母樹大紅袍是指生長在武夷山九龍窠景區(qū)的大紅袍母樹,有三棵六株,已有360多年的歷史,根據(jù)聯(lián)合國批準(zhǔn)的《武夷山世界自然與文化遺產(chǎn)名錄》,大紅袍母樹作為古樹名木列入世界自然與文化遺產(chǎn)。
武夷山天心巖九龍窠懸崖峭壁上現(xiàn)存的6棵茶樹,被稱為大紅袍母樹。為保護(hù)大紅袍母樹,武夷山有關(guān)部門決定對其實(shí)行特別管護(hù),自2006年起,當(dāng)?shù)貙?株大紅袍母樹實(shí)行停采留養(yǎng),茶葉專業(yè)技術(shù)人員對大紅袍母樹實(shí)行科學(xué)管理,并建立詳細(xì)的管護(hù)檔案,嚴(yán)格保護(hù)“大紅袍”茶葉母樹及周邊的生態(tài)環(huán)境。
母樹大紅袍的產(chǎn)量極少,通常能喝上的都不是平常人家,據(jù)說,第一批喝了的是天心樂禪寺的一干人等、丁顯和皇上皇后一大家子;第二批則是尼克松與周總理;第三批是許榮茂先生;最后的則是大會堂和外國總統(tǒng)喝了。
在歷史上,大紅袍在中國茶葉進(jìn)程中一直是一個“名人”。 大紅袍被稱之為巖茶之冠,四大名首,有“茶中狀元”之稱。大紅袍產(chǎn)于福建武夷山,屬于烏龍茶,是武夷巖茶的一種,品質(zhì)優(yōu)異,最特別的是大紅袍未經(jīng)熏花卻香氣馥郁,伴有蘭花香,香高而持久“巖韻”明顯。武夷大紅袍屬于品種特優(yōu)的“名樅”,它的采制至今約有300多年的歷史。
“大紅袍”生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上,巖壁上至今仍然保留著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻,這里日照短,多反射光,晝夜溫差大,巖頂終年有細(xì)泉浸潤流滴。
這種特殊的自然環(huán)境,造就了大紅袍的特異品質(zhì)。大紅袍茶母樹現(xiàn)在只有3株,都是灌木叢,而市面上的大紅袍大部分是經(jīng)過科技人員研究,將大紅袍茶樹經(jīng)過無性繁殖培育出來,然后進(jìn)行批量生產(chǎn)。
大紅袍母樹有6棵,生長于武夷山天心巖九龍窠的巖壁上,母樹共有3個品種,分別為北斗1號、北斗2號、奇丹?,F(xiàn)如今經(jīng)過茶研所人員的攻堅,大紅袍這一品種經(jīng)過無性繁殖已培育成功,并在三坑兩澗以及周邊地帶批量種植以及生產(chǎn)。
從石刻旁上層第一棵茶樹開始,依序編號。位于上層的1-4號是歷史上所記載的大紅袍母樹,其品種都不相同。中層的5和底層的6,分別在1980年修建九龍窠名叢圃時,由1號和2號壓條移栽而成。在2006年,這六顆母樹大紅袍就已經(jīng)被保護(hù)性地禁止采摘。
母樹大紅袍彌足珍貴,但其生長在九龍窠的懸崖峭壁上,負(fù)責(zé)養(yǎng)護(hù)它的是當(dāng)?shù)夭枞~局專業(yè)人士而并非坊間傳說的士兵軍隊(duì)。
但是歷史上母樹大紅袍確實(shí)由士兵把守了一段時間,那是上世紀(jì)30年代,當(dāng)時兵荒馬亂,政府為了保護(hù)母樹大紅袍,確實(shí)派了一隊(duì)士兵看守。新中國成立后,治安環(huán)境得到很大改善,也就不需要士兵把守,政府雇傭一農(nóng)戶長年負(fù)責(zé)看守養(yǎng)護(hù)母樹大紅袍。到現(xiàn)在,看護(hù)“茶王”由當(dāng)?shù)卣铇I(yè)部門指派專業(yè)人士進(jìn)行。
現(xiàn)在的母樹大紅袍依然健康生長著,這歸功于當(dāng)?shù)貙I(yè)人士的精心呵護(hù)和科學(xué)管理:武夷山?jīng)Q定2006年起,對大紅袍母樹實(shí)行特別管護(hù):停止采摘大紅袍母樹茶葉,確保其良好生長;茶葉專業(yè)技術(shù)人員對大紅袍母樹實(shí)行科學(xué)管理,并建立詳細(xì)的管護(hù)檔案;嚴(yán)格保護(hù)“大紅袍”茶葉母樹周邊的生態(tài)環(huán)境。
士兵看守大紅袍成了歷史,但是“茶王”的傳奇故事仍在延續(xù),希望“茶王”長青,繼續(xù)見證其“子孫”大紅袍茶葉的輝煌。
母樹看去有六顆,但只有三棵是。另外三棵是北斗無性繁殖出的。
