一、紅茶怎樣研成粉？

1、自己在家中制作紅茶粉時(shí)，可以準(zhǔn)備質(zhì)量好的紅茶，它是一種經(jīng)過(guò)完全發(fā)酵的茶葉，具有比較濃郁的香味，把準(zhǔn)備好的紅茶放在烤箱的烤盤(pán)中入烤箱，用小火慢慢烤，等把茶葉烤到微微發(fā)焦以后取出。

2、準(zhǔn)備一臺(tái)干凈的料理機(jī)，把烤好以后的紅茶直接放在料理機(jī)中，選擇研磨鍵，把紅茶慢慢研成比較細(xì)的粉末，取出以后過(guò)篩，得到的粉末就是自制的紅茶粉。

1、紅茶粉用來(lái)制作奶茶特別好喝，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備紅茶粉15克淡奶油適量，另外還要準(zhǔn)備珍珠適量，最后準(zhǔn)備四百克牛奶，如果沒(méi)有現(xiàn)成的珍珠還可以自己用木薯粉來(lái)制作，但那需要比較長(zhǎng)的時(shí)間。

2、在鍋中放適量清水，加入準(zhǔn)備好的紅茶粉加熱煮開(kāi)，用小火煮三分鐘，再把準(zhǔn)備好的牛奶加入鍋中，繼續(xù)煮，在煮的時(shí)候一定要調(diào)小火力，而且要不斷攪拌，防止糊底，煮好以后加入準(zhǔn)備好的糖調(diào)勻后過(guò)濾，然后再把它裝入到干凈的奶茶杯中，放入準(zhǔn)備好的珍珠，最后放入淡奶油調(diào)勻，調(diào)好以后就能得到滋味誘人的珍珠奶茶。

二、粉末狀紅茶叫什么名字？

錫蘭紅茶。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，屬于全發(fā)酵茶類(lèi)，是以茶樹(shù)的芽葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。

經(jīng)過(guò)發(fā)酵后紅茶中的茶多酚產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)減少了百分之九十以上，并產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。

三、奶茶要怎么調(diào) 才好喝

奶茶沖泡有條件的話最好放紅茶{阿薩姆紅茶最好}，你說(shuō)你調(diào)出來(lái)的有白色粉沫，那肯定是你前期的加的水不夠熱才造成的。制作發(fā)法如下；雪克杯加入30CC左右煮開(kāi)的紅茶，加入36克的奶精粉，充分?jǐn)嚢杈鶆?。后在加入雪克杯冰塊至全滿(mǎn)，加糖水，最后加紅茶{這個(gè)時(shí)候紅茶不可過(guò)熱，不然冰塊會(huì)化太快，做出來(lái)的奶茶就水水的不好喝，溫度控制在看不見(jiàn)紅茶冒熱氣就好}加蓋雪克搖勻即可。