1. 侗族茶葉是屬于哪類茶

知青茶的意思就是當(dāng)年知識青年下鄉(xiāng)時(shí)種植栽培的茶園里出產(chǎn)的茶。

位于貴州省玉屏侗族自治縣亞魚鄉(xiāng)劉元樹的茶園，是以前下鄉(xiāng)的知青栽種的，當(dāng)?shù)厝硕加H切地稱這個(gè)茶園的茶為‘知青茶’。茶園基地主要分布在亞魚鄉(xiāng)亞魚村和沙子坳村，共近300畝。放眼望去，一排排錯(cuò)落有致的茶樹似層層波浪，漫山遍野，淡淡茶香撲面而來。

2. 畬族茶的種類

畬依茗是大品牌。

福建畬依茗白茶有限公司成立于2017年03月06日，注冊地位于福建省寧德市福鼎市硤門畬族鄉(xiāng)瑞云村葫蘆墩130號，法定代表人為鄧陳菊。經(jīng)營范圍包括茶葉種植、生產(chǎn)、銷售；茶具、工藝禮品銷售；農(nóng)產(chǎn)品、茶青收購；批發(fā)兼零售預(yù)包裝食品；茶文化傳播；農(nóng)業(yè)科技開發(fā)、推廣、應(yīng)用；園林綠化；觀光農(nóng)業(yè)開發(fā)；對茶產(chǎn)業(yè)的投資；自營和代理進(jìn)出口業(yè)務(wù)；互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)咨詢；網(wǎng)站建設(shè)；國內(nèi)各類廣告設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布；文化藝術(shù)活動(dòng)組織，企業(yè)營銷策劃；食品信息咨詢。福建畬依茗白茶有限公司對外投資1家公司，具有1處分支機(jī)構(gòu)。

3. 畬茶是茶葉名稱么

畬族的美食文化是一道獨(dú)特的風(fēng)景線，我們一起去了解這獨(dú)特的畬族美食。

烏米飯（烏飯節(jié)）

每年農(nóng)歷三月初三的“烏飯節(jié)”是畬族很重要的一個(gè)節(jié)日。每年的農(nóng)歷三月初三，畬家人又稱作“分龍節(jié)”，這天，家家都做烏飯以備全家共餐、饋贈(zèng)親友、祭祀祖先之用，同時(shí)族人還聚集一起盤歌、跳舞，紀(jì)念這一節(jié)日。

烏米飯的制法，是用山上的一種野生植物烏稔樹（杜鵑科，烏飯樹）的葉子，放到石臼舂碎后，貯到布袋里，連袋放到鐵鑊里，加適量的水熬湯，讓它釋出紫黑色的湯汁來，而后去掉袋里葉渣，將精選的糯米泡進(jìn)湯汁里，幾小時(shí)后，撈起放到木甑里蒸熟即成。

烏米飯色澤烏黑發(fā)藍(lán)，香軟可口。由于烏稔能起開脾、防腐作用。故將烏米飯放在通風(fēng)陰涼處，數(shù)日不腐。食用烏米飯有準(zhǔn)備春耕、迎接豐收的象征意義。

糍粑（冬至）

畬族過年、“七月半”和冬節(jié)都要制糍，取意時(shí)（糍）來運(yùn)轉(zhuǎn)，生活年年（粘粘）甜。

糍粑的做法是：將浸泡一天后的糯米濾干水，放到木甑里蒸熟。倒入石臼搗爛，捏成小團(tuán)或餅狀食用。畬粑，即畬族糍粑，是畬族男女老少皆宜的一種特色小吃。

熱乎乎的白色糍粑，裹上由白糖、紅糖粉、花生碎混合均勻的蘸料，食欲立刻被激起。將其咬在口里，又軟又粘，米香夾著甜味，親切的口感讓你吃完一口還想接著下一口。

菅葉粽（端午節(jié)）

“菅粽”，通常在端午節(jié)和分龍節(jié)時(shí)食用。每逢端午節(jié)，菅粽用于供敬祭祖宗外，還用以饋贈(zèng)親友。

將精選優(yōu)質(zhì)糯米倒入黃堿水里浸泡若干小時(shí)，拿兩片菅葉對折成一條槽底，而后舀堿水泡過的糯米放葉槽中，成為一條20厘米長玉米棒子狀的菅葉粽，放到鍋里煮十余小時(shí)遂成。

