1. 茶葉生產新技術
大紅襖屬于烏龍茶。
大紅袍是半發(fā)酵的烏龍茶（青茶），而紅茶是全發(fā)酵的茶，就好像安吉白茶不是白茶一樣。
大紅袍茶是武夷巖茶中品質最優(yōu)異者?！按蠹t袍茶”茶樹現經武夷山市茶葉研究所的試驗，采取無性繁殖的技術已獲成功，經繁育種植，大紅袍已能批量生產?！按蠹t袍”茶的采制技術與其他巖茶相類似，只不過更加精細而已。每年春天，采摘3—4葉開面新梢，經曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、補火而制成。品質特征是:外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。
2. 茶葉生產加工技術
茶葉深加工技術大體上可分為4種類別，它們分別是：機械加工、物理加工、化學和生物化學加工及綜合技術加工。
茶葉機械加工。這種加工方法不改變茶葉的基本本質，只改變茶葉的外部形態(tài)（如形狀、大小等)，從而使其產品便于貯藏、沖泡，符合衛(wèi)生標準，也更為美觀。袋泡茶就是茶葉機械加工的典型產品。
茶葉物理加工。通過膜濃縮、真空冷凍干燥、超細粉碎等技術改變茶葉的原始形態(tài)，使其成品不再是“葉”形的固體。速溶茶、茶濃縮汁、超微茶粉就是此種加工工藝的典型產品。
茶葉化學和生物化學加工。指采用化學或生物化學的方法將茶鮮葉或成品原料加工形成具有某種特殊功能的產品的加工方法。其特點是從茶原料中分離和純化某些特效成分加以利用，或是改變茶葉的本質制成新的產品。如茶色素系列、維生素系列、抗腐劑等等。
茶葉綜合技術加工。是指綜合利用上述的幾種技術制成含茶制品的加工方法。目前的技術手段主要有：茶葉藥物加工、茶葉食品加工和茶葉發(fā)酵工程等。通過茶葉的綜合技術加工，可以拓展大批新產業(yè)原料，促進并延伸產業(yè)的發(fā)展。
精深加工與綜合利用是現代茶業(yè)區(qū)別于傳統(tǒng)茶業(yè)的關鍵要素，是現代和傳統(tǒng)的分水嶺。茶葉深加工產業(yè)的興起，將新的技術和管理思想傳播、滲透到傳統(tǒng)茶葉加工業(yè)，對促進傳統(tǒng)茶葉加工業(yè)的改造具有重大的意義。
3. 優(yōu)質茶葉生產實用技術
1·發(fā)酵茶紅茶 紅茶制法是將茶鮮葉采下經過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥后成茶
2.不發(fā)酵綠茶 綠茶的制法在紅茶之前,綠茶是將鮮葉采下經殺青、揉捻和干燥而成茶
3.半發(fā)酵茶即烏龍茶 烏龍茶制作工藝主要有:鮮葉采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥成茶
4.后發(fā)酵茶黑茶 黑茶制作工藝主要有:鮮葉采摘、殺青、揉捻、渥堆、干燥而成茶、
5·微發(fā)酵茶白茶白茶制作工藝主要就分為三步驟：鮮葉采摘、萎凋、干燥，其中萎凋是形成白茶的關鍵工序，在加工時不炒不揉，細嫩芽葉，使白茸毛在茶外表很好的保存。
4. 茶葉加工工藝創(chuàng)新
一般的奶茶店店面面積都不怎么大，而且只是為消費者提供奶茶飲品。而樂樂茶門店面積足足有200平方米，更是創(chuàng)新推出茶飲+軟歐包的產品新模式。由此不難看出市面上的奶茶品牌與樂樂茶的產品差異化。樂樂茶品牌致力為消費者們提供“奶茶+軟歐包，邂逅兩種美好”的消費體驗。樂樂茶研發(fā)團隊精選優(yōu)質產地茶葉，配上新鮮健康的淡奶源，力求制作出口感純正的奶茶。不僅奶茶美味可口，軟歐包的制作樂樂茶也是高要求的。軟歐包是現在非常流行的健康烘焙面包，主打無油、無糖的健康理念。樂樂茶創(chuàng)新這一產品搭配模式，也是為了給消費者們提供更健康、美味的產品套餐。
事實證明，樂樂茶這一創(chuàng)新之舉非常正確。奶茶市場因為樂樂茶的加入掀起了茶飲轉變的浪潮。作為時尚創(chuàng)新飲品模式的推動者，樂樂茶在未來的發(fā)展不可小覷。
5. 茶葉新工藝新技術
