1. 普洱電視臺(tái)在線直播
直播的普洱便宜的原因主要有以下幾個(gè):
第一個(gè)是某個(gè)茶倉庫積壓太多,為回籠資金,需要做跳水處理,所以價(jià)格便宜。
第二個(gè)是山頭和原料等級(jí),普洱茶價(jià)格首看山頭,再樹齡,再看料(春夏秋),最后看毛料等級(jí)(一級(jí)到九級(jí)),如果用的小山頭料,樹齡又?。?0年以下的,甚至是臺(tái)地茶),等級(jí)又是三級(jí)以下,成本低廉,價(jià)格當(dāng)然便宜。
2. 普洱電視臺(tái)在線直播回放
如果是真品,就是產(chǎn)地的原因了,直播間便宜,是因?yàn)槎际钱a(chǎn)地發(fā)貨,沒有中間商賺差價(jià),所以才會(huì)便宜,有的直播間的東西質(zhì)量良莠不齊,慎重購買。
3. 普洱電視臺(tái)新聞回放
雖然同屬黑茶 ,但兩者的產(chǎn)地、原料、制作工藝都有所區(qū)別,這導(dǎo)致它們的外形、湯色、香氣、滋味和功效等都不一樣。
一、傳統(tǒng)包裝對(duì)比
▲云南普洱茶,大多以筍殼包裝,7片357g茶餅為一提,同時(shí)也有磚、坨。
▲廣西六堡茶,傳統(tǒng)使用大竹籮裝茶(40~50kg),后期也出現(xiàn)了磚、餅、坨、團(tuán)等形式。
二、干茶、湯色、葉底對(duì)比
我們把安化黑茶也加上:
▲干茶對(duì)比
▲湯色對(duì)比
▲葉底對(duì)比
六堡茶對(duì)比安化黑茶,因湯色、滋味區(qū)別較明顯,相對(duì)容易區(qū)分。但與外形湯色滋味分類上諸多相似的普洱茶,不少茶友還是分辨不清,下面我們著重來談一下六堡茶與普洱茶的區(qū)別。
三、 歷史背景不同
回溯六堡茶和普洱茶走過的歷史長廊,六堡茶主要通過“茶船古道”,外銷到東南亞和港澳地區(qū);而普洱茶主要通過“茶馬古道”,運(yùn)往國內(nèi)西北少數(shù)民族地區(qū),在清末民國初期,開拓遠(yuǎn)銷到其他國家。
地處南部低海拔地區(qū)的廣西六堡茶,至今已有上千年歷史,在清代嘉慶年間成為名茶、貢茶,并從蒼梧六堡鎮(zhèn)合口碼頭(“茶船古道”的起點(diǎn)),沿著漫長而狹窄的小河“走”出深山,至港澳地區(qū),再越洋過海,走向東南亞,以其突出的祛濕、調(diào)理腸胃功效成為著名的僑銷茶。
▲茶船古道境外線路圖(資料圖)
而地處西南高海拔地區(qū)的云南普洱茶,以突出的解油膩、助消化等功效,通過馬匹牲畜等交通工具,被銷往新疆、西藏等西北高寒地區(qū);在清末民初,普洱茶開始被銷往越南、泰國和南洋地區(qū)。
▲茶馬古道線路圖(資料圖)
四、產(chǎn)地,原料,工藝
梧州六堡茶與云南普洱茶,其產(chǎn)地、原料、工藝等都不盡相同,從而導(dǎo)致口感滋味、茶性功效等也不一樣。
1.首先,產(chǎn)地、原料不同
六堡茶:因原產(chǎn)于廣西梧州蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名,選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離選育出來的品種、品系的茶樹鮮葉,多以灌木型為主。
普洱茶:產(chǎn)地廣泛,主要在云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地,以分布于云南省茶區(qū)的各種喬木型、小喬木型大葉種茶樹品種為原料。
▲茶樹分類
▲各種葉種對(duì)比
2.其次,制作工藝不同
按制作工藝來分:六堡茶分為:農(nóng)家茶(傳統(tǒng)工藝六堡茶)和 廠家茶(現(xiàn)代工藝六堡茶)。普洱茶分為:普洱茶生茶(生普)和 普洱茶熟茶(熟普)。
