效果?！　∑斩柙诤笃诘拇娣胖校枞~會(huì)自動(dòng)氧化，茶葉中，多酚類(lèi)物質(zhì)的酶促氧化，微生物作用的轉(zhuǎn)化，這些轉(zhuǎn)化的因素，主要有水分，溫度，氧氣和光線(xiàn)。　　第一，普洱茶緊壓成餅，水分的吸收與蒸發(fā)對(duì)于緊壓的普洱茶影響度不大，因此，微生物跟香氣都能更好的保存下來(lái)?！　〉诙?，普洱茶緊壓成餅，那樣空氣中的溫度對(duì)緊壓茶的內(nèi)部影響不大，茶葉中的微生物能更好的存活下來(lái)?！　〉谌?，氧氣和光線(xiàn)與普洱緊壓茶的接觸面積相對(duì)縮小了很多，多酚類(lèi)，酮類(lèi)與葉綠素的氧化就緩慢了很多，茶質(zhì)就能更好的保存?！　‘?dāng)然，普洱茶后期的轉(zhuǎn)化，基礎(chǔ)還得靠茶葉本身的品質(zhì)，在茶葉原料本身品質(zhì)有保障的前提下，再輔以?xún)?yōu)良的工藝，緊壓成餅，才能轉(zhuǎn)化出優(yōu)質(zhì)的普洱陳茶?！　⊥粫r(shí)間生產(chǎn)的普洱茶，不論生茶或熟茶，經(jīng)高溫蒸壓、烘焙過(guò)的緊壓茶，除比散茶衛(wèi)生外，其滋味遠(yuǎn)比散茶來(lái)得醇厚、甘爽，一些低沸點(diǎn)青澀味物質(zhì)，也隨高溫蒸、烘、焙而揮發(fā)減少。奠定了緊壓茶收藏時(shí)品質(zhì)的初始基礎(chǔ)優(yōu)于散茶。　　其次，緊壓茶經(jīng)蒸壓以后，茶體較散茶緊實(shí)，盡管它的透氣性能不如散茶好，但占據(jù)的存茶空間小、有利于較小空間的大量?jī)?chǔ)藏，降低藏茶成本。而且緊壓茶茶體內(nèi)部的溫、濕度比較穩(wěn)定、陳化均勻持久、耐儲(chǔ)藏。

3. 茶葉壓縮的工藝品能喝嗎

安溪熟茶古焙鐵觀音保質(zhì)期10－20年左右，烘焙過(guò)的鐵觀音：經(jīng)過(guò)高溫烘焙過(guò)的鐵觀音可以放上十年二十年，甚至可以放成老茶，福建就有把茶放在柚子皮一起放成老茶，最后再一起喝可當(dāng)涼茶。

3、真空壓縮包裝的鐵觀音：市面上買(mǎi)的鐵觀音采用真空壓縮包裝法，一般只需放置在陰涼處

4. 壓縮茶有哪些

白茶的定義

在六大茶系中，白茶是是指屬微發(fā)酵茶，未經(jīng)茶葉殺青或揉捻等工藝制作的茶，具備外觀芽毫完整，滿(mǎn)身披毫，毫香清鮮，茶湯顏色黃綠透亮，口感清淡回甘的質(zhì)量特征 。

白茶分類(lèi)

白茶因茶樹(shù)種類(lèi)、新鮮的茶葉采摘的規(guī)范不一樣，通常種類(lèi)可分成四個(gè)大類(lèi)：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

第一、白毫銀針

白毫銀針是白茶中的佳品，看起來(lái)全身披滿(mǎn)白毫，成茶芽頭肥壯，挺直如針、色白如銀。

泡開(kāi)時(shí)茶色透亮杏黃，毫香濃顯，茶香甜長(zhǎng)，喝進(jìn)去甘馨鮮爽，心曠神怡。

第二、白牡丹

白牡丹主要原料以一芽一、二葉居多，外觀綠葉子夾銀白色白毫，芽形如花瓣，泡開(kāi)以后綠葉子拖著嫩芽。成品顏色灰綠色或暗綠，葉背白毫銀亮，綠而白底，因而有些人說(shuō)是“青天白地”。

