性價比高的茶葉推薦下?
本人是褔建人,所以本人推薦烏龍茶和白茶吧,其他茶類了解不是很深怕誤導茶客。
福建省烏龍茶分南烏龍(鐵觀音),北烏龍(武夷巖茶)。
福建省白茶主要是福鼎白茶和政和白茶。
鐵觀音我推薦日春300系列,300元一斤,半斤裝150元,鐵觀音的“香、清、甘、鮮”都達標而且價格便宜。
武夷巖茶我推薦巖上系列水仙,600元一斤,半斤裝300元,巖茶的“甘、香、鮮、醇”都很標準,性價比極高。
白茶我還是推薦福鼎白茶品品香簡語系列300元一斤,50克裝才30元,白茶的“甜、清、香”都標準,價格實惠。
簡單說吧,四川宜賓的屏山炒青綠茶性價比非常高。
宜賓位于四川南部,有三千多年的種茶歷史。屏山縣是宜賓的山區(qū)縣,海拔高度在300米至1500米,非常適宜種茶,而且屏山縣的山區(qū)都是富含硒的土質(zhì)。屏山炒青在四川非常有名,價格也適中,比如明前炒青,一芽二葉,目前價格在每斤一百五十元左右。
怎么鑒賞鐵觀音?哪家的鐵觀音好呢?
很多時候喜歡喝鐵觀音的朋友不一定知道要如何鑒賞,那么我們一同來學習吧
一、分類:
鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝,大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。
1、清香型鐵觀音顏色翠綠,湯水清澈,香氣馥郁,花香明顯,口味醇正。由于新茶性寒,不可過多飲用,否則會有一定程度的傷胃、失眠。
2、濃香型鐵觀音:濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘,是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點,色澤烏亮,湯色金黃,香氣純正、滋味厚重,相對清香型而言,濃香型鐵觀音性溫,有止渴生津、健脾暖胃等功效。
3、陳香型鐵觀音:陳香型又稱老茶或熟茶,由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長時間儲存,并反復再加工而成,亦屬半發(fā)酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點,表現(xiàn)為色澤烏黑,湯水濃郁,綿甜甘醇,沉香凝韻。其特質(zhì)和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶,且有沉重的歷史與文化沉淀。
另外還有一種炭焙的鐵觀音,是鐵觀音濃香的一種,這也是成品烏龍茶加工的最后一道改變質(zhì)量的工序,是鐵觀音清香型的茶葉在經(jīng)過用木炭后的焙制過程。焙制的時間、次數(shù)與火候看個人口感和市場而定。
了解完鐵觀音的分類,到底要如何分辨這款鐵觀音的好與次呢?看看前輩們是如何總結(jié)的。
二、鐵觀音“5要素、15個度”品鑒法
在業(yè)內(nèi)有一套比較簡單易行的方法,稱之為安溪鐵觀音“5要素、15個度”品鑒法,每個要素的權(quán)重不一樣,一起來看看吧!
要素一:觀外形(10分),從緊結(jié)度、勻整度、悅目度(順眼度)來判斷。
要素二:聞香氣(30分),從清純度、強弱度、持久度來判斷。
要素三:看湯色(10分),從金黃度、清澈度、光亮度來判斷。
要素四:品滋味(40分),從爽口度、飽滿度、回甘度來判斷。
要素五:看葉底(10分),從柔嫩度、肥厚度、發(fā)白度來判斷。
第一,觀外形。就是觀看干茶顆粒的結(jié)實、緊密程度。越緊結(jié)越好,越松散越差。平常泡茶時,有的人拿起蓋杯上下?lián)u動,聽茶葉撞擊蓋杯所發(fā)出的聲音是否清脆悅耳,就是辨別顆粒緊結(jié)程度的一種表現(xiàn);勻整度:就是觀看干茶顆粒大小的均勻整齊程度。越勻整越好,顆粒大小差別越大越差;悅目度(順眼度):干茶表面色澤越翠綠或烏黑發(fā)亮越好,越暗淡失色越差。
第二,聞香氣。要從清純度、強弱度、持久度來判斷;香氣濃郁持久,帶有蘭花香、生花生仁味、椰子香,或者果甜香等,氣息清純,香氣持久的是上品茶,如果香氣不純、香氣弱、不持久就是品質(zhì)較差。
第三,看湯色。要從金黃度、清澈度、光亮度來判斷。茶湯具備適度的金黃,清澈見底,又光亮奪目就是品質(zhì)較好的鐵觀音,反之就是品質(zhì)較差的茶葉。
第四,品滋味。這個很重要哦,因為茶葉最終是要喝的,口感好壞很關(guān)鍵。爽口度:茶湯入口,滋味甘醇爽口,感覺良好,就是好茶,反之就是品質(zhì)較差的茶葉。飽滿度:茶湯在口腔里,要有濃濃的茶滋味,不能太淡,也不能太苦太澀。如果滋味太淡或者太苦太澀,就不是上品茶(當然沖泡要按照規(guī)范方法操作)?;馗识龋翰铚冗^之后,口腔和喉底會慢慢生津、回甘,回甘效果越明顯的越好,回甘越不明顯的就越差。
第五,看葉底。葉底首先看柔嫩度:茶葉沖泡四遍或者多遍以后,茶渣越向下沉的越好,茶渣越集結(jié)的越好,說明嫩度好。如果茶渣松散,向上膨脹、拱起的就越差。肥厚度:茶渣葉片越肥厚的越好,越薄的越差。發(fā)白度:就是茶葉沖泡到最后茶味淡了,不再沖泡時,將杯蓋翻開約2分鐘后,茶渣葉片越發(fā)白越好,越暗淡失色的越差。
十大鐵觀音品牌推薦
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一、八馬鐵觀音
