謝謝邀請。

這個問題阿呆回答是最有體會的。

阿呆是漢中人，又生長在漢中最大茶鄉(xiāng)西鄉(xiāng)縣。阿呆每天離不開漢中茶。

阿呆也走南闖北，喝過全國各地的名茶。

阿呆可以很負(fù)責(zé)任地說：綠茶，漢中綠茶最好喝。比龍井啊，六安瓜片呀，碧螺春啊，都好喝。

很多朋友表示不相信，那是你沒喝過漢中綠茶。

漢中綠茶之所以筆這些茶好喝，體現(xiàn)在口感上，香味濃醇，回味甘甜，特別是漢中特炒的栗香味，喝了之后，再喝別的茶，都覺得不好喝。香高、味濃、耐泡、形美、保健，這是漢中茶的特點。

漢中茶葉為什么好呢？

阿呆覺得，從幾個方面體現(xiàn)的。

第一，歷史悠久。

因為漢中在秦嶺以南，在周朝就稱之為“山南茶”。漢中種植茶樹至少有3000多年歷史?！度A陽國志》中記載，約在公元前12世紀(jì)，巴國人把西鄉(xiāng)出產(chǎn)茶葉作為地方特產(chǎn)敬獻給周天子武王，貢品茶“形似月亮，緊壓成團”，名曰“西鄉(xiāng)月團”，應(yīng)該是世界上最早的貢茶之一。宋代“漢中買茶，熙河易馬”，茶馬互市，更為繁榮。漢中因茶賦而成為大宋王朝同成都、開封并列的三大財源城市之一。明代每年以“漢中茶三萬擔(dān)易邊馬三萬匹……”漢中茶葉成為當(dāng)時國家最重要的戰(zhàn)略物資之一。

第二，地理關(guān)系。

“漢中是我國罕見的高香茶區(qū)”。漢中是茶葉生長的最高維度區(qū)域，是茶葉的最北端產(chǎn)區(qū)。既有高山云霧，又又充足的日照。造就了最好的品質(zhì)?！熬暥雀?、海拔高、云霧幾率高、富含鋅硒、遠(yuǎn)離污染”。漢中北屏巍峨的秦嶺，阻擋住了冬季西伯利亞南下的寒流長驅(qū)直入和春秋兩季北方的沙塵；南靠逶迤的大巴山，千谷萬溪牽引著印度洋的暖濕氣流北上，形成亞熱帶氣候，適宜于茶樹生長。漢中茶在大巴山北麓海拔600~1200米的緩坡地帶，自然肥力好。茶葉中富含對人體有益的鋅、硒等微量元素，被公認(rèn)是地球上同經(jīng)緯度地帶中最適合人類生活、也最適合茶樹生長的地方。

第三，茶文化深厚。

漢中人愛茶，離不開茶。西鄉(xiāng)歷史上更有“因茶廢耕”的事情發(fā)生。光西鄉(xiāng)縣就有茶園30萬畝。茶葉已經(jīng)成為漢中的特色產(chǎn)業(yè)之一，受到大力支持。這些年在品種優(yōu)化、種植規(guī)模、炒制工藝、品質(zhì)提升、規(guī)模化加工等方面得到大力發(fā)展。濃厚的茶文化，人人愛茶，人人會品茶，造就就茶葉的品質(zhì)提升。

漢中茶，唯一存在的缺點是：名氣太小，無法和龍井、碧螺春等傳統(tǒng)名茶相比。藏在深山人未識罷了。

阿呆每年一到清明就有個很重的任務(wù)：幫全國各地的朋友買茶。

這些喝慣了漢中茶的朋友，一到這個時候，都迫不及待地要買新茶。

漢中茶，只要你喝過，就會知道為什么好。的確是好喝，喝著舒服。喝慣了就麻煩了，你就只喝漢中茶了，別的茶喝著沒感覺了。

總之，綠茶，就是漢中綠茶最好。沒說的，品過就知道了。

漢中茶葉是陜西省漢中特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

漢中茶葉產(chǎn)自素有西北小江南之稱的漢中秦巴山區(qū)，她聚天地之靈氣，吸日月之精華，以單芽或一芽一葉初展為原料，經(jīng)過特殊工藝加工而成，外形微扁挺秀勻齊，嫩綠顯毫，香氣高銳持久，湯色嫩綠清澈鮮明，滋味鮮爽回甘，葉底勻齊鮮活，嫩綠明亮，且富含天然鋅、硒等微量元素。

2007年12月10日國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準(zhǔn)對漢中茶葉實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的公告。 秦巴三月芳菲盛，又是綠茶飄香時。陜南綠茶主產(chǎn)區(qū)--漢中市各地茶葉定點經(jīng)營門店3月初統(tǒng)一換上了以綠色茶園為底、印著國家地理標(biāo)志產(chǎn)品漢中仙毫字樣的門頭標(biāo)識。 根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對漢中仙毫地理標(biāo)志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對漢中仙毫實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。

先進的工藝流程:攤青→殺青→理條→做型→提毫→烘干→精選。 (1)攤青:鮮葉均勻攤放于陰涼通風(fēng)、不受陽光直射、干凈衛(wèi)生的室內(nèi)竹質(zhì)匾盤或晾席上，厚度一般不超過3cm。每1至2小時輕翻1次，6小時內(nèi)應(yīng)付制。鮮葉失去光澤，葉質(zhì)萎軟、失重8%至10%為適度。 (2)殺青:常用微型滾筒殺青機，鍋溫220℃至180°C。投葉量因機型而定。青草氣消失、茶香顯露、葉色變暗，含水量60%左右為適度。 (3)理條:常用五槽和七槽多功能機，鍋溫90℃至80℃。投葉量因機型而定。初步成形，含水量40%左右為適度。 (4)做形:同理條用機械。鍋溫80℃至70℃。投葉量因機型而定?；径ㄐ?，含水量20%至30%為適度。 (5)提毫:用炒茶鍋手工提毫。鍋溫70℃至60℃，投葉量150至200g/鍋次。白毫初露，外形固定為適度。 (6)烘干:用熱風(fēng)式名茶烘干機，初烘溫度100℃至90℃，攤晾30分鐘，復(fù)烘溫度80℃至70℃。烘到手捻成末，含水量6%以下為足干。 (7)精選:除去碎葉、黃葉、粗條、老梗以及其他夾雜物，保鮮貯藏。