筍干（冬季）

筍是畬家四季不斷的蔬菜。竹筍除鮮吃外，還可制作干筍長期保存。

制作干筍時(shí)先將鮮筍煮熟，撕成兩半，曬干或熏干即可。

畬酒（全年）

畬鄉(xiāng)諺語“無酒難講話”，說的是畬民熱情好客，善飲酒，常以自家釀制的美酒待客?？腿艘坏疆尲遥魅艘话悴幌扰莶?，而是恭恭敬敬地用雙手捧上一大碗米酒請客人品嘗，這是畬家最高的待客禮節(jié)。

畬家一年四季，家家均釀米酒，建房時(shí)有“上梁酒”；生日時(shí)要吃“生日酒”；嫁女時(shí)要吃“嫁女酒”；娶親時(shí)要吃“討親酒”，真可謂無酒不辦事。畬族米酒，通常普通家庭家家戶戶都會釀造。

畬茶（春夏）

畬族人自有采山茶唱畬歌的傳統(tǒng)，還有專門編寫的《采茶歌》。畬族的茶以白茶、天山綠茶為主。

畬族人自稱“山哈”，對于茶文化當(dāng)然更加講究，在漫長的栽茶、采茶、制茶、飲茶過程中，沉淀著獨(dú)特的畬族風(fēng)情。

4. 什么茶是侗族的飲茶

茶，能被中國人稱為“國飲”，普及度可見一斑。

中國境內(nèi)56個(gè)民族，幾乎每個(gè)民族都有自己的獨(dú)特的飲茶風(fēng)俗。有的喜歡茶+奶的組合，也有類似古時(shí)的煎茶法，還有更生猛的，擂生葉而制，總之百花齊放、特點(diǎn)鮮明。

55個(gè)少數(shù)民族，至少幾十種“飲茶法”，而只有漢族，追求茶之本味，喜歡清飲。

漢族：明清起來尚清飲

古人飲茶，重在品。什么叫品？鑒別茶之香氣、滋味，欣賞茶湯、茶姿，自娛自樂者，謂之品。

自明朝朱元璋宣布“罷團(tuán)進(jìn)散”，散茶代替團(tuán)茶成為主流，清飲就逐漸在士大夫階層流行并傳承下來。

清飲，即保留茶的本色本味，什么都不加，沖泡為主。清飲追求“本真”，推崇“清淡”，講究“意境”，與漢族士大夫階層的儒家氣質(zhì)頗為契合，大概這也是為什么傳統(tǒng)飲茶法會從唐時(shí)的煎茶，發(fā)展到宋時(shí)點(diǎn)茶，最后進(jìn)化為清飲的原因吧。

藏族：暖身抗寒的酥油茶

處于世界屋脊的藏族人民，最喜歡喝的是酥油茶。所謂酥油，即牛奶或羊奶煮沸，攪拌后倒入竹筒，冷卻后表面凝結(jié)的一層脂肪。

酥油茶，茶底為緊壓茶，煮出茶汁后，濾出茶渣，將茶液、凝結(jié)出酥油的奶、鹽、糖一起加入打茶筒攪拌至融為一體。

酥油茶喝起來咸里透香，澀中有甘，既可暖身，又因?yàn)樗钟秃湍痰募尤?，增加了抗寒力，是高原人民?dú)特的飲食法寶。

蒙古族：“一日三次”咸奶茶

蒙古族愛喝茶有數(shù)據(jù)為證，據(jù)統(tǒng)計(jì)，蒙古族人均茶葉年消費(fèi)量高達(dá)8千克左右，早中晚，每天至少喝茶三次。

蒙古族喝的茶，以咸奶茶為主。咸奶茶茶底多為青磚茶，用鐵鍋煮沸，加入奶和鹽巴，煮好的咸奶茶咸甜相宜、美味可口。蒙古族人喝咸奶茶時(shí)還會配些炒米、油炸果之類充饑食物。

