1. 普洱生茶是用開水泡嗎還是冷水

普洱茶的喝法：

1．用手掰下一小塊普洱茶（厚度為茶餅厚度，大小大概為1/2口香糖大?。?，加入800-1000ml涼水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘，倒出茶汁。

2．再次加入800-1000ml涼水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，倒出第二遍茶汁。

3．把兩次茶汁混合在一起，茶渣扔棄。每次要喝的時候，倒一些出來用容器或是微波爐加熱。

切忌在茶水本身就不很濃的時候兌入開水，這樣會沖淡茶水，降低效果。當然如果大家本身茶水煮得就很濃，適當加入熱開水也是可以的。

2. 普洱茶生茶是開水泡還是煮的呢

放7g茶,95℃沸水,如果是陳年老生茶,則可以使用100℃沸水沖泡,低沖注水,沖泡前過兩遍,一遍醒茶,一遍潤茶。

沖泡時水柱靠近蓋碗內(nèi)壁,緩慢注水。令茶葉在蓋碗中充分浸潤,保證茶湯滋味充分均勻浸出、茶水不分離,增強湯感的協(xié)調(diào)性。

正式?jīng)_泡時,適當悶泡,出湯速度由快變慢,前三泡茶宜較快速出湯,往后的茶宜延長時間,才保持湯色香氣滋味都能一致。

3. 普洱茶洗茶用開水還是冷水

茶餅要洗茶。洗茶的目的有兩個，一是用滾水沖泡普洱茶沖刷掉上面粘著的灰塵雜質(zhì)，二是除去雜味。遇到不干凈和明顯香氣不純的普洱茶，建議普洱茶洗洗更健康。普洱茶洗茶過程可以簡化為：滾水快速沖泡，目的是清除灰塵雜質(zhì)，晃動七八下就可以出湯了。

4. 生普洱茶可以冷泡嗎

根據(jù)科學(xué)分析，紫砂壺確實保有茶湯原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐熱的特性。普洱茶吸味，紫砂就彌補的普洱茶的吸味的特點，提升普洱茶的香氣，滋味更醇厚，尤其適合有年份的普洱老茶。且普洱茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物，而紫砂壺的透氣性好且保溫性好，故選用紫砂壺沖泡為好。

5. 普洱茶用熱水泡還是用涼水

可以的，冷泡也是一個辦法，但還是要洗洗茶才好。

風(fēng)味與熱水泡明顯不同，但請注意，冷泡速度慢，一般要4-6個小時左右才適合飲用，泡好后茶葉要先濾掉，不要一直泡在水里。

6. 生普洱茶直接開水泡嗎

一、茶具選擇取

沖泡熟普首先要選好茶具。

試茶建議用蓋碗沖泡，較為直觀。

品茗則建議選用出水流暢的紫砂壺。

紫砂壺具有良好的透氣性、過濾性，能較好地揚長避短，充分發(fā)揮茶的優(yōu)點。

品茗杯建議選擇杯口大小以及杯深適中的白色瓷質(zhì)或玻璃的，既可以觀看湯色，又便于聞杯香。

在開始泡茶之前，先打開壺蓋，往壺中注滿熱水，并蓋壺蓋用熱水淋壺全身，對泡茶器皿進行預(yù)熱，有利于后續(xù)醒茶。更好的提升茶的滋味口感。

二、投茶

沖泡普洱茶時，控制好茶水比例是泡好一杯茶的基礎(chǔ)。

通常情況下，熟茶我按100:8投茶（如100ml的壺，投茶8克），而且取緊壓茶時我會在保留茶葉條索的情況下盡可能把茶解至最小塊，并去除掉碎末，

（如果高端茶的話我把碎末另外裝好帶回單位用飄逸杯沖或帶出去餐廳喝早茶）

每個人可根據(jù)自己的口味以及每款茶的茶性（如茶品質(zhì)、嫩度、緊壓度）對投茶量、每泡的沖泡時間進行調(diào)整。

三、醒茶/洗茶以及水溫

不管是新茶還是老茶，熟普沖泡前最好要醒茶。

比如熱壺投茶進去后蓋上蓋子并在壺外淋熱；蓋碗不太好淋熱水，可以將裝有干茶的蓋碗（壺也行）打開蓋子坐在熱水中加熱，這樣可以去除部分雜味、堆味。

洗茶可進行2次，第一次最好把水注過壺面，這樣不僅可以浮洗掉灰塵，還能洗掉部分撬茶投茶帶進去的碎末，洗茶不僅可以進一步去其雜味，清潔茶葉，還能起到醒茶的作用。第一遍洗茶可停留幾秒中，但第二遍洗茶的速度一定要快，以免影響茶湯滋味。

