普洱茶,又名古樹(shù)茶,因原運(yùn)銷(xiāo)集散地在普洱市,故名普洱茶。
普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料,使用亞發(fā)酵青茶制法,從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種,成品分為散茶和緊壓茶兩類(lèi),緊壓茶根據(jù)形狀又有茶餅、茶沱、茶磚的分類(lèi)。
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