"馬騮槭" 是安溪安忠茶廠的一個品牌。但是由于早期為注冊商標，直至國家開始注重商標那個階段也就是在1992才注冊商標。現在市場上有很多關于馬騮槭的疑問，甚至出現山寨版本 的”馬騮槭“——”馬騮搣“。這里要特別聲明”馬騮槭“不是一種茶葉。而是安忠茶廠一個品牌，或者說是烏龍茶茶系的一個品牌。當然由于早期制作茶葉工藝以熟香（現在烘焙技術），所以市面也很多認為“馬騮槭”就是烘焙的茶葉。
6. 茶葉生產新技術有哪些
中國茶葉有限公司，茶業(yè)十大品牌，成立于1949年，中華老字號，中糧集團旗下成員企業(yè)，集茶葉種植、生產、加工、研發(fā)、銷售、文化推廣于一體的全國性專業(yè)企業(yè)
中茶公司成立于1949年，是世界500強之一中糧集團有限公司（COFCO）成員企業(yè)，是新中國成立后首家由中央批準成立的全國性專業(yè)總公司。中茶公司集茶葉種植、生產、加工、研發(fā)、銷售、文化推廣于一體，在福建、云南、廣西、湖南、浙江等地建有多家大中型生產企業(yè)和原料基地，是中國茶葉行業(yè)中重要的企業(yè)之一，是奉獻健康、改變生活方式的行業(yè)領導者。
中茶公司通過"公司+供應商+農戶"運營模式進行茶園建設，擁有可控茶園七萬畝，在西湖龍井、太平猴魁、鐵觀音、大紅袍等名優(yōu)茶產區(qū)建立了茶園基地與生產加工基地，控制優(yōu)質茶葉資源，積極發(fā)揮基地公司示范作用，輻射和帶動周邊供應商和茶農的茶葉安全生產。
中茶公司從源頭開始，為茶葉生產提供了天然、綠色、健康、安全的高品質原料，有力地保障了中茶產品的卓越品質。
中茶公司生產加工基地遍布全國主要茶產區(qū)，年生產加工能力5.5萬噸。公司一直致力于茶葉生產技術的發(fā)展，擁有國內茶葉企業(yè)最先進的、最完備的生產加工技術和設備，專業(yè)化程度高，生產標準嚴格。
中茶公司產品體系豐富，覆蓋中國十大產區(qū)和世界重要產茶國的優(yōu)質茶葉資源及全部茶葉種類。"全球信賴，茶品典范"，中茶與您攜手共享美好生活！
7. 茶葉種植新技術
一茶樹栽培的幾個條件
1、對氣候的要求 ：陽光：光照是茶樹生存的首要條件，不能太強也不能太弱，對紫外線有特殊嗜好，因而高山出好茶。溫度：一是氣溫，二是地溫，氣溫日平均需10攝氏度;最低不能低于-10攝氏度。水分：雨水充足是必要條件。但是過多也有不利品質的影響。
2、對土壤的要求：一般是土層厚達1米以上不含石灰石，有機質含量1%-2%以上，通氣性、透水性或蓄水性能好。酸堿度PH值4.5__6.5為宜。
3、對地形的要求：茶園地形條件主要有海拔、坡地、坡向等，隨著海拔的升高，氣溫和濕度都有明顯的變化，在一定高度的山區(qū)，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光強，這對茶樹生育有利，但也不是愈高愈好，在1000米以上，會有凍害。一般選擇偏南坡為好。坡度不宜太大，一般要求30度以下。
8. 茶葉加工新技術
一般在30天左右 一般綠茶從采摘到加工完成要經過：采摘，殺青，揉捻，成型，烘干，制成毛茶，精撿，打包精裝，上市這幾個步驟基本差不多一個月左右的時間就可以上市銷售，其次有時在采摘/烘干等環(huán)節(jié)因為天氣或者一些其他因素影響會有一些變動。 茶葉的采摘：分春/夏茶及秋茶；采茶十分講究時節(jié)。春茶一般在抽出一芽四葉或一芽五葉時采制。夏茶待抽出一芽三葉或一芽四葉時采制。秋茶在抽出一芽二葉或一芽三葉時采收?！ 〈翰枳詈?，在清明前采（陽歷每年的4日5日附近），春茶又稱明前茶，這茶可算得上；“春茶、夏茶、秋茶”里面的上品?！ 〔枞~制作過程： 綠茶：制作時不經過任何發(fā)酵過程、采摘后直接殺菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鮮醇，清爽宜人。因工法不同，又可分為以鍋炒而成的炒菁綠茶，如：龍井、碧螺春，以及以高溫蒸汽蒸煮的蒸菁綠茶，比如：煎茶、玉露，前者香氣濃、后者更具有新鮮新綠感。