1. 俄羅斯人喝茶獨(dú)有的茶具是

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俄羅斯人喝茶的特點(diǎn)是喜歡在茶里加糖。大多數(shù)俄羅斯人愛(ài)喝紅茶。西伯利亞地區(qū)的人則愛(ài)喝綠茶。

談到俄羅斯的茶文化，也不能不提到有名的俄羅斯茶炊(самовар)。俄國(guó)有“Какой же чай без самовара”(無(wú)茶炊便不能算飲茶)的說(shuō)法。在民間，人們還把“самовар”(音譯“薩馬瓦爾”)親切地稱作“Иван ИвановичСамовар”(伊萬(wàn)·伊萬(wàn)諾維奇·薩馬瓦爾，或是“Золотой Иван Иванович”(金子般的伊萬(wàn)·伊萬(wàn)諾維奇)，以表示對(duì)茶炊的鐘愛(ài)和尊崇。在古代俄羅斯，從皇室貴族到一介草民，茶炊是每個(gè)家庭必不可少的器皿，同時(shí)常常也是人們外出旅行郊游攜帶之物。俄羅斯人喜愛(ài)擺上茶炊喝茶，這樣的場(chǎng)合很多:當(dāng)親人朋友歡聚一堂時(shí)，當(dāng)熟人或路人突然造訪時(shí);清晨早餐時(shí)，傍晚蒸浴后;炎炎夏日農(nóng)忙季節(jié)的田頭，大雪紛飛人馬攢動(dòng)的驛站;在幸?？鞓?lè)欲與人分享時(shí)，在失落悲傷需要慰藉時(shí);在平平常常的日子，在全民喜慶的佳節(jié)……在不少俄國(guó)人家中有兩個(gè)茶炊，一個(gè)在平常日子里用，另一個(gè)只在逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候才啟用。后者一般放在客廳一角處專門用來(lái)擱置茶炊的小桌上，還有些人家專門辟出一間“茶室”，茶室中的主角非茶炊莫屬。茶炊通常為銅制的，為了保持銅制品的光澤，在用完后主人會(huì)給茶炊罩上專門用絲絨布縫制的套或蒙上罩布。

俄羅斯茶炊出現(xiàn)于18世紀(jì)，是隨著茶落戶俄羅斯并逐漸盛行而出現(xiàn)的。茶炊的制作

與金屬的打造工藝不斷完善密切相關(guān)。何時(shí)打造出的第一把茶炊已無(wú)從查考，但據(jù)記載，早在1730年在烏拉爾地區(qū)出產(chǎn)的銅制器皿中就有外形類似于茶炊的葡萄酒煮壺。直到18世紀(jì)中下期才出現(xiàn)了真正意義上的俄羅斯茶炊。在當(dāng)時(shí)，有兩種不同用途的茶炊:茶壺型茶炊和爐灶型茶炊。茶壺型茶炊的主要功能在于煮茶，也經(jīng)常被賣熱蜜水的小商販用來(lái)裝熱蜜水，以便于走街串巷叫賣且能保溫。原理在于茶炊中部豎一空心直筒，盛熱木炭，茶水或蜜水則環(huán)繞在直筒周圍，從而達(dá)到保溫的功效。爐灶型茶炊的內(nèi)部除了豎直筒外還被隔成幾個(gè)小的部分，用途更加廣泛:燒水煮茶可同時(shí)進(jìn)行。這種“微型廚房”式的功能使它的使用范圍不僅僅局限于家庭，而且深受旅游、旅行者青睞。無(wú)論在森林還是草場(chǎng)，在能找到作燃料的松果或木片的地方，人們都可以就地?cái)[上爐灶型茶炊，做一頓野外午餐并享受午后茶飲的愜意。到19世紀(jì)中期，茶炊基本定型為三種:茶壺型(或也稱咖啡壺型)茶炊、爐灶型茶炊，燒水型茶炊(只用來(lái)燒開(kāi)水的茶炊)。

茶炊的外形也多樣化。有球形、桶形、花瓶狀、小酒杯形、罐形，以及一些呈不規(guī)

則形狀的茶炊。談到茶炊就不能不提到它的產(chǎn)地。19世紀(jì)初，莫斯科州的彼得·西林先生的工廠主要生產(chǎn)茶炊，年產(chǎn)量約3000個(gè)。到19世紀(jì)20年代，離莫斯科不遠(yuǎn)的圖拉市則一躍成為生產(chǎn)茶炊的基地，僅在圖拉及圖拉州就有幾百家加工銅制品的工廠，主要生產(chǎn)茶炊和茶壺。到1912、1913年，俄羅斯的茶炊生產(chǎn)達(dá)到了頂峰階段，當(dāng)時(shí)圖拉的茶炊年產(chǎn)量已達(dá)66萬(wàn)只，可見(jiàn)茶炊市場(chǎng)的需求量之大。