土家族：小病小痛喝擂茶

擂茶又名三生湯，初創(chuàng)時(shí)主要原料有三種：生茶葉、生姜、生米，混合研搗成糊狀，然后加水煮沸或用沸水沖熟而成，故得名。

發(fā)展到后來，擂茶的原料更豐富多彩，加入芝麻、花生等佐料，也有薄荷、艾葉等中草藥?，F(xiàn)代擂茶，還有加入肉羹、粉條、黃豆等，味道更好。

擂，即研磨也。要將原材料放入缽內(nèi)，使勁搗成糊狀，再加水煮沸。擂茶對于土家族人來說，不僅是一種飲品，更是良藥。一碗擂茶喝下去，小病小痛、疲倦煩惱都煙消云散。

回族：土陶煮罐罐茶

居于大西北的回族習(xí)慣喝罐罐茶。什么是罐罐茶？罐罐茶的罐子用的是當(dāng)?shù)赝撂諢疲脕碇蟛?。茶葉不甚講究，一般以中下等炒青綠茶為原料。

罐子加水，沸騰后加茶葉熬煮，邊煮邊拌，使茶、水相容，茶汁充分浸出。這樣煮出來的罐罐茶

5. 侗族有什么茶

黔東南是少數(shù)民族聚居地，因此帶有少數(shù)民族風(fēng)情的銀飾、服飾、樂器、工藝品當(dāng)然是首選的對象了，在當(dāng)?shù)囟加袑Ｙu店。其次就土特產(chǎn)品，黔東南的土特產(chǎn)品還是比較多的比如：茶葉、香菇、竹筍、竹蓀、庵肉庵魚、香豬等土特產(chǎn)品，還有一些季節(jié)性的水果也比較多，比如榕江西瓜、枇杷、雷山的楊梅、李子等等。

挑花

挑花挑花苗族婦女最擅長的傳統(tǒng)工藝。使用在頭巾、頭帽、衣服上。圖形多為小十字、米字、團(tuán)花、小點(diǎn)花和斜線組套而成，常以桃紅色為基調(diào)，白色、綠色點(diǎn)綴其間，或以黑色作底，用對比強(qiáng)烈的紅白線勾出輪廓，再以深紅、桃紅、黃綠線刺圖填充其間。畫圖緊湊飽滿，有很高的裝飾效果。

蘆笙

蘆笙黔東南盛產(chǎn)蘆竹，是制蘆笙的原料。最小的蘆笙10-15元，一些村寨可以問老鄉(xiāng)買到，工藝品商店也有出售。

銀飾

銀飾黔東南的少數(shù)民族銀飾，大多為本地男工匠所制，世代相傳。圖案有人物、鳥獸、花卉等，圖形古樸，卻又富于想象力，構(gòu)圖對稱嚴(yán)謹(jǐn)，制作精巧，具有很高的藝術(shù)價(jià)值。

侗族織錦

侗族織錦織錦是貴州侗族民間工藝的一大瑰寶，久負(fù)盛名?？楀\用彩色絲線數(shù)紗穿梭挑織而成，通過經(jīng)緯的紋路來構(gòu)成圖案，不能有絲毫錯(cuò)亂。一般制成錦帶用作衣飾佩用。錦帶上織有各種幾何圖案，也有龍鳳蟲魚、吉祥字句等，色調(diào)濃烈，光彩奪目。也有的僅用黑白兩種紗線編織，精密細(xì)致、素凈雅淡。

蠟染

蠟染蠟染，是我國古老的民間傳統(tǒng)紡織印染手工藝。由于蠟染圖案豐富，色調(diào)素雅，風(fēng)格獨(dú)特，用于制作服裝服飾和各種生活實(shí)用品，顯得樸實(shí)大方、清新悅目，富有民族特色。