第三、壽眉

壽眉茶葉以菜茶種類(lèi)的短小芽片和大白茶片葉居多，形如長(zhǎng)者的眉毛，在白茶中等級(jí)最低。

第四，貢眉

貢眉主要原料以茶樹(shù)的一芽二、三葉居多，毫心很明顯，茸毫色白較多，干茶顏色灰綠，在所有白茶產(chǎn)量比重占比最高。貢眉湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔韌、透亮，葉張主脈迎光透視時(shí)紅色，味醇爽，香鮮純。

制作工藝

白茶的制作工藝包含采摘、曬青、萎凋、烘干等幾個(gè)步驟，有的還會(huì)把白茶壓縮成茶餅狀態(tài)。

在制作白茶過(guò)程中，茶農(nóng)把采下來(lái)的優(yōu)質(zhì)茶葉薄薄地?cái)偡胖迷谔傧戏旁谖⑷醯年?yáng)光底下，或放在透風(fēng)透光效果非常的好的房間內(nèi)，讓其自然萎凋。晾曬至八成新干時(shí)，再用小火逐漸烘干便可。因此制作過(guò)程十分簡(jiǎn)單，以最短的制作工藝進(jìn)行制作。

儲(chǔ)存方法

白茶儲(chǔ)存方法很簡(jiǎn)單，只要記住這八個(gè)字，便可透風(fēng)、透氣、防曬、防潮，無(wú)需將鐵觀音那樣真空冷藏，但一定要存放無(wú)異味的空間環(huán)境。

如何辨別白茶好壞

辨別白茶好壞不能，只要能夠抓住香氣、口感、葉底、茶湯顏色。

香氣

從香氣上講，質(zhì)量較好的白茶香氣以毫香、棗香、藥香濃郁、清鮮純正居多，質(zhì)量較一般的白茶香氣則淡薄、生青氣、發(fā)霉失鮮，甚至有紅茶發(fā)酵氣。

口感

從口感上講，口感酵爽、鮮美、清甜的白茶質(zhì)量較好。

葉底

從葉底上講，白茶的葉底嫩度以勻整、毫芽多為上，帶硬梗、葉張破碎、粗老為次;顏色以透亮為好，花雜、暗紅、焦紅邊為差。

茶湯顏色

從茶湯顏色上講，白茶的茶湯顏色以橙黃明亮或淺杏黃色為好，紅、暗、濁為劣。

5. 壓縮茶葉最久能放多久

一、觀音王茶葉保質(zhì)期多長(zhǎng)？

根據(jù)制作工藝的不同，鐵觀音大致可分為：清香型、濃香型、陳香型三個(gè)香型，香型的不同其保質(zhì)期也不同，儲(chǔ)藏方法也不盡相同。

1、清香型觀音王保質(zhì)期

通常來(lái)說(shuō)，清香型鐵觀音的保質(zhì)期一般為12個(gè)月。但是根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)在保證原汁原味的情況下，常溫的保鮮期一般只有兩三個(gè)月，春茶保鮮期大約是3個(gè)月，秋茶稍微長(zhǎng)一些在四個(gè)月左右。

如果真空密封的，冷藏情況下課保鮮12個(gè)月。貯存期六個(gè)月以?xún)?nèi)，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過(guò)半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）更佳。雖即使經(jīng)過(guò)烘干壓縮包裝，也存放不宜過(guò)久，一年內(nèi)最能品嘗到新鮮味道。

2、濃香型觀音王保質(zhì)期

濃香型觀音王中度發(fā)酵的鐵觀音：烘火程度高，茶葉內(nèi)質(zhì)不容易被氧化，濃香型鐵觀音的保質(zhì)期一般為18個(gè)月，常溫下課存放更長(zhǎng)時(shí)間，通常6個(gè)月不會(huì)變味，但冷藏更好，尤其是需要長(zhǎng)期保存時(shí)建議冷藏。

3、陳年老鐵觀音王保質(zhì)期

陳年鐵觀音：經(jīng)特殊烘焙窖藏，可長(zhǎng)期常溫保存，依品質(zhì)、制法不同，分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等。