俄羅斯作家和藝術(shù)家的作品里也多有對(duì)俄羅斯茶炊的描述。普希金的《葉甫蓋尼·奧涅金》有這樣的詩(shī)句:

天色轉(zhuǎn)黑，晚茶的茶炊

閃閃發(fā)亮，在桌上咝咝響，

它燙著瓷壺里的茶水;

薄薄的水霧在四周蕩漾。

這時(shí)已經(jīng)從奧爾加的手下

斟出了一杯又一杯的香茶，

濃釅的茶葉在不停地流淌

詩(shī)人筆下的茶炊既烘托出時(shí)空的意境，又體現(xiàn)著俄羅斯茶文化所特有的氛圍。

俄羅斯著名的畫(huà)家巴·庫(kù)斯托季耶夫以飲茶為題材作有油畫(huà)《商婦品茗》，畫(huà)面左側(cè)靠邊就是一把高高立在餐桌上的銅制茶炊。通過(guò)人的視覺(jué)，傳遞俄羅斯茶文化的信息。(見(jiàn)插圖)。在現(xiàn)代俄羅斯人的家庭生活中仍離不開(kāi)茶炊，只是人們更習(xí)慣于使用電茶炊。電茶炊的中心部分已沒(méi)有了盛木炭的直筒，也沒(méi)有其它隔片，茶炊的主要用途變得單一燒開(kāi)水。人們用瓷茶壺泡茶葉，茶葉量根據(jù)喝茶人數(shù)而定，一般一人一茶勺。茶被泡3一5分鐘之后，給每人杯中倒入適量泡好的濃茶葉，再?gòu)牟璐独锝又箝_(kāi)的水入杯。在現(xiàn)代俄羅斯的城市家庭中流行趨勢(shì)是，用茶壺代替了茶炊，茶炊更多時(shí)候只起裝飾品、工藝品的作用。但每逢隆重的節(jié)日，現(xiàn)代俄羅斯人一定會(huì)把茶炊擺上餐桌，家人、親朋好友則圍坐在茶炊旁飲茶，只有這樣，節(jié)日的氣氛、人間的親情才得以盡情喧染。而傳統(tǒng)意義上的пить чай за самоваром(圍著茶炊飲茶)在俄羅斯鄉(xiāng)村的木屋里一直流傳至今。

2. 俄羅斯人飲茶茶點(diǎn)

 不是周三，是每天。俄羅斯人每天除了正常三餐之外，還有在上午10點(diǎn)、下午4點(diǎn)時(shí)加餐的習(xí)慣，這段時(shí)間也被稱為喝茶時(shí)間。這是因?yàn)槎砹_斯緯度高，天氣寒冷，以前在野外工作的人很多，如果不給他們適當(dāng)?shù)募硬途秃茈y維持體溫進(jìn)而影響到正常工作。

這個(gè)習(xí)慣也延續(xù)至今，在俄羅斯各所大學(xué)的走廊上設(shè)有茶點(diǎn)部，供學(xué)生學(xué)習(xí)之余補(bǔ)充能量。

3. 俄羅斯人喝茶獨(dú)有的茶具是什么樣的

1、青花瓷壺

2001年7月，俄羅斯贈(zèng)

2、 琥珀葡萄茶具

2012 年3月， 俄羅斯贈(zèng)

3、 銀鞘彎刀

2003年10月，阿曼贈(zèng)

4、 非洲皮鼓

2005年5月，盧旺達(dá)贈(zèng)

5、 玉石雕女神像

2005年8月，柬埔寨贈(zèng)

6、 魚(yú)形水晶玻璃擺件

2006年7月，瑞典贈(zèng)

7、 鑲紅寶石銀浮雕擺件

2007年2月，斯里蘭卡贈(zèng)

8、 磨花水晶玻璃瓶

2007年11月，斯洛文尼亞贈(zèng)

9、 巴斯卡石碑仿制品

2008年5月，克羅地亞贈(zèng)

10、描金彩繪玻璃缽

2010年11月，土耳其贈(zèng)

4. 俄羅斯人飲茶

一、俄羅斯有獨(dú)特的飲食習(xí)慣：

一日三餐，早餐比較簡(jiǎn)單，面包夾火腿，喝茶，咖啡或牛奶。午餐則豐富的多，通常都有三道菜。第一道菜之前是沙拉。第一道菜是湯，俄式湯類比較營(yíng)養(yǎng)，有土豆丁、各類蔬菜，還有肉或魚(yú)片，如：著名的俄式紅菜湯。第二道菜肉類或是魚(yú)類加一些配菜。第三道菜是甜點(diǎn)和茶、咖啡之類。按照俄羅斯的習(xí)慣，菜的順序不能顛倒。

俄羅斯人的主要食物有面包、牛奶、馬鈴薯、牛肉、豬肉和蔬菜。喜歡吃黑麥面包，魚(yú)子醬、咸魚(yú)、薰魚(yú)、黃油、酸黃瓜、酸牛奶、西紅柿、火腿、凍肉等。還喜歡吃用面粉、蜂蜜加香料作成的甜食。

