1. 生普洱放多久喝比較好
生茶保質(zhì)期十年。1、生茶是新鮮采摘的茶葉不經(jīng)加工,通過自然的方式來存儲(chǔ),不會(huì)經(jīng)過一系列發(fā)酵過程來處理的茶。
生茶屬于耐儲(chǔ)存的茶類,在密封的條件下儲(chǔ)存時(shí),生茶通常可以儲(chǔ)存十年之久。因此,生茶是有保質(zhì)期的,并不是儲(chǔ)存的越久越好。
2、生茶的保質(zhì)期時(shí)長(zhǎng)在一定程度上是由它的存放環(huán)境來決定的。從儲(chǔ)存的環(huán)境來看,生茶除了需要密封,存放于適中溫度、通風(fēng)干燥、無陽光直射并且沒有異味的地方也尤為重要。
在這樣的環(huán)境下,生茶不僅能夠儲(chǔ)存的更加久遠(yuǎn),它的口味和陳香也會(huì)發(fā)酵的愈佳。
2. 生普洱放多久飲用最佳
存放一年以后的生普才可以喝,口感會(huì)比較好,而且還能達(dá)到調(diào)理身體的作用。普洱茶屬于一種比較常見的茶類,生普是指剛做出來的茶,在剛制作好茶葉之后,具有很強(qiáng)的刺激性,在喝的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)一種比較強(qiáng)勁的感覺,想要喝到更好的生普也可以存放10年以后才可以真正體會(huì)到生苦的滋味。
3. 生普洱茶放多久最好喝
生普是需要五年才好喝。
普洱茶轉(zhuǎn)化的好壞與快慢,一方面取決于茶葉本身的內(nèi)含物質(zhì)基礎(chǔ)和工藝,另一方面依賴于貯藏陳化的環(huán)境和技術(shù)措施,最后才取決于陳化時(shí)間的長(zhǎng)短。是的,時(shí)間長(zhǎng)短或許是最不重要的因素。
但是如果你非要問個(gè)時(shí)間,我們只能回答,對(duì)一般的普洱生茶來說,在茶葉本身不錯(cuò)以及倉(cāng)儲(chǔ)得當(dāng)?shù)那闆r下,五年左右是適飲期。
4. 普洱生茶放多久喝比較好
生普放5年不寒涼,
存放5,6年的生普洱寒性已經(jīng)基本褪去。還是要從三個(gè)方面來看寒性是否還有,第一個(gè)是散裝的生普洱,存放5、6年后寒性肯定沒有了,茶性已經(jīng)轉(zhuǎn)為溫性了。
第二個(gè)是生普茶餅,存放5、6年后寒性褪去較大,還是寒性,只是比新茶的時(shí)候要輕?
第三個(gè)是生普茶磚,因?yàn)閴褐戚^緊,厚度也大,轉(zhuǎn)化慢,存放5、6年寒性最多能褪去一半。
5. 生普洱存放多久能喝
一年的熟普可以喝
要先聞熟普氣味是否有發(fā)霉的味道,如果有就不能喝了,建議以后存放普洱茶要放在干、并且通風(fēng)的地方,也不能太陽照曬,不能有異味
熟普洱制作
1、采摘:普洱茶的采摘可分為人工采摘和機(jī)采,采摘的標(biāo)準(zhǔn)則一般可以分為:一芽一葉(極少)、一芽?jī)扇~(較多)、一芽三葉、兩芽三葉等。
2、攤涼:鮮葉分級(jí)攤放至含水量70%左右進(jìn)行殺青。
3、殺青:因大葉種含水量高,殺青時(shí)必須炒、悶、抖、翻結(jié)合,使茶葉失水均勻,去除大量草青味,高溫快速鈍化酶活性,制止多酚氧化。在炒青蒸發(fā)一部分水分,利于揉捻成條。
4、揉捻:破碎茶葉細(xì)胞,保證茶汁在沖泡時(shí)充分浸出。掌握揉的輕重緩急十分重要,揉捻要根據(jù)原料老嫩程度靈活掌握,嫩葉輕揉,時(shí)短;老葉重揉,時(shí)長(zhǎng)?;蚓徎蚣保腥嗄淼墓?jié)奏感,這樣揉出來的普洱茶才有利于其轉(zhuǎn)化的口感。
5、曬干(曬青):把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干,其間可再揉捻一次以使茶條緊結(jié),曬青茶含水量≤10%。此步曬干最大程度的保留了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì),而其曬干的茶葉表面細(xì)胞孔隙最大,有利于在發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量熱量。
6、濕水:水質(zhì)的好壞對(duì)發(fā)酵茶的品質(zhì)影響很大,水質(zhì)要求清澈,回甘好。優(yōu)質(zhì)的地下水,富含各種對(duì)人體有益的微量元素,是發(fā)酵茶的首選。
7、渥堆:將曬青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后灑水,上覆麻布,促進(jìn)茶葉酵素作用的進(jìn)行,使之在濕熱作用下發(fā)酵24小時(shí)左右,待茶葉轉(zhuǎn)化到一定的程度后,再攤開來晾干。。
6. 生普洱一般放多久喝
最好是放一年以后再喝,這樣子會(huì)更好。
7. 生普洱放的時(shí)間長(zhǎng)好嗎?