沖泡熟普時，不管洗茶還是正式?jīng)_泡，水溫都是影響這泡茶香氣、滋味的重要因素之一。

一般以100℃的沸水沖泡普洱茶。才能把普洱茶豐富的內(nèi)涵物質(zhì)浸泡出來，溫度不夠的水是泡不出普洱熟茶醇厚甘甜的韻味。

溫度低沖泡出來的普洱茶湯有一股明顯的水味，從頭至尾影響了茶葉原有的滋味和舒適度。

同時，高溫洗茶、高溫沖泡，在一定程度上也起到了殺菌的作用。

茶需要高溫水沖泡，才能領(lǐng)略它的風(fēng)姿，但燒過的沸水不宜反復(fù)燒開，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。

那么對于不同茶性（嫩度、緊壓度等）的熟普來說，也要適當調(diào)整水溫，比如宮廷散料、用溫高水沖泡會使茶湯中出現(xiàn)澀味、以及出味太快導(dǎo)致“有前無后”這樣會影響品飲口感，這樣可以稍稍給水降溫；

四、沖泡

普洱茶沖泡前6泡約悶5秒，第7泡開始10秒，以后每泡適度延長時間，以保持茶品口感衡定，

具體沖泡時間還是要視茶品質(zhì)以及茶湯的濃淡度靈活把握，注水時盡量保持平穩(wěn)、輕柔，出茶湯時亦盡量壺嘴靠公道杯，讓茶湯沿公道杯壁下滑并濾干壺中茶湯、不留根。

整個沖泡過程中，不要攪、搖、撥動葉底，以免茶湯渾濁、加重澀感及出水味。

五、品飲

在品飲時小口慢飲，口內(nèi)回轉(zhuǎn)，緩緩咽下。

茶湯入口時，應(yīng)將口腔上下盡量空開，吞咽后緊閉雙唇，用鼻呼吸，感受口腔、喉部的茶香茶氣、回甘生津；

品茗普洱熟茶的時候不要喝的太燙，入口溫度在五六十度，以有熱感又不燙口為佳。

7. 普洱生茶是用開水泡嗎還是冷水泡好

一、沖泡準備

選器| 瓷質(zhì)蓋碗沖泡，150cc容量的蓋碗，兩個公道杯

用水| 切忌自來水，適宜用礦物質(zhì)含量低的水，山泉水、純凈水等

二、沖泡步驟

溫具| 用95度以上熱水將所用杯盞全部溫洗一遍，保持茶具處于溫和的狀態(tài)迎接茶湯

涼水，是沖泡曬青毛茶最關(guān)鍵的步驟，“喚醒”充分，茶的表現(xiàn)力就強。醒茶須特別注意水溫及注水方式，將水在公道杯中稍涼(約涼30秒至水溫大約95度左右)

然后，將熱水從公道杯中緩慢輕柔地、沿杯壁回旋注入：溫柔、不驚擾，是最好地喚醒方式。注意：切忌水柱過粗過急、水溫過高，醒茶時間約5秒左右。醒過茶的蓋碗，可以嗅聞茶香，在此過程中茶葉充分自醒、舒展(潤茶水出湯時將公杯里外澆透后，細溫高溫至冷香，你會發(fā)現(xiàn)一杯茶的美好需要用心去捕捉，不容錯過)

沖泡步驟| 正式?jīng)_泡，水溫很重要，具體溫度要視所泡之茶的品種和嫩度來調(diào)整，小葉種茶和嫩度較高的茶可降低水溫沖泡，其余粗枝大葉的毛茶盡量用高溫，一方面可逼出茶香，另一方面可以試出茶的真實滋味。

第一泡，湯色淺黃明亮，香氣輕盈柔和，滋味甜醇少澀。第三泡開始，湯色略黃，香氣明顯，水路細密清透，飲后杯底留香，呈果蜜香型。

至第四、五泡，茶湯內(nèi)質(zhì)及滋味開始充分顯現(xiàn)，茶湯入口醇和飽滿，香氣四溢。至第六泡，將茶湯在口腔中停留，內(nèi)質(zhì)豐富，苦澀稍現(xiàn)，覺齒頰留香，并伴隨有身體的微微發(fā)熱，細細感受普洱茶幽深妙曼之韻味。

第六泡之后，適當延長浸泡時間，使茶葉中較晚溢出的物質(zhì)充分浸出。延長時間以每泡增加10秒左右為宜，茶師可通過試茶，靈活確定浸泡時間，最長可延長至2分鐘左右。古樹曬青毛茶的耐泡度可達二十余泡。

