1. 塊狀普洱茶怎么辦法搞碎
果膠,是用來發(fā)酵的茶葉原料中嫩芽及嫩枝中的果膠,因為發(fā)酵過程中發(fā)熱所凝結在一起的塊狀果膠,不容易分開,凝結成塊狀,所以叫做老茶頭。
2. 普洱茶一塊怎么弄碎
這種堅硬的普洱茶磚,應該用專門撬茶的工具——茶刀。
第一、選好開茶位置。在拆茶磚時最好不要全拆完,要保持部分完整度。通常茶磚在壓制時,上下兩個面是最硬的,所以最好不要直接從表面下手。應該從茶磚的長側面選擇橫向下刀,更為輕松省力。
燕風茶刀
第二、保持身體和茶磚的穩(wěn)定性。在拆時應該穩(wěn)定好茶磚,一手扶住茶磚,確保拆茶過程茶磚的穩(wěn)定,以防茶刀打滑傷人。
燕風茶刀
第三、通過在同一條茶葉縫隙上多次下刀,在茶磚側面上撐開一條裂縫,然后茶刀向外側用力,將茶磚撥開,將茶葉收攏裝入存茶盒中待用。
燕風茶刀
第四、在原有破壞斷面上繼續(xù)下刀拆下來的散塊,還是推薦用雙手向兩側拉開(而不是掰開),如此可更好的保存茶品條索的完整。
通過以上步驟,就能輕松撬開茶磚。
3. 整塊普洱茶怎么碾碎
一、糯香普洱的糯香的由來
1、加入了一種名為“糯米香”的天然植物
“糯米香”是產于云南西雙版納森林覆蓋下的一種野生草本植物,因其具有濃郁的糯米香氣而得名。糯米香茶本屬綠茶,將糯米香葉摻入云南大葉普洱茶葉中可壓制成具有糯米香氣的普洱生茶和熟茶,是傣家人喜愛的傳統(tǒng)飲品。
2、在鍋里煮糯米,普洱茶在上面熏制,然后再烘干。
糯米香普洱熟茶茶湯具有糯米香沱茶內含人體所需十多種多酚物質,飲用時,既有茶味清香,又有糯米香口感,清心提神。關于兩種茶,各有風格,希望茶友還是根據(jù)自己的愛好和體質來選擇。
二、糯米香普洱茶的兩種制作工藝
第一種:
糯米香葉可以在采摘干燥后,碾碎按比例摻入到普洱生茶或是熟茶中。這是一種普遍的做法,不過會影響普洱茶的沖泡,口感不均勻,另外茶湯表面容易漂浮一層香葉碎末,化不開,影響飲用和觀感。
第二種:
通過提純糯香香葉植物精華,通過窨制或是浸提工藝,讓普洱茶成品自身具備天然的糯米香氣,改善普洱茶口感,這種工藝是比較高級的做法,看不到糯米香葉,卻可以品到濃濃的糯米香,湯色清澈漂亮,是真正地道的糯米香茶。
溫馨提示:
并不是有香味的茶都是好茶,不管你喝的是什么茶,最好還是喝茶的原汁原味,不要迷戀重口味的香氣。如果是茶本身的香氣,那絕對是上品之茶。但現(xiàn)在有些茶人為了滿足茶友的重口味,不惜在茶里添加香料,所以要有所警惕。
4. 普洱茶一大塊怎么弄碎
用茶刀切開。
注意利用茶刀的方法:
1.把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入。
2.稍用點力,把茶刀再往茶餅里推進去些,這樣不會把茶餅撬的很散碎。
3.向上用力,把茶餅撬開剝落。
4.現(xiàn)在再用同樣的方法順著茶葉的間隙,一層一層的撬開。
5.就這樣,餅茶就可以慢慢撬散了。
普洱茶(學名:Camellia sinensis var. assamica),大喬木,高達16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質,橢圓形,上面干后褐綠色,略有光澤,下面淺綠色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老葉變禿;側脈8-9對,在上面明顯。
花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圓形,外面無毛?;ò?-7片,倒卵形,無毛。雄蕊長8-10毫米,離生,無毛。子房3室,被茸毛;花柱長8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個,近圓形,直徑1厘米。
普洱茶主要產于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。
5. 小塊普洱茶怎么處理
普洱茶因其豐富的歷史文化及獨有的“越陳越香”品質,受到了越來越多的茶友的青睞,日益成為人們日常的健康飲品。而壓制成餅、磚、沱等形狀的的普洱緊壓茶對于剛開始接觸普洱茶的朋友來說,如何在沖泡品飲之前將緊壓成型的普洱茶分成小塊來沖泡,卻成了一個難題。下面教教大家如何輕松撬開普洱茶磚!
在撬茶之前,讓我們來認識一下撬普洱茶的幾種工具。下圖中的撬茶利器從左到右依次是:品悅古馬茶刀、竹質茶刀、不銹鋼金屬茶刀、金屬茶針。
我們以一片規(guī)格為250克的普洱茶生磚為例:選用的撬茶工具為不銹鋼金屬茶刀
第一步:沿著茶磚的邊緣,將茶刀用力插入茶磚↓↓
第二步:接著稍用力,使茶磚表面的茶層與茶磚脫開↓↓
第三步:采用同樣的方法繼續(xù)撬,茶磚就撬開了第一步:沿著茶磚的邊緣,將茶刀插入↓↓
在撬茶的過程中,盡可能的沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬,這樣可以把茶撬得更完整些,不容易把茶撬得太碎。