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八馬茶業(yè)源于百年前名揚東南亞的信記茶行。是一家以經(jīng)營安溪鐵觀音為主,集基地種植、新品研發(fā)、生產(chǎn)加工和產(chǎn)品銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈、全茶類連鎖經(jīng)營企業(yè)。
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二、華祥苑鐵觀音
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華祥苑茗茶源于中華名茶鐵觀音的故鄉(xiāng)——安溪,秉承肖氏制茶世家百年基業(yè),講求“自然天成、人茶合一”的制茶之道,融百年傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)代技術(shù)于一身,成為茶產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。
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三、天福鐵觀音
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創(chuàng)建于1993年,是一家集茶葉自產(chǎn)、制、銷、科研、文化于一體的綜合性茶葉連鎖專賣店。本著“根植福建、香傳全國、名揚世界”的經(jīng)營思路,天福集團在產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、品質(zhì)、口感特色方面管理嚴格。
四、安溪鐵觀音
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安溪鐵觀音集團公司以“鳳山”為注冊商標,先后榮獲“福建省著名商標”、“中國馳名商標”等稱號?!傍P山”系列產(chǎn)品中獲得國優(yōu)、部優(yōu)、省優(yōu)及各種國際、國內(nèi)博覽會金獎等榮譽30多項。
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五、龍馨鐵觀音
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福建龍馨茶業(yè)有限公司創(chuàng)辦于1985年,是一家集綠色生態(tài)茶葉、茶食品、茶具等相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售、及多功能商業(yè)會所服務為一體的現(xiàn)代茶企。
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六、中閩魏氏鐵觀音
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中閩魏氏茶業(yè)股份公司是鐵觀音始祖魏蔭的嫡傳后裔、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳人創(chuàng)立于1999年。是一家集生態(tài)茶莊園開發(fā)、種植、制作、生產(chǎn)、銷售為一體的茶業(yè)連鎖企業(yè)。
七、三和鐵觀音
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三和茶業(yè)由吳榮山先生創(chuàng)始于1995年,是一家集茶葉產(chǎn)、制、銷、研發(fā)、文化于一體的綜合性集團化企業(yè),所推出的“三和名茶”系列產(chǎn)品,在滿足不同口味、不同消費群體需求的同時,更由于品種齊全、口味純正,在社會各界享有較高的知名度和美譽度。
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八、日春鐵觀音
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日春股份公司發(fā)源于鐵觀音的故鄉(xiāng)——安溪西坪鎮(zhèn),是一家集茶基地建設,茶葉、茶具、茶食品開發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的大型專業(yè)化龍頭企業(yè)。
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九、裕園鐵觀音
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裕園茶業(yè)以“中國高檔鐵觀音專家”為企業(yè)定向,致力創(chuàng)導大宅門尊貴共享的品牌文化,其傳承百年的“清、醇、雅、香”高檔鐵觀音四質(zhì)標準為業(yè)界推崇的高檔主流鐵觀音評判典范。
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十、慶蕓鐵觀音
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慶蕓茶業(yè)是一家集生產(chǎn)、加工、銷售、茶文化傳播為一體的安溪鐵觀音茶企。目前,慶蕓茶業(yè)在感德、劍斗等地擁有茶園基地1000多畝。
以上是個鐵觀音品牌都是口碑較好的的品牌!至于說哪個品牌好,那就仁者見仁智者見智了!