三、提示

普洱茶古樹曬青毛茶的特點在于：① 香氣及滋味的持續(xù)性持久穩(wěn)定;② 耐泡度佳，耐泡潛力可達25泡以上;③ 韻味悠長，回甘生津持久。

充分正確地把握好沖泡水溫、時間以及投茶量，以安靜平穩(wěn)地心態(tài)，用心地關(guān)注杯中茶，便可以充分地彰揚出其全部魅力，能量在心技藝在手，借茶修為以茶養(yǎng)德

8. 普洱生茶是用開水泡嗎還是冷水泡

普洱茶懶人泡法一：飄逸杯泡法

懶得煮水洗壺的，怕被蓋碗燙手的，選個飄逸杯沖泡普洱茶是最方便簡單的。取茶葉5～8克（也可視人多少和口味增加克數(shù)），用沸水泡10秒左右倒掉，這道是洗茶。后面就根據(jù)個人的需要來決定沖泡的時間了，這樣即便給很多人喝也不會太麻煩。

普洱茶懶人泡法二：煮普洱茶

根據(jù)自己的喜好可以選取或生、或熟、或是生熟混煮，取茶葉10～20克，加入800～1000毫升涼水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘左右，倒出茶湯。

再次加入同量的水，煮開后再小火煮10分鐘，倒出茶湯，茶渣丟棄。

每次要喝的時候，可用微波爐加熱，或是摻入一些開水。

普洱茶懶人泡法三：泡茶膏、茶粉、袋泡茶

如果覺得沖泡茶葉麻煩，那可以買些茶膏、茶粉、袋泡茶回來，它們的共同優(yōu)點就是方便、快捷，而且可以隨喜好往里面加些自己喜歡的東西，諸如：牛奶、水果、花朵之類的。

茶膏可以說是茶汁的濃縮，取10克左右的茶膏已足夠四五個人喝了。喝茶膏最好選在午飯和晚飯半小時后，尤其是普洱茶膏刮油效果特別明顯。10克茶膏可兌水1000～1500毫升，用開水沖開即可。如果家里有隨手泡，也可以用壺慢慢煮來喝，確實可以省去沖泡茶葉的繁瑣。

茶粉，市面上較多見的是速溶普洱茶粉，而且還有多種口味可以選擇，原味、果味、奶味等等的，沖泡起來既方便口感也非常不錯。

袋泡茶，袋泡茶常給人以用“邊角料”做成，其實袋泡茶中也有用很好的原料打細制作而成的，目的是讓消費者沖泡時方便，茶味更濃。沖泡袋泡茶還可以調(diào)兌些自己喜歡的口味出來，例如放點菊花、玫瑰，或是加點果汁進去，這也是花式普洱的喝法。

9. 普洱生茶可以直接用開水泡嗎

茶葉鮮嫩，有些茶湯渾濁其實正是因為茶毫太多而導(dǎo)致的。茶毫亦稱茶毛，是茶葉上面細小的絨毛。

尤其是普洱春茶，葉片鮮嫩，茶毫突出，經(jīng)過開水沖泡之后，這些毫毛就會自然脫落，漂浮在茶湯中，這就是造成燙燙渾濁的一個原因。

10. 普洱生茶直接泡水喝嗎

普洱茶生茶的泡法。

首先我們要先準備好自己泡茶的茶具，一個蓋碗，一個公道杯。還有一些輔助性的，例如茶巾，茶針，茶洗等。

其次我們把水燒開，燒開水之后先倒入蓋碗和公道杯中溫杯燙盞。這一步的目的是為了把公道杯和蓋碗的溫度提高，有助于普洱生茶的香氣散發(fā)。

接下來我們依據(jù)蓋碗的容量來投茶，我這個蓋碗是150毫升的，所以投茶在8~10克。

因為我泡這個是10年以上的老生產(chǎn)，所以對水溫的要求有點高，一定要用高溫沖泡。但是奈何身在云南昆明，水溫?zé)?7度就再也上不去了。

下一步把茶放進在我的中開始沖泡。

水不要加的太滿，離蓋碗沿邊一公分左右為佳。加的太滿的話容易燙手。

第1泡我們稱之為洗茶，沖入開水之后5秒出湯。洗茶的茶湯是不喝的，可以用來燙一燙杯子，聞一聞香氣?；蛘咧苯拥沟艟涂梢粤恕?/p>

第2泡開始品嘗。因為普洱茶在沖泡過程中會有一個醒茶的過程，當你沖到第三第四泡的時候就已經(jīng)完全釋放開來，這個時候的茶葉味道是最好的。有句話說的好，一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華。

這一階段中就可以細細品嘗普洱茶的滋味，品一品茶的苦澀香甜，以及時間帶來的陳味。一款好的普洱茶，是可以泡到20泡以上的。并且老茶的顏色會逐漸變深，根據(jù)你泡的次數(shù)來慢慢變淡。

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