1. 喝普洱舌頭有麻的感覺正常嗎
普洱茶內有形成酸、甜、苦、咸、麻、澀、辣,七種味道的內含物質。例如常見的形成苦味的咖啡堿、形成甜味的可溶性糖分及氨基酸、形成澀味的茶多酚、形成辣味的茶皂素、形成咸味的無機鹽類。
而麻味也是存在其中的,但是我們平日里喝茶很少喝出麻味,是因為人的味覺要想感受到茶葉中的麻味,需要引起麻味的物質達到一個閾值,內含物質少的茶沒達到閾值,不會引起人相應的味道。所以如果茶品出現麻味,其原因之一可能就是茶內含物質豐富,達到了產生麻味的閾值。
如果是這一原因造成的麻味,可以感覺到麻味會像苦澀味一樣化去,很快轉化成回甘生津,并且存放一段時間之后,再品飲麻味會消失。
2.將澀味和麻味混淆
澀味與麻味其實都不是直接的味覺,也不是痛覺,振動感帶來的麻味與收斂感覺帶來的澀味有其相似性,容易混淆。所以有時候所謂的“麻味”其實是澀味。
比如一些苦澀味較重的茶,在沖泡時投茶太多,出湯過慢,茶湯過濃,一些新茶友就有可能將澀味誤認為是麻味。
3.個人原因
味覺特別靈敏的人,對引起味道的物質特別敏感,所要的引起味道的物質閾值相對低一些,能夠品飲出麻味。但如果之前沒有喝出麻味,現在喝出來,可能是身體不適。
4.存儲不當
普洱生茶在高溫、高濕等不合適的環(huán)境中存儲造成的劣變,例如濕倉加速陳化的茶品劣變,也有可能造成麻味。
5.工藝不當
普洱茶殺青不到位,部分引起麻味的物質活性未被抑制,也有可能造成麻味的出現。
2. 喝普洱茶舌根兩側發(fā)麻
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這需要看這茶葉本身工藝中造成的霉味還是后期儲藏不當發(fā)霉后產生的霉味。
一般茶葉中的霉味與陳味、堆味會給人們造成誤解,分不清他們,首先要確定這個茶是否是發(fā)霉而導致的霉味。
比較復雜的就是黑茶類,
尤其是安化黑茶或和茯磚茶里的“金花”和陳年普洱茶的“白霜”。事實上,“金花”和“白霜”也是由霉菌引起的,但它們是有益真菌,不同于常人概念中的有害發(fā)霉。當然了,一旦出現黑色的霉變,茶喝起來就會有“麻、掛喉”等不舒服的感覺,這些茶就真的是發(fā)霉了。
在確定了茶葉是發(fā)霉了以后,這里建議就不要再喝了,這就相當于食物發(fā)霉,變質以后對人體有害。味道也不純正,發(fā)生變異。
茶葉之所以會發(fā)霉還是因為保存不當,密封不嚴、茶葉受潮等,茶葉儲存時應該存放在避光、干燥、清潔、通風、無異味、無污染的環(huán)境中。
3. 喝普洱舌頭有麻的感覺怎么回事
茶葉泡好,茶水與空氣接觸就會被氧化,氧化后茶湯發(fā)黑是很正常的,建議喝普洱茶還是隨泡隨喝的好,畢竟涼了以后的茶湯入口也不是那么美味。
另外茶湯氧化與盛茶的容器也會有關系,茶的品質,較好用玻璃被或者陶瓷的會好些。被氧化后的茶湯如果不及時喝掉也會變質的,趁熱喝看看是否有異味或者不好的口感,如果口感醇厚茶是沒有問題的,如果茶入口不好,那就別喝了。
如果是剛剛泡的普洱茶,茶湯就是黑色,那可能是因為投茶量過多引起的?;谄斩璧奶厥庑裕ㄗh較好用開水沏茶比較好,晾溫后喝最適宜,不要太涼。
由于每人的感官是不一樣的,不能一概而論。如果不停地喝,茶對口腔的刺激是一直存在的,只有停止喝茶才能夠體會苦、澀、麻才會消除,導致舌面發(fā)麻的因素也有多種,比較樂觀的情況,是因為茶葉內含豐富所至。在這種情況下,發(fā)麻的感覺很快轉化成回甘或生津的口感,不會有不良影響。
另外,殺青不到位也會引起。北方的茶友也許會注意到,冬天在有暖氣的室內存放的茶品,喝下去會有舌面微微發(fā)刺發(fā)麻的感覺。這主要是因為茶品儲放環(huán)境太乾燥,基本不會影響品飲。改善的方法可以改變存茶的地方到較自然之處。
一些熟茶在制作過程中出現問題,也會有舌面發(fā)麻的感覺,但這種情況比較輕微。較嚴重的是人為造假老茶,做手腳的時候在生茶上撒了某些物質,加速生茶的陳化,這種茶品制作完,成為一餅有“歷史”的“老茶”,茶友喝起來就會感覺舌頭發(fā)麻,同時有喉嚨的不舒服感覺。茶友在喝“老茶”時若有這種感受,一定要小心。
4. 喝普洱茶舌尖上有麻感覺
普洱茶分生茶和熟茶。你說的能泡成醬油色的應該是熟茶,熟普洱有脫水的功效,喝得太濃會導致血糖驟然降低,心悸,手腳發(fā)麻無力,就是人們通常說的茶醉。這時候就要迅速補充些糖分才能緩解。而且普洱茶有舒緩疲勞的作用,喝多了濃茶還會失眠??傊魏尾桀惡鹊锰珴舛际菬o益健康的。
5. 喝普洱嘴發(fā)麻
第一可能您喝了臺地茶,一般臺地茶泡出來,喝的時候舌頭會感覺有一點麻。
6. 喝完普洱舌頭有點麻
普洱茶麻舌、燥口、鎖喉產生的原因有很多種,我將其中主要的原因羅列一下。
1.茶本身品質的問題,產生麻味的物質是比較多的,就茶而言,應是茶里面的某一種多酚類物質含量比較高引起的。通常而言,比較容易引起發(fā)麻感覺的茶生長地都是肥沃、水多、背陰、潮濕的,并且臺地茶居多。
2.制做問題,對于普洱茶來說,沒有及時殺青、攤晾,被捂過后會有一點澀麻的感覺,但這不明顯。
3.存儲不好,在存儲中受潮、高溫,產生霉變之后會有一點發(fā)麻的感覺也很正常。
4.農殘,通常是草甘膦殘留過多引起的,這是目前喝茶引起發(fā)麻感的主要原因。
5.身體自身的原因,身體在濕熱比較重時喝茶也易感覺到口腔發(fā)麻。
6.天氣的原因,有少量茶在夏季空氣濕度較大或陰雨天沖泡,口腔中也會有澀、麻的感覺。