6. 苗族茶葉的種類

苗族，是一個(gè)古老的民族，散布在世界各地，主要分布于中國的黔、湘、鄂、川、滇、桂、瓊等省區(qū)，以及東南亞的老撾、越南、泰國等國家和地區(qū)  。

服飾

苗族服飾不僅款式種類繁多，樣式各異，而且是最能代表該民族特征的物品。苗族服飾從總體來看，保持著中國民間的織、繡、挑、染的傳統(tǒng)工藝技法，往往在運(yùn)用一種主要的工藝手法的同時(shí)，穿插使用其他的工藝手法，或者挑中帶繡，或者染中帶繡，或者織繡結(jié)合，從而使這些服飾圖案花團(tuán)錦簇，溢彩流光，顯示出鮮明的民族藝術(shù)特色。苗族服飾式樣繁多，色彩艷麗。

飲食

大部分地區(qū)的苗族一日三餐，均以大米為主食。油炸食品以油炸粑粑最為常見。如再加一些鮮肉和酸菜做餡，味道更為鮮美。 肉食多來自家畜、家禽飼養(yǎng)，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之說。

苗家的食用油除動(dòng)物油外，多是茶油和菜油。 以辣椒為主要調(diào)味品，有的地區(qū)甚至有“無辣不成菜”之說。苗族的菜肴種類繁多，常見的蔬菜有豆類、瓜類和青菜、蘿卜，大部分苗族都善作豆制品。 各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸湯家家必備。酸湯是用米湯或豆腐水，放入瓦罐中3-5天發(fā)酵后，即可用來煮肉，煮魚，煮菜。

苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、雞、鴨、魚、肉都喜歡腌成酸味的。苗族幾乎家家都有腌制食品的壇子，統(tǒng)稱酸壇。 苗族釀酒歷史悠久，從制曲、發(fā)酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。

湘西苗族還特制有一種萬花茶。酸湯也是常見的飲料。 典型食品主要有：血灌湯、辣椒骨、苗鄉(xiāng)龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸湯魚等。