飲茶是俄羅斯人的嗜好，尤其是紅茶。每家?guī)缀醵紓溆胁璐?，在城市里多用電茶炊。俄羅斯人的飲茶習(xí)慣與中國(guó)人大不相同，一般要放糖，喝茶時(shí)，還就著果醬、蜂蜜、糖果和甜點(diǎn)心。在許多地區(qū)，俄羅斯人一到晚都喝茶。

俄羅斯人的餐具是刀、叉和勺，一般是右手拿刀，左手拿叉。吃蔬菜時(shí)，一般不炒，吃新鮮的。飲茶加點(diǎn)心不是正餐，在工間或課間進(jìn)行，機(jī)關(guān)、廠礦、學(xué)校的工作人員都有在辦公室飲茶的習(xí)慣。

重所周知，俄羅斯人善飲，通常男人喜愛(ài)伏特加酒，女人喜愛(ài)葡萄酒和香賓酒。

捧出面包和鹽來(lái)迎接客人，是向客人表示最高的敬意和最熱烈的歡迎。

二、　俄羅斯民族飲食習(xí)慣幾大特點(diǎn)：

酸：俄羅斯人喜歡吃酸的食品。面包、牛奶是酸的、菜、湯也多以酸為

。冷：午餐多數(shù)是冷盤。以紅黑魚(yú)子、各種香腸、火腿、紅魚(yú)、咸魚(yú)、酸蘑菇、酸黃瓜、涼拌菜、奶酪等為主。

湯：俄羅斯人午餐、晚餐喜歡喝湯;有肉湯、魚(yú)湯、酸菜湯、紅菜湯、白菜湯等。

酒：俄羅斯人喜歡喝烈性酒，而且一般酒量都大;啤酒當(dāng)飲料。

茶：俄羅斯人喜歡喝紅茶，在茶中加檸檬片和糖;倒茶時(shí)，先從茶炊里倒出一些釅茶，然后用水沖淡。

主食：主食大多數(shù)是以黑麥、小麥面粉制成的面包。黑面包是俄羅斯人愛(ài)吃之物，并常用來(lái)作為待客的食品。

副食：主要是魚(yú)、蝦、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉湯、烤羊肉、炸羊排、炸羊腸等;蔬菜有黃瓜、西紅柿、土豆、蘿卜、生菜和圓蔥。但俄羅斯人不吃某些海物(烏賊、海蜇、海參)和木耳。

5. 俄羅斯人喝茶葉嗎?

俄羅斯人喜歡中國(guó)綠茶。俄1654年派往中國(guó)的使節(jié)曾說(shuō)，(喝茶)“是司空見(jiàn)慣的事情”，并補(bǔ)充說(shuō)，“茶是現(xiàn)代人的必需品之一。足以說(shuō)明他們的飲茶歷史并不算太久遠(yuǎn)卻地位極重。

真正將它發(fā)揚(yáng)光大的是亞歷山大一世，是他主張餐館和城市市場(chǎng)以平價(jià)銷售茶葉，因?yàn)樗矚g喝茶，也希望他的臣民能享受茶葉的味道。

受此感染，上行下效，再經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，這一習(xí)慣被保留了下來(lái)。

就連最嚴(yán)厲的沙皇尼古拉一世也允許為被囚禁的革命者提供茶葉，他認(rèn)為不這么做就太不人道了。

6. 俄羅斯人喜歡純茶清飲,茶藝師

純茶清飲。這種飲用方法就是不在茶中添加任何調(diào)味品，而是清飲茶湯來(lái)品嘗茶葉的真味。推崇這種飲用方法的除了中國(guó)以外，在東方文化圈影響較大的國(guó)家和地區(qū)、僑胞、華裔家庭中也較歡迎。日本人十分喜歡清飲綠茶，崇尚茶道，井且將飲茶升華到了文化的高度。

加味調(diào)飲。這種飲用方式的最大特點(diǎn)是在茶湯中添加一些調(diào)味品、管養(yǎng)品等。調(diào)味品分為咸味和甜味，咸味調(diào)飲以蒙古奶茶為代表，主要是在茶湯中加人奶類和食鹽，用以解渴或佐餐，這種飲用方式主要在蒙古、俄羅斯及中亞西亞等地區(qū)比較流行；甜味調(diào)飲分為綠茶和紅茶，主要是在茶湯中加糖或蜂蜜、果醬等。除此之外還有加糖和香料的調(diào)飲方法，這種飲用方法主要流傳在氣候炎熱、干操的撒哈拉沙漠周圍的各國(guó)。同時(shí)。在氣候比較干燥炎熱的中東地區(qū)，人們還習(xí)慣紅茶加糖或檸檬的飲法，這種飲法被稱為紅茶甜味調(diào)飲法。