1. 陳年普洱為什么沒有茶味
看葉底及湯色,應該是黑茶中的天尖茶。理由如下:
1、葉底較嫩,黑茶中只有天尖的茶葉嫩度等級比較高,含梗量較少,條索清晰;
2、茶湯顏色很濃,如果不是您出湯的時間較長,那么符合天尖出茶較快的特點;
3、此款茶有一定的年份,估計還比較長,因為有藥香基本上是陳年黑茶才有的味道,至少十年以上。綜合您的描述,有藥香,茶湯顏色較深,感覺沒有茶味,基本上應該可以確定是陳年的老天尖茶。2005年的中央電視臺鑒寶欄目上,有一簍50年以上的天尖曾經估價48萬元,所以我覺得您應該趕緊收起來。
2. 陳年普洱為什么沒有茶味道
陳年普洱是儲存的比較年久的茶,普洱茶儲存時間越久越好喝,新茶普洱一般是年限比較短的,喝起來有點澀的味道。
3. 普洱茶喝著有股陳舊味
普洱茶屬于越放陳舊越好的茶類,因此現(xiàn)今有人以標榜普洱的年限為榮,追求年限長久的普洱茶,那么怎么識別陳年普洱茶。
第一是清聞其味,不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價錢,第一先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后,一定會有陳年老味,但不應該有霉味產生,有霉味代表陳放空間受潮或過于潮濕,不通風所致。所謂陳而不霉,陳年的老味會在泡茶時隨熱氣散去,而霉味是因茶質變壞,由內到外受潮而發(fā)霉所散發(fā)出來的味道;
第二是純辨其色,茶品未沖泡前,先聞聞看是不是清味(沒有異味或臭味),然后再泡泡看,當普洱茶在正常環(huán)境下存放,就算放30年或50年,甚至放到100年,茶的顏色(茶湯)絕對不會變黑或產生怪異味道;
第三是正存其位,普洱存放在干凈通風的環(huán)境內;
第四,茶是很會吸收附近的味道,沖出來的茶氣可判斷茶的陳化環(huán)境與氧化時間的長短。
4. 買的熟普洱沒有茶葉味
熟普只有霉味沒有香味的直接原因有三個,第一個是該熟普在加工的時候,因為這樣那樣的原因造成發(fā)酵過度,從而沒有正常的熟普所具有的陳香味。
第二個是該熟普在儲存過程中,因為倉儲環(huán)境沒有做通風干燥無異味等要求,出現(xiàn)受潮發(fā)霉了,所以沒有香味。
第三個是該熟普剛剛出倉,霉味還沒有褪去。
5. 陳年普洱茶為什么很淡
不會的陳年普洱經過多年持續(xù)發(fā)醇,普洱茶泡出來的顏色較深,但絕非黑如漆;而新普洱茶的茶湯顏色較淡。普洱茶可持續(xù)發(fā)酵,因此越陳越香,價錢當然也較貴。新的普洱茶指的是剛制成的普洱茶,外觀顏色較綠有白毫,味道濃烈,老的普洱茶指的是陳放較久的普洱茶,因為經過長時間的后氧化作用,茶葉外觀呈棗紅色,白毫也轉成黃褐色?! ∑斩枧莩鰜淼臏纳顪\、明亮,優(yōu)質的云南普洱散茶,泡出的茶湯紅濃明亮,具"金圈",湯上面看起來有油珠形的膜。質次的,茶湯紅而不濃,欠明亮,往往還會有塵埃狀物資懸浮其中,有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏,俗稱"醬油湯"?! ≡诰褪锹剼馕叮饕捎脽嵝岷屠湫?熱嗅看香氣的純異,冷嗅看香氣的持久性;優(yōu)質的熱嗅陳香明顯濃郁,且純正,"氣感"較強,冷嗅陳香悠久,是一種甘爽的味道。質次的則有陳香,但攙雜酸、餿味、鐵銹水味或其它雜味,也有的是"臭霉味"?! ‘斎灰采俨涣似纷涛?,普洱茶的喝道,主要是從滑口感、回甘感和潤喉感來感觸。優(yōu)質的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘,舌根生津;質次的則滋味平庸,不滑口,不回甘,舌根兩側感觸不適,甚至發(fā)生"澀麻" 感?! ∽詈笫强慈~底,主要是看葉底色澤、葉質,看泡出來的葉底完不完整,是不是還維持柔軟度。優(yōu)質的色澤褐紅、勻亮,花雜少,葉張完全,葉質柔軟,不腐朽,不硬化;質次的則色澤花雜、發(fā)烏欠亮,或葉質腐敗,硬化。
6. 普洱茶喝著有一個陳年味好嗎
正品絕對不是這樣的。存儲環(huán)境不良,運輸不當會造成普洱茶發(fā)霉。霉味是最不可接受的,比那些入倉茶還不可接受。
入倉茶略有倉味,主要是影響口感,問題還不是很大。畢竟有老茶“無茶不倉”的說法。但是發(fā)霉了,就要毅然決然的扔掉,那個對身體就很不好了。但是普洱茶一般是長白霉和黑霉。普洱茶不是油料作物,不會長黃曲霉的。
不要覺得什么東西一發(fā)霉就會有黃曲霉素的。
經過07年的瘋狂,不要指望老茶還考得住。想喝老茶,買些近年的自己存最保險您好,經發(fā)酵過的陳年普洱熟茶,如果儲藏不當受潮,會有霉味。
如果是新制的普洱熟茶,哪就是渥堆發(fā)酵的堆味,建議您自然陳放一段時間,去除堆味,即可飲用,希望能對您有所幫助!剛買的陳年普洱茶如果有發(fā)霉的味道說明存放的過程中不小心受潮了,已經發(fā)生霉變了、霉變的茶黃曲霉素比較多、建議不要喝。推薦一家淘寶店鋪ID:竹霖聽雨!掌柜人很好,很懂茶!不過要碰得到他才好!這種茶是低檔的濕倉茶,沒有什么飲用價值:買茶要去正規(guī)茶店.先試喝、好的再買
7. 普洱茶喝起來為什么沒有茶味
熟普洱是經過了加工發(fā)酵的茶葉,所以沒有茶味.
8. 陳年普洱茶的味道
有可能是熟茶原料級別高或者原料差,不耐泡。還有就是水溫過低,浸泡時間過短。還有就是保存不好,發(fā)酵燒心都會淡。
很淡的可能原因:
首先,可能投茶量較少,一般以小蓋碗為例,茶宜占水的1/3到1/4間,此外,可能洗茶可能洗得不充分,以至出湯很漫。一般如洗茶充分,茶湯是迅速變紅的。
其次,該茶在渥堆時發(fā)酵過頭,再存放在廣東一帶,則茶氣變得格外弱,應該是那種淡甜淡的味道;
最后,此茶進過濕倉,但經過三到四年退倉后,已不易看出來。