7. 我國少數(shù)民族的茶有哪些

中華大家庭——五十六個(gè)民族 1 、阿昌族：分布在云南，人口2.7萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，手工業(yè)也很發(fā)達(dá)，尤其以善于打制長刀而聞名于世。有自己的語言?！刹?2 、 白族：分布在云南、貴族、四川等地，人口159萬余人，關(guān)于經(jīng)營農(nóng)業(yè)，有自己的語言?！}漬杜鵑花，三道茶，大理三塔 3 、保安族：分布在云南、青海等地，人口1.2萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)、手工業(yè)，以打刀為主“保安刀”十分著名，有自己的語言?！蚱ひ\、保安刀 4 、布朗族：分布在云南，人口8.2萬余，主要從事農(nóng)業(yè)，有自己的語言?！獜棾?5 、布依族：分布在貴族、云南等地，人口254萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，享有“水稻民族”之稱。有自己的語言和文字?！逦?、繡花、雕刻面具 6 、朝鮮族：主要分布在黑龍江、吉林、遼寧，人口192萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，以善種水稻聞名，有自己的語言?！?、長鼓舞 7 、達(dá)斡族：分布在內(nèi)蒙古、黑龍江、新疆等地，人口12萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營畜牧業(yè)，有自己的語言?！艏垼蚯髑?8 、傣 族：分布在云南，人口102萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，寺塔、竹樓和竹橋顯示出了別具一格的建筑藝術(shù)，有自己的語言文字?！兹肝?、夾籮飯，潑水節(jié) 9 、德昂族：分布在云南，人口1.5萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，以善于種茶聞名，有自己的語言?！竽_鼓舞 10、侗 族：主要分布在貴州、湖南、文本等地，人口251萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營林業(yè)，鼓樓、風(fēng)雨橋、風(fēng)雨亭是侗鄉(xiāng)的主要標(biāo)志，有自己的語言和文字?！萏J笙，攔路迎賓 11、東鄉(xiāng)族：主要分布甘肅、寧夏、新疆等地，人口37萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，善種瓜果。有自己的語言。 12、獨(dú)龍族：分布在云南，人口0.5萬余人，他們保持著“路不拾遺，夜不閉戶“的良好社會首先風(fēng)尚。絕少發(fā)生盜竊現(xiàn)象。有自己的語言?！棯?dú)龍?zhí)海纠语?13、鄂倫春族：分布在內(nèi)蒙古、黑龍江等地，人口中0.6萬余人，主要從事狩獵和農(nóng)業(yè)。有自己的語言?！谱髅し?，篝火節(jié) 14、俄羅斯族：分布在內(nèi)蒙古、黑龍江等地，人口中1.3萬余人，從事各種修理業(yè)、運(yùn)輸業(yè)和手工業(yè)，有自己的語言和文字。——拉手風(fēng)琴，烤面包 15、鄂溫克族：分布在內(nèi)蒙古、和黑龍江，人口2.6萬人，主要從事畜牧業(yè)，有自己的語言?！Z鹿、爬犁 16、高山族：主要分布在臺灣省，其余少數(shù)分散居住在福建等東南沿海地區(qū)，人口約40人余人，主要從事農(nóng)業(yè)和漁獵業(yè)，有自己的語言。——竿球，龍舟，編織 17、仡佬族：分布在貴州、廣西、云南等地，人口約43萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，有自己的語言?！谱髋疵讏F(tuán)，地戲 18、哈尼族：分布在云南，人口125萬人，主要從事農(nóng)業(yè)，善于梯田，有自己的語言和文字。 19、哈薩克族：分布在新疆，人口約1萬余人，主要從事畜牧業(yè)，善刺繡，繡品已出口到日本等十幾個(gè)國家和地區(qū)，有自己的語言文字?！粞蛎?，彈唱，刺繡 20、漢 族：分布在全國各地，人口10.4億余人，經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)達(dá)，有自己的語言和文字?！獜R會，舞龍 21、赫哲族：分布在黑龍江省，人口0.4萬余人，是中國北方一以捕魚為生的民族，有自己的語言?！谱黥~皮衣服，漁鄉(xiāng)，善食生魚 22、回 族：主要聚居在寧夏、甘肅、新疆等地，其余散居全國各地，人口860萬余人。——摔牛，炸油香 23、基諾族：分布在云南省，人口1.8萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，善于種茶，有自己的語言。——樂器迪他，跳鼓舞 24、京 族：分布廣西，人口1.8萬余人，主要從事沿海漁業(yè)，兼營農(nóng)業(yè)和鹽業(yè)，有自己的語言?！?，彈奏獨(dú)弦舞，踩高蹺 25、景頗族：分布在云南省，人口11萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，種植水稻、玉米、旱谷等作物，有自己的語言和文字?！磕X縱歌，跳孔雀舞 26、柯爾克孜族：分布在新疆和黑龍江，人口14萬余人，主要從事畜牧業(yè)，兼營農(nóng)業(yè)，有自己的語言和文字?！