六堡農(nóng)家茶、普洱生茶大多都是經(jīng)過初制工藝。
六堡廠家茶、普洱熟茶則是在初制工藝后增加精制工藝而成。
對(duì)比一:六堡農(nóng)家茶 VS 普洱生茶
※小結(jié):區(qū)別二者的關(guān)鍵詞——“堆悶”&“日光干燥”。六堡農(nóng)家茶是鮮葉殺青、初揉后直接“堆悶”輕微發(fā)酵,這是六堡茶的第一次發(fā)酵,因此即使是新茶,其茶性相對(duì)來說也會(huì)溫和些;而生普是鮮葉殺青后、初揉,然后直接曬干,因此相對(duì)有活性、茶性也刺激些,且生普有陽光曬后的氣息。
對(duì)比二:六堡廠家茶 VS 普洱熟茶
※小結(jié):在精制加工過程中,都采用特定工藝經(jīng)后發(fā)酵加工形成散茶或緊壓茶。大體而言,熟普湯色比六堡廠家茶更深,滋味更濃厚飽滿,而六堡茶相對(duì)清爽,茶氣內(nèi)斂,香氣和滋味都富有層次感。
(穿插一個(gè)小知識(shí),據(jù)文獻(xiàn)記載,六堡茶的冷水渥堆工藝,在1958年就已形成并普及應(yīng)用,而普洱熟茶渥堆工藝出現(xiàn)的時(shí)間是1974年。)
3. 陳化環(huán)境
首先,普洱茶與六堡茶分別產(chǎn)自不同的地區(qū),地域上的差異會(huì)對(duì)茶葉制作以及后期陳化帶來不一樣的轉(zhuǎn)化效果。
云南海拔高、干濕季分明,年溫差小,氣候干爽,茶葉陳化速度相對(duì)緩慢;
梧州海拔低、氣候溫暖,潮濕多雨,茶葉陳化速度相對(duì)比較快。
因此,偶爾我們會(huì)發(fā)現(xiàn)一些喝慣了普洱茶的茶友(特別是強(qiáng)調(diào)“干倉”的茶友),在剛接觸六堡茶的時(shí)候會(huì)認(rèn)為六堡茶屬于“濕倉茶”。其實(shí)這種理解是片面的,六堡茶的“濕”是相對(duì)的,是上述客觀的陳化環(huán)境所形成的。而這些客觀的地域氣候環(huán)境正造就了六堡茶獨(dú)特的“地域風(fēng)味”。一方水土養(yǎng)一方“茶”,如果要以普洱茶的“干”去衡量六堡茶的“濕”其實(shí)是有所偏頗。
其次,六堡茶有著的獨(dú)特陳化方式——“窖藏”。這是在歷史因素的影響下,梧州人因地制宜、就地取材而形成并穩(wěn)定下來的一種陳化模式。有部分茶友會(huì)把這種入洞的“窖藏”直接與“濕倉”畫上等號(hào),其實(shí)這也是一種誤解。
六堡茶的“窖藏”工藝:在上世紀(jì)五十年代,六堡茶作為出口創(chuàng)匯物品之一。茶葉從制作完成、到買家收購、再出庫裝船……這是一個(gè)緩慢的周期,梧州人開始意識(shí)到茶葉倉儲(chǔ)的重要性。由于歷史的因素、地域氣候的限制以及原產(chǎn)地的就地取材等影響,抗戰(zhàn)時(shí)遺留下的防空洞,因冬暖夏涼,相對(duì)隔絕于外部氣候,成為當(dāng)時(shí)倉儲(chǔ)六堡茶的佳選。
▲ 梧州中茶的“陳茶窖”
▲ 梧州中茶的“陳茶窖”外景
且在長期實(shí)踐中,發(fā)現(xiàn)存放到防空洞茶窖中的六堡茶,滋味更醇和,香氣更陳純,層次感也更豐富。“窖藏”遂慢慢成為了六堡茶獨(dú)特品質(zhì)形成過程中的一道工序。
茶友平時(shí)口中講的“濕倉”主要是指在正常工藝外,故意地加溫加濕,人為把茶葉故意做舊,讓其快速轉(zhuǎn)化。(雖然合理的濕度是有利于茶葉的陳化,但是人為過度地加濕、做舊處理,則有損茶葉品質(zhì),都是不好甚至有害的。)這種人為刻意的“濕倉”與上述利用冬暖夏涼的茶窖陳化是不同的,因此,說六堡茶的“窖藏”是“濕倉”,這種觀點(diǎn)也是錯(cuò)誤的。
