1. 大紅袍巖韻
正山小種和大紅袍的區(qū)別,首先兩者類別不同,正山小種屬于紅茶,而大紅袍屬于烏龍茶;發(fā)酵程度不同,正山小種為全發(fā)酵,大紅袍則為半發(fā)酵;其次兩者香氣也有區(qū)別,正山小種為松煙香、桂圓湯,且香氣濃烈,大紅袍則為馥郁蘭花香,且?guī)r韻明顯。
正山小種和大紅袍的區(qū)別:
正山小種,屬于紅茶類,首創(chuàng)于18世紀(jì)后期福建省崇安縣桐木地區(qū),它是世界上最早的紅茶。
原產(chǎn)地在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶。
大紅袍,屬于烏龍茶,是武夷巖茶之典范,原產(chǎn)于福建武夷山天心巖。
正山小種外形條索肥實(shí),色澤烏潤(rùn),湯色紅濃,香氣高長(zhǎng)帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味。
茶葉是用松針或松柴熏制而成,有著非常濃烈的香味。因?yàn)檠频脑?,茶葉呈灰黑色,但茶湯為深琥珀色。
正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市,受原產(chǎn)地保護(hù)。
而大紅袍,產(chǎn)于福建武夷山,屬烏龍茶,品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。
品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。除與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。
注重活、甘、清、香。
大紅袍的沖泡方法:
1、茶壺及茶杯用100℃之沸水沖洗后,將茶葉放入壺中,再?zèng)_入100℃之沸水,將茶葉沖洗一次。
2.用100℃沸水高沖注入壺內(nèi),焗泡5秒,然后注入茶杯享用。第二泡用100℃沸水,焗泡8秒后享用。
第三泡用100℃沸水,焗泡15秒后享用。
備器:對(duì)于大多數(shù)烏龍茶來(lái)說(shuō),基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡。
正山小種的沖泡方法:
1、水溫:沖泡正山小種,水溫要85~100度,先用開(kāi)水溫?zé)嵘w碗,然后到掉。
2、投茶量:將正山小種5g干茶投入杯中(紅茶投茶量:水和茶保持在1:30或者1:50都可以,一般110ml的蓋碗投茶量為5g)
3、然后沖入95~100度的沸水(純凈水或山泉水為佳,以軟性水(低礦物質(zhì)含量)為好),接著輕輕蓋住,
4、第一泡,洗茶。洗茶的大概時(shí)間在5s左右,然后快速濾掉茶湯。
5、第二泡,依照步驟三注水,然后蓋上杯蓋,在杯中大約靜置5-10秒然后出湯。
6、以后每泡延長(zhǎng)5秒即可,例如10s、15s、20s這樣。
2. 大紅袍巖韻價(jià)格
大紅袍母樹(shù)目前僅存六株,已生長(zhǎng)了400年左右,每年產(chǎn)量只有八兩,堪稱國(guó)寶,一般人自然是無(wú)緣品嘗,只能望茶興嘆。
丹袍大紅袍的茶葉是純種母系大紅袍,也就是來(lái)自九龍窠母樹(shù)大紅袍扦插無(wú)性繁殖,單獨(dú)采制加工而成。它完全保留了母樹(shù)大紅袍的所有遺傳特性,是純正基因、原汁原味的純種大紅袍。它的品質(zhì)與母樹(shù)大紅袍一樣,葉底肥厚軟亮,觸摸有綢緞的質(zhì)感,以其為原料制作的大紅袍,巖韻顯著,干凈純正,湯色金黃,清澈明亮,茶香清幽高雅,茶味清醇鮮爽。
3. 大紅袍巖韻320多少錢
大紅袍口感的明顯特征為香氣馥郁,蘭花香高遠(yuǎn)持久,巖韻明顯,大紅袍耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味,入口口感醇和,圓順?biāo)?,滿口生津,且經(jīng)過(guò)多次沖泡后香氣依舊不減。
4. 大紅袍巖韻推薦
大紅袍與水仙都是武夷巖茶,屬閩北烏龍茶。品種不同,品質(zhì)特征亦不同,水仙口感較清淡,水感較好,初接觸巖茶者更易于接受。
大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
水仙茶葉外形肥壯,色澤綠褐油潤(rùn)而帶寶色,部分葉背呈現(xiàn)沙粒,葉基主脈寬扁明顯,香濃銳,有特有的“蘭花香”,味濃醇厚,喉韻明顯,回甘清爽,湯色濃艷帶深橙黃色,耐沖泡,葉底軟亮,葉緣紅點(diǎn)鮮紅。
5. 大紅袍巖韻句子
銳、濃長(zhǎng)或幽、清遠(yuǎn)濃長(zhǎng)或幽、清遠(yuǎn)幽長(zhǎng)滋味:巖韻明顯、醇厚、固味甘爽、杯底有香氣湯色:清澈、艷麗、呈深橙黃色
6. 大紅袍巖韻特點(diǎn)
大紅袍條形壯結(jié)、勻整,色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后茶湯橙黃至橙紅色,清澈艷麗;葉底軟亮,葉緣紅,葉心綠。大紅袍品質(zhì)最突出特點(diǎn)是濃醇回甘,潤(rùn)滑鮮活,香氣馥郁,香高持久,巖韻明顯。
大紅袍
大紅袍茶水