大紅袍常識
1、產(chǎn)于福建武夷山,屬烏龍茶,品質(zhì)優(yōu)異。
其外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。
除與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還具有降血脂、抗衰老等特殊功效。
大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。
2、名稱來歷
1385年,明朝洪武十八年,舉子丁顯上京赴考,路過 武夷山時突然得病,腹痛難忍,巧遇 天心永樂禪寺一和尚,和尚取其所藏茶葉泡與他喝,病痛即止??贾袪钤?,前來致謝和尚,問及茶葉出處,得知后脫下大紅袍繞茶叢三圈,將其披在茶樹上,故得“大紅袍”之名。
狀元用錫罐裝取大紅袍帶回京城。狀元回朝后,恰遇皇后得病,百醫(yī)無效,便取出那罐茶葉獻(xiàn)上,皇后飲后身體漸康,皇上大喜,賜紅袍一件,命狀元親自前往 九龍窠(讀 kē)披在茶樹上以示龍恩,同時派人看管,采制茶葉悉數(shù)進(jìn)貢,不得私匿。從此,武夷巖茶大紅袍就成為專供皇家享受的 貢茶,大紅袍的盛名也被世人傳開。
傳說每年朝廷派來的官吏身穿大紅袍,解袍掛在貢茶的樹上,因此被稱為大紅袍。
3、形態(tài)特征
植株灌木型,樹冠半披張,樹高可達(dá)2米以上,主干尚明顯,分枝較密,葉梢向上斜生長,葉,一般在6~7cm,長者可達(dá)11~11cm;寬一般3cm左右,寬者可達(dá)4~4.3cm,中葉型,近闊橢圓形,先端鈍略下垂、葉緣略向面、葉綠光亮,葉肉稍厚微隆質(zhì)脆、 葉尚淺尚明27~28對,葉脈79對,花型尚大,直徑3cm左右,花瓣6片,萼片5片、花絲稀疏稍長,高低不齊, 二倍體,茶果中等。嫩芽梢尚壯,深綠微紫,夏梢葉更顯帶紅毫尚顯,萌芽、開采期比肉桂品種遲,一般在5月10日左右(緩冬年份)。
母樹大紅袍因數(shù)量稀少而稀絕于世,更因停止采摘而增加了其神秘性。但是,測試結(jié)果告訴我們,母本大紅袍品質(zhì)固然很好,可以扦插繁殖的大紅袍也不遑多讓。當(dāng)然,對于現(xiàn)代的大紅袍而言,氣候、土壤、營養(yǎng)、肥料、光照等都是影響其品質(zhì)的重要因素。同樣在武夷山,正巖茶的品質(zhì)自然最好。
1、母樹:位于武夷山景區(qū)九龍窠內(nèi),共有6個品系(皆由種子發(fā)芽長成)6株茶樹,不是同一個品種,葉型、發(fā)芽期等都不一樣。
2、純種大紅袍:指母樹大紅袍中的某一品系單獨(dú)扦插繁育(無性繁殖)栽培后,單獨(dú)采制加工而成的大紅袍。此大紅袍也不能稱為二代、或三代大紅袍,因?yàn)闊o性繁殖不存在代數(shù)。
3、商品大紅袍:指母樹大紅袍中某兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍(一般有4—5個品系的茶葉)。每個品系也都是用無性繁殖培育移栽的,此大紅袍也不能稱為二代、或三代大紅袍。
大紅袍四大品種是雀舌、北斗、奇丹、商品大紅袍,其中雀舌和北斗是由大紅袍母株無性繁殖得到的品種,而商品大紅袍是由三個以上的茶葉品種雜交而成的茶葉,養(yǎng)殖大紅袍茶樹時,要為其提供均衡的無機(jī)肥。
1、雀舌
雀舌是大紅袍四大品種之一,是由大紅袍母株無性繁育得出的品種,其茶葉顏色為褐色,沖泡后顏色為紅綠相間,茶香中帶有蘭花香味,深受大眾喜愛。
2、北斗
北斗是大紅袍四大品種之一,北斗和雀舌一樣,是大紅袍無性繁育的品種,其茶湯清澈明亮,口感苦澀、回味甘甜,養(yǎng)殖北斗茶樹時,要為其每周澆一次水分,避免茶樹缺水,葉片發(fā)黃。
3、奇丹
奇丹是大紅袍四大品種之一。奇丹與九龍窠大紅袍母樹中的二號、六號茶樹同源,是品質(zhì)純正的大紅袍茶葉,養(yǎng)殖奇丹茶樹時,可以為其施加磷鉀肥、氮肥,讓植株吸收均衡的營養(yǎng),更好的生長。
4、商品大紅袍
商品大紅袍是由三種以上的茶葉拼湊而成的品種,其茶葉口感豐富,且價格較低,是市場上常見的大紅袍品種。沖泡大紅袍時,最好使用八十度以上的熱水,讓茶水的香味更加濃郁。
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