底嗪臀帐侄Y 27、拉祜族：分布在云南省，人口41萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，有自己的語言和文字。28、黎 族：分布在海南省，人口111萬余人，以農(nóng)業(yè)為主，婦女精于紡織，“黎錦”“黎單”聞名于世，有自己的語言和文字?！虿裎?29：僳僳族：分布在云南、四川等地，人口57萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，有自己的語言和文字?！系稐U 30、珞巴族：分布在西藏，人口0.2萬余人，主要從農(nóng)業(yè)和狩獵，有自己的語言。 31、滿 族：主要分布在黑龍江、吉林、遼寧，人口約982萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營漁牧業(yè)，有自己的語言和文字?！┢炫郏_滿舞，二貴摔跤 32、毛南族：分布在廣西，人口7.1萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，善于飼養(yǎng)菜牛和編制花竹帽。有自己的語言?！铸埞?jié)舞龍 33、門巴族：分布在西藏，人口約0.7萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，擅長編制竹藤器和制作木碗。有自己的語言。 34、蒙古族：分布在內(nèi)蒙古、新疆等地，人口480萬余人，以畜牧業(yè)為主，兼營農(nóng)業(yè)，有自己的語言?！R頭琴演奏，蒙古包和勒勒車 35、苗 族：分布在貴州、湖南、湖北等地，人口中739余人，主要從事農(nóng)業(yè)，刺繡、桃花織、錦蠟染和銀飾素享盛名。有自己的語言和文字?！堤J笙，吊角樓 36、仫佬族：分布在廣西，人口15萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，種植水稻、玉米，有自己的語言。 37、納西族：分布在云南、四川和西藏，人口27萬余人，主要從事山地農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)，有自己的語言和文字?！獤|巴舞，臘染 38、怒 族：分布在云南省，人口2.7萬余人，主要從事山地農(nóng)業(yè)，有自己的語言?！椗?，努寨 39、普米族：分布在云南、四川，人口2.9萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營畜牧業(yè)，有自己的語言。——吹葫蘆笙，彈唱，集體舞 40、羌 族：分布在四川等地，人口19萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，大白蕓豆是著名的特產(chǎn)，有自己的語言?！颊?41、撒拉族：分布在青海、甘肅等地，人口8.7萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，藝也發(fā)達(dá)，有自己的語言。 42、畬 族：分布在福建、浙江等地，人口63萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，除種水稻外，還普遍種植茶樹、甘蔗等經(jīng)濟(jì)作物，有自己的語言。 43、水 族、分布在貴州、廣西等地，人口34萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，善種水稻和糯稻，有自己的語言。 44、塔吉克族：分布在新疆，人口3.3萬余人，主要從事畜牧業(yè)，兼營農(nóng)業(yè)，有自己的語言。 45、塔塔爾族：分布在新疆，人口0.4萬余人，以經(jīng)營商業(yè)為主，兼營手工業(yè)和畜牧業(yè)，有自己的語言和文字。 46、土族：分布在青海、甘肅等地，人口19萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營畜牧業(yè)，有自己的語言和文字。——太平洋舞，高臺會 47、土家族：分布在湖南、湖北等地，人口570萬余人，土家織綿以其“色彩斑斕，做工精巧”聞名于世，有自己的語言?！獢[手堂 48、佤 族：分布在云南，人口35萬余人，從事農(nóng)業(yè)，木鼓舞富有民族特色，多次在全國民族舞蹈中獲獎(jiǎng)，有自己的語言和文字。——甩發(fā)舞 49、維吾爾族：主要分布在新疆，人口721萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，善種糧棉和瓜果，有自己的語言?！止奈?50、烏孜別克族：分布在新疆，人口約1.4萬余人，主要從事畜牧業(yè)，有自己的語言和文字。 51、錫伯族：主要分布在遼寧、吉林、黑龍江、新疆等地，人口約17萬余人，主要從事漁獵和農(nóng)業(yè)，有自己的語言和文字。 52、瑤 族：分布在廣西、湖南、云南、廣東等地，人口17萬余人，主要從事山地農(nóng)業(yè)，有自己的語言。——盤王節(jié)、長鼓舞 53、彝 族：分布在云南、四川等地，人口657萬余人，喜食“砣砣肉”，愛飲“桿桿酒”，舞蹈音樂獨(dú)具特色，有自己的語言和文字。——虎節(jié) 54、裕固族：分布在甘肅，人口約1.2萬余人，主要從事畜牧業(yè)，崇尚騎馬和射箭，有自己的語言。 55、藏 族：分布在西藏、四川、青海、甘肅等地，人口459萬余人，主要從事畜牧業(yè)，兼營農(nóng)業(yè)，有自己的語言和文字?！匚?，布達(dá)拉宮 56、壯 族：分布在廣西、云南等地，人口1555萬余人，是中國人口最多的少數(shù)民族，“壯錦”享譽(yù)海內(nèi)外，有自己的語言和文字。