一般來說,放置普洱生茶,散茶陳化6個(gè)月,茶餅一年半以上。但具體存放的年限不同,口感也會(huì)有所不同。具體如下:
1、三個(gè)月
剛壓制好的茶放置兩三個(gè)月,茶性重、茶氣強(qiáng),滋味也有青澀,優(yōu)缺點(diǎn)明顯突出,香氣高揚(yáng)四溢,這個(gè)時(shí)候的茶,適合于淺嘗,品新茶更像“嘗鮮”,因?yàn)椴栊蕴遥瑐?,不宜過多飲用。
2、一年
儲(chǔ)存一年以后,茶中水汽褪盡,口感趨于穩(wěn)定,茶湯厚重感增強(qiáng),滋味也濃烈,此時(shí)品飲,可品出一款茶的真性情,是細(xì)品生茶滋味最好的時(shí)期。
3、七年
經(jīng)過七年陳期的生茶,陳味會(huì)慢慢出現(xiàn),香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無限種可能,原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香,或者原本香氣較弱,現(xiàn)在香氣濃郁,都有可能,存茶的樂趣就在于它會(huì)不定時(shí)給你驚喜。七年以上的茶,茶性轉(zhuǎn)溫,養(yǎng)胃健胃功效明顯。
4、二十年
這個(gè)階段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年的老茶,香氣淳厚,滋味醇濃順滑,十分難得,是很多老茶友的追求。
當(dāng)然茶葉具體存放的期限還是要根據(jù)個(gè)人口感來看,一款普洱,隔年發(fā)現(xiàn)不同,每一年每一個(gè)時(shí)段,去體會(huì)它的滋味,適合自己的才是最好的。存放茶葉的關(guān)鍵不是時(shí)間,而是茶本身的品質(zhì),如果茶本身品質(zhì)好的話,那么存放久了自然會(huì)變成陳年好茶,當(dāng)然也與保存方法有關(guān),科學(xué)合理的保存條件也是重要的。
8. 生普洱放幾年喝合適
存放多久,其實(shí)目前業(yè)界對(duì)于這個(gè)問題是沒有一個(gè)明確的說法的。 一般來說,散茶陳化6個(gè)月,茶餅一年半以上是一個(gè)比較適合品飲的時(shí)期。但具體存放的年限、環(huán)境不同,口感也會(huì)有所不同。在時(shí)間的長(zhǎng)河中,普洱生茶的轉(zhuǎn)化也是分階段的。 普洱茶被稱為可以喝的古董,具有越陳越香、越存越好喝的特點(diǎn)。普洱茶年代壽命,到底是六十年,或一百年,或數(shù)百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。 存放普洱生茶具體注意事項(xiàng):
1、必須在干倉(cāng)陳化 干倉(cāng)不會(huì)發(fā)霉,轉(zhuǎn)化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性?!安柘采m葉而畏香藥,喜溫燥而忌冷濕”?!恫桎洝匪巍げ滔逯?。干倉(cāng)指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉(cāng)是指茶商為了獲取利潤(rùn),把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。
2、溫度不可驟然變化 倉(cāng)內(nèi)溫度如果過高,溫差變化太突然,將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性,甚至倉(cāng)內(nèi)溫度太高,形成悶熱,此種情形在濕熱地區(qū)的茶庫(kù)時(shí)有發(fā)生。
3、避免雜味感染 茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味,灑一把干燥茶葉,會(huì)吸清空氣中的異味,因外,應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味?!跋采m葉而畏香藥”,宋·蔡襄著;“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨(dú)而忌香臭”,明·聞龍著;“茶性淫,易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”,《茶解》明·羅廩。
4、利用竹箬包裝 “茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明·許次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式,有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí),過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶,改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包,時(shí)間一久,就會(huì)發(fā)出異味,直接破壞了普洱茶品味。
5、注意茶齡壽命 普洱茶年代壽命,到底是六十年,或一百年,或數(shù)百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號(hào)普洱圓茶陳化感已到了最高點(diǎn),必須加以密封貯存,以免繼續(xù)快速后發(fā)酵,造成茶性逐漸消失,品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶,陳期已一兩百年,其品味是?!皽猩?,但茶味陳化、淡薄”。
9. 生普洱需要放多久才可以喝
普洱茶大體分為生茶和熟茶兩種,所謂生茶,是指普洱茶新鮮茶葉不經(jīng)過發(fā)酵工藝,經(jīng)過殺青后直接制作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足,湯色黃亮,需要經(jīng)過至少3年的陳放才更適合飲用。普洱茶的生茶具備“越陳越香”的特性,收藏、存儲(chǔ)都有一定的特殊性。所謂熟茶,是指普洱茶新鮮茶葉在經(jīng)過殺青、高溫烘烤等發(fā)酵工藝后,形成的成品茶。普洱茶利用人工發(fā)酵的工序讓生茶迅速完成自然條件下需要5到10年才能發(fā)生的改變,買來后馬上可以飲用。但熟茶不適合長(zhǎng)期存放,不建議購(gòu)買和飲用超過30年的普洱熟茶。 普洱茶的日常保健功效 生茶:可以清理腸道,有降脂,提神,降壓和減肥功效,適合年輕人群 ,不過生茶的活性成份較多,因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。. 熟茶可以降脂,降壓,防治動(dòng)脈硬化,預(yù)防便秘,利尿,養(yǎng)胃,較適合中老年人群及胃寒等人群。 普洱茶有較好的減肥功效: 一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的; 二是發(fā)酵過程形成的多種有益菌群綜合作用(菌群作用可以減少小腸對(duì)甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。 經(jīng)過發(fā)酵后的普洱茶(無論是人工發(fā)酵熟茶還是自然發(fā)酵后的生茶)減肥降脂作用要好于新生廠出還沒有開始轉(zhuǎn)化的生茶。