小編認(rèn)為,每個(gè)茶類,都有該茶類品飲衡量的標(biāo)準(zhǔn),不能用別的茶類標(biāo)準(zhǔn)來衡量另一種茶類。就好比我們不能用紅茶的醇厚甘美來衡量白茶的清淡爽滑,不能用綠茶的清新宜人來衡量黑茶的濃郁厚實(shí)......所以,我們也不能完全按照普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)驗(yàn),來評(píng)判六堡茶的好壞。畢竟一方水土育一方茶,每個(gè)地方的茶品有其不同的特色與滋味口感。
五、結(jié) 語
我們大體從原料、工藝、倉儲(chǔ)等方面,對(duì)湖南安化黑茶、云南普洱茶和廣西六堡茶做了分析對(duì)比,讓大家對(duì)它們有個(gè)大體理解。
樹立客觀、獨(dú)立的品鑒標(biāo)準(zhǔn),尋找不同茶類的魅力之處,有助于我們以更全面地去了解中國的各大茶類。最后,也歡迎茶友們留言,一起就本次話題做更深入的探討。
4. 普洱電視臺(tái)新聞聯(lián)播
普洱茶被稱為“可以喝的古董茶”,原因是其越陳越濃越香的特點(diǎn),茶友追求老茶,實(shí)際上是追求更高品質(zhì)的品飲體驗(yàn)。
普洱茶和其他追求鮮爽的茶類不同,即使是優(yōu)質(zhì)普洱生茶,新茶階段也澀感重、茶性寒,經(jīng)過一段時(shí)間的陳放后,餅面顏色由綠轉(zhuǎn)褐,香氣、滋味、口感進(jìn)一步提升,茶品綜合表現(xiàn)更好,適口性更佳。
因此更多的茶友苦苦追尋老茶,但結(jié)果往往令人失望:老茶數(shù)量稀少,保存完好、茶品表現(xiàn)好的老茶更是稀少,且價(jià)格足以令人目瞪口呆。
除了年份和產(chǎn)量,普洱茶等級(jí)也會(huì)對(duì)普洱茶本身的價(jià)格產(chǎn)生影響,不論生熟,普洱茶大致分為:正品、精品、上品、珍品、極品、孤品六個(gè)層級(jí),所以它的價(jià)格也就有明顯的不同。
5. 普洱市視頻
“普洱”是佤語“步日”、“步耳”的同名異寫,“普”是“撲”、“蒲”、“濮”的民族稱謂同音異寫,“濮人”是最早種茶的民族,“普茶”即是“濮茶”?!捌斩笔恰安饺铡薄ⅰ安蕉钡耐悓?。調(diào)查考證發(fā)現(xiàn),佤族布饒人稱布朗族為“步耳”,有的方言為“步日”,布朗族則稱佤族為“布嘎”,意為朝前走的同胞同伴。
6. 普洱電視臺(tái)官網(wǎng)
云南恒通投資集團(tuán)有限公司成立于2010-11-22,法定代表人為楊紅瓊,注冊(cè)資本為6200萬元人民幣,統(tǒng)一社會(huì)信用代碼為91530000563192712Y。企業(yè)地址位于云南省普洱市思茅區(qū)電視臺(tái)路18號(hào)2幢,所屬行業(yè)為商務(wù)服務(wù)業(yè),經(jīng)營范圍包含:項(xiàng)目投資及對(duì)所投資的項(xiàng)目進(jìn)行管理;企業(yè)管理咨詢;企業(yè)形象設(shè)計(jì)及營銷策劃;經(jīng)濟(jì)信息咨詢。。云南恒通投資集團(tuán)有限公司目前的經(jīng)營狀態(tài)為存續(xù)(在營、開業(yè)、在冊(cè))。企業(yè)性質(zhì)是自然人投資或控股的有限責(zé)任公司,不是國企。
7. 普洱廣播電視臺(tái)直播在線觀看
蘇蘇普洱茶的口碑很好,蘇蘇普洱茶品牌高端排行榜,由于蘇蘇普洱茶制茶工藝之成熟穩(wěn)定,無不令人嘖嘖稱道,名氣在業(yè)界更是如雷貫耳,不僅有可以滿足人們?nèi)粘P枨?,價(jià)格適宜的口糧茶。
蘇蘇普洱茶經(jīng)過加工后,有效降低了普洱的苦澀感,其湯色看上去更加濃紅,香味回甘也更加明顯,頗有苦盡甘來的意味。