1. 茶壺可以泡大紅袍嗎怎么泡
1.
溫杯(具)
向水壺中加入適量的冷水,而水質(zhì)可以是山泉水,亦可以是純凈水,而自來(lái)水則是較差的。開火,將水燒開。之后將開水倒入蓋碗、公道杯等茶具之中,均勻燙洗一遍,一則去除茶具異味,二則可以激發(fā)茶香。
至此,溫杯完成之后,便可將水倒掉。
2.
用茶則取8克大紅袍干茶,注意用茶量。
如果購(gòu)買的成品小袋裝,一般取一小袋子即可,剪開泡袋,將茶葉投入蓋碗之中。對(duì)于110毫升蓋碗而言,投茶8克,即剛剛好,不多不少,適合大多數(shù)人的口感風(fēng)味。而茶水大致的比例是1:15左右。
注意,投茶之時(shí),盡量使用茶具,而不要直接徒手投茶。
3.
注水
沖泡大紅袍,一定是高溫之水,100℃。這樣,其高山韻,巖骨花香方可充分得到激發(fā)與釋放。提起開水壺,沿蓋碗邊緣環(huán)繞注水,一圈一圈均勻注水,而水溫必須是100℃。
4.
出湯
快出水,是泡巖茶的一條準(zhǔn)則。如果依此方法沖泡,基本上就能沖泡出大紅袍的韻味。20~30秒鐘是出湯的最佳時(shí)機(jī)。蓋上蓋碗蓋子,持蓋碗向前呈弧度前傾,將茶湯倒入公道杯、茶杯中飲用。
2. 大紅袍能用紫砂壺
矮身筒、大口沿的中小容量的壺型。
喝大紅袍茶時(shí),在選擇紫砂壺上,一般以矮身筒、大口沿的中小容量壺為宜,比如仿古壺、虛扁壺、蓮子壺、水平壺等等。不選擇紫泥、段泥壺,泥質(zhì)較疏松,可以選用紅泥壺。
除了紫砂壺之外,適合沖泡大紅袍的茶具還有蓋碗、瓷器壺。先用開水沖洗茶具,溫杯燙壺,快速投入茶葉,一般為茶壺容量的二分之一。注入沸水快速洗茶,倒掉不喝。
再次注入沸水,利用高溫讓茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)浸泡出來(lái)。一般浸泡10秒后即可出湯,將泡好的茶湯先倒入公道杯,再依次巡回注入并列的品茗杯之中。
3. 大紅袍茶壺怎么養(yǎng)
筆者認(rèn)為,大紅袍紫砂壺不會(huì)越養(yǎng)越深紅。大紅袍紫砂壺的顏色是其泥料高溫?zé)坪笞匀簧l(fā)的顏色,不會(huì)因?yàn)榘鼭{而改變。但是會(huì)出現(xiàn)包漿后看上去顏色比較深的情況,這不是大紅袍紫砂壺的顏色變深,而是因?yàn)槭艿桨鼭{的影響。該壺有很多微小的坑(紫砂顆粒之間的縫隙),當(dāng)包漿后,這些顆??p隙被填滿,因此該壺表面反射的光線會(huì)發(fā)生改變,因此我們看到的顏色就會(huì)有所不同。再者,沖泡的茶葉種類不同,我們看到的顏色就不同,之所以會(huì)顯得更紅,這和沖泡的茶葉種類有關(guān)。
4. 茶壺可以泡大紅袍嗎怎么泡才好喝
1、投茶
可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行投茶,一般用蓋碗或紫砂壺沖泡,投茶量為茶器的二分之一左右,小蓋碗的話可投茶5-7克。
2、水溫
最適合沖泡大紅袍的水是清冽甘甜的山泉水、礦泉水或純凈水,水需要燒開燒沸,最好現(xiàn)燒現(xiàn)泡,以100度水溫為宜,至少不能低于98度。
3、注水
在大紅袍的沖泡中,最好使用懸壺高沖的手法。高提水壺,水自高點(diǎn)下注。高沖時(shí),茶葉能夠在蓋碗中翻滾起來(lái)并散開,從而充分地激發(fā)茶香,泡出茶味。
4、出湯
大紅袍的第一泡需要快速出湯,時(shí)間控制在5-8秒,基本上悶泡至茶湯出色就可以出湯了。在前三泡時(shí),大紅袍茶都可以按照8秒左右的速度出湯,不宜超過(guò)10秒。一般第二、三泡的大紅袍其味道最為純正。三泡過(guò)后,可以自己根據(jù)湯的口感來(lái)確定時(shí)間,但最多不建議超過(guò)20秒,寧淡勿濃。
5. 茶壺可以泡大紅袍嗎怎么泡好喝
1、潔具
用滾燙的開水沖洗茶具,溫杯湯壺更有利于發(fā)揮茶性。
2、置茶
將茶葉快速放入蓋碗或茶壺中,盡可能地保持器具的溫度,茶量一般為器具容量的二分之一;具體需要的茶葉量,還是需要按照具體的喝茶人數(shù)而定,投放茶葉的數(shù)量不宜過(guò)多,因?yàn)楹葷獠鑼?duì)身體是不好的。
3、洗茶
用沸水高沖入泡茶器具中,水滿至略溢出,刮去蓋碗或茶壺表面的泡沫,在茶葉未張開時(shí),迅速將茶水倒出;這一步是必須的,每一款茶葉都是要先洗茶再品飲的。因?yàn)椴枞~在加工和運(yùn)輸過(guò)程中,或多或少地都會(huì)受到污染。
4、沖泡
大紅袍需要用沸水沖泡,只有高溫才能把茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)浸泡出來(lái);如水溫不夠,可讓沖泡時(shí)間更久一些。
沖泡大紅袍的時(shí)候一般使用高沖水的方式,就是直接把滾燙的熱水沖在茶葉上,讓茶葉進(jìn)行翻滾,這樣的話茶葉的味道會(huì)釋放得更為徹底。
5、出湯
將泡好的茶湯依次巡回注入并列的茶杯中。
6. 茶壺可以泡大紅袍嗎怎么泡的
大紅袍壺適宜泡烏龍茶、黑茶、紅茶。
1、該茶壺指的是用宜興市的大紅袍泥料制造的茶具,它的茶壺蓋子較為嚴(yán)謹(jǐn);
2、壺的內(nèi)部較為粗糙,因而具備非常強(qiáng)的透氣性能和吸附性;
3、用來(lái)泡鐵觀音、黑茶、熟茶亦能夠很好地儲(chǔ)存茶香,同時(shí)泡出的茶水也愈發(fā)馥郁醇正。