8. 侗族茶葉是屬于哪類茶種

侗族地區(qū)氣候溫暖，霜期短，年平均溫度攝氏十六度左右；雨量充沛，年平均降雨量為一千二百毫米，為發(fā)展農(nóng)、林業(yè)生產(chǎn)提供了良好的條件。侗族人民主要經(jīng)營農(nóng)業(yè)、兼營林業(yè)。在農(nóng)業(yè)方面，盛產(chǎn)水稻，還有小麥、小米、紅薯、玉米等。經(jīng)濟(jì)作物有棉花、煙葉、油菜、黃豆等。其中以棉花、煙葉的產(chǎn)量較大。

榕江的棉花柔軟潔白，品質(zhì)優(yōu)良；從江的滾郎茶，香幽味??；黎平的玉蘭片，新晃的烤煙，通道的核桃，以及各地出產(chǎn)的香菌等和藥材木姜子、五倍子、茯苓、沙參、麥冬等，都是侗族山區(qū)享有盛名的土特產(chǎn)。

9. 三江侗茶屬于什么茶

在三江侗鄉(xiāng)，接人待客，非酒莫屬?！盁o酒不成席”，“無酒不成禮儀”，這是天經(jīng)地義的老古禮。侗家人飲酒時(shí)非常講究酒禮酒規(guī)，酒禮滲透到宗教祭典、人生禮儀以及社會生活的各個(gè)方面。侗族酒俗，若按照人生禮儀事項(xiàng)，可分為“討八字酒”“結(jié)婚酒”“三朝酒”等；按照生產(chǎn)生活劃分，則有“老庚酒”“安碑酒”“曬譜酒”等。在傳統(tǒng)民族節(jié)日和外來節(jié)日里，如“侗年”“薩瑪節(jié)”等也各有酒風(fēng)酒俗。

侗族人喝酒不離歌，酒是歌的助興劑，由此衍生出了豐富多彩的酒歌。邊喝酒邊唱歌不僅是一種娛樂的方式，也是侗族人相互交流、增加了解的酒俗。男女青年相聚相飲，可以借酒歌表達(dá)彼此的志向及愛戀；朋友之間相聚相飲，可以增進(jìn)感情，以歌抒懷，驅(qū)趕內(nèi)心的寂寞與憂愁；不同輩分之間相聚相飲，可以傳授知識，討教問詢，談今擺古，其樂融融。侗族的酒歌有很多種，按照不同的酒席名目唱不同的酒歌，孩子滿月酒唱滿月歌，男女結(jié)婚酒唱新婚，生日過壽唱祝壽歌等，不同的酒歌表達(dá)不同的禮俗。

侗族民間酒具的制作與運(yùn)用，是侗族酒文化的構(gòu)成要素之一，表現(xiàn)了侗族利用自然及改造自然的能力、水平和特色，充分體現(xiàn)出侗族對生存環(huán)境的認(rèn)知以及審美的趣味。侗族使用的酒具一般有木制酒具、竹制酒具、酒葫蘆、獸角杯、陶制酒具、金屬酒具、石制酒具。這些酒具證明了侗族酒文化的源遠(yuǎn)流長。

侗族人民平常多以飲酒消除疲勞，大部分男子晚餐都要少量飲酒。侗家各種節(jié)日多，紅白喜慶多，社交往來頻繁，家家戶戶熱情好客，人們總是以酒待客，以酒為樂。家家都會自釀自烤土酒。在侗鄉(xiāng)，以秈米、糯米、小麥、小米、玉米、高粱、甘薯以及水果等原料釀成以下頗有知名度的侗酒：侗鄉(xiāng)米酒、甜酒、廣西三江鼓樓重陽酒、鎮(zhèn)遠(yuǎn)報(bào)京侗家小米酒、天柱侗家奇液、黎平包谷酒、天柱五蛇酒、劍河翁薩酒、榕江侗鄉(xiāng)蜜酒、湖南通道“苦酒”等。

酒在侗族飲食中占有極為重要的分量。飯桌上可以無肉，不可以無酒。