6. 壓縮的茶葉

　　采用真空壓縮包裝法包裝的鐵觀音，一般只需放置在陰涼處，避光保存就可以保存比較長(zhǎng)的時(shí)間，一般為18個(gè)月左右！如果能放在零下5度的冰柜里保存，效果更好，不過(guò)不是建議不要超過(guò)一年，半年內(nèi)喝完最好。

鐵觀音一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時(shí)間內(nèi)可以保證鐵觀音的色香味，但是在實(shí)際的保存中會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)茶葉保存時(shí)間雖不長(zhǎng)，但色香味卻均不及開(kāi)始泡飲的情況，原因在于茶葉發(fā)酵后的烘干程度。

7. 壓縮茶葉好嗎能放多久

1、碎茶內(nèi)容物容易被浸出，價(jià)格便宜。完整的內(nèi)容物浸出慢，價(jià)格貴。

2、碎茶一般是儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中造成的，按照茶葉的評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)來(lái)講，碎茶是最低等級(jí)的茶，茶葉碎，不代表茶就不好，好茶的碎末喝起來(lái)也是不錯(cuò)的。碎茶的價(jià)格便宜，適合老百姓大眾飲用，比如北京有高沫其實(shí)就是茉莉花茶的碎茶葉末，深受老百姓喜歡。

除了儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中造成外，還有一些紅茶，故意做成碎末，通過(guò)機(jī)械將完成的茶葉切成對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，稱(chēng)之為紅碎茶，一般用于調(diào)飲，因?yàn)?，茶葉碎了內(nèi)容物容易浸出，然后跟奶或糖類(lèi)等混合，做成類(lèi)似于下午茶之類(lèi)的飲料。

還有一種碎茶是特殊工藝加工而成的抹茶，一般用于茶點(diǎn)，冰激凌等食品類(lèi)的混合調(diào)味用。

8. 茶葉壓縮的好還是散的好

具體做法如下：

1、在壓縮型的茶葉下墊一層紙，放在茶盤(pán)上；

2、準(zhǔn)備好干凈的茶刀，從茶餅的側(cè)面逐步插入茶餅；

3、假如需要的茶葉量不多，就輕輕弄點(diǎn)邊上的茶葉就行，這樣可以使茶餅雅觀并且易于存放；

4、假如需要茶葉量較多，則需繼續(xù)撬開(kāi)茶餅，往返搖擺茶刀，并稍稍用力下壓，使茶刀逐步插入茶餅的中部，這樣就可以撬開(kāi)茶餅了。

9. 茶葉罐裝的好還是壓縮包裝的好

區(qū)別用途不一樣，壓力容器分為兩種：

r1證 、固定式壓力容器操作。1、用途：日常氣體充裝，液化站使用居多。醫(yī)院里氧氣瓶。工業(yè)用的移動(dòng)式壓力容器。

r2證、移動(dòng)式壓力容器充裝：不是氣瓶，是灌裝的。包括壓縮氣體、高低壓液化氣體、冷凍液氣體和較高工作溫度或者等于基本沸點(diǎn)的液體。

10. 壓縮茶葉有保質(zhì)期嗎

鐵觀音茶保質(zhì)期：最多不要超多一年，以半年內(nèi)喝完為佳！一般來(lái)說(shuō)，我們買(mǎi)的鐵觀音茶葉基本上是每包7克的包裝，這種包裝方法采用了真空壓縮包裝法，如果是這樣的包裝，并附有外罐包裝的，如果您近期(20天之內(nèi))就會(huì)喝完的，一般只需放置在陰涼處，避光保存，如果您想達(dá)到保存的最佳效果和最長(zhǎng)時(shí)限的話(huà)，建議在速凍箱里零下5度保鮮，這樣可達(dá)到最佳效果。 　不過(guò)，鐵觀音茶作為一種飲料，即便其已經(jīng)烘干壓縮包裝，也并不意味著可以永久保存，如果要喝出新鮮的味道，建議買(mǎi)回家的鐵觀音茶最好一直放在冰凍箱里零下5度保鮮。此外，像綠茶是越新鮮越好的，一般都是18個(gè)月.最后，茶葉的品質(zhì)一定要好，才能有益處的，建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹(shù)下放養(yǎng)跑山雞，蟲(chóng)害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！