1. 中國(guó)茶道包含哪三個(gè)層次

開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。茶，是中華民族的舉國(guó)之飲。

它發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄d于唐朝，盛在宋代，中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)儒、道、佛諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。如今，茶已成了風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料（茶葉、咖啡和可可）之一。中國(guó)茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù)，借助飲茶藝術(shù)來(lái)修煉身心、體悟大道、提升人生境界。

中國(guó)茶道：飲茶之道

中國(guó)茶道約成于中唐之際，陸羽是中國(guó)茶道的鼻祖。陸羽《茶經(jīng)》所倡導(dǎo)的“飲茶之道”實(shí)際上是一種藝術(shù)性的飲茶，它包括鑒茶、選水、賞器、取火、炙茶、碾末、燒水、煎茶、酌茶、品飲等一系列的程序、禮法、規(guī)則?！帮嫴柚馈?，即是飲茶藝術(shù)。今天廣東潮汕地區(qū)、福建武夷地區(qū)的“工夫茶”則是中國(guó)古代“飲茶之道”的繼承和代表。

中國(guó)茶道：飲茶修道

“飲茶修道”是指通過飲茶藝術(shù)來(lái)尊禮依仁、正心修身、志道立德，“道”在此作道德、真理講。陸羽的摯友、詩(shī)僧皎然認(rèn)為，飲茶能清神、得道、全真。唐末劉貞亮倡茶有“十德”之說，“以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶可行道，以茶可雅志。”

由上可知，飲茶能使人恭敬有禮、仁愛雅志、致清導(dǎo)和、塵心洗盡、得道全真?？傊嫴杩少Y修道，中國(guó)茶道即是“飲茶修道”。

中國(guó)茶道：飲茶即道

老子認(rèn)為：“道法自然”。大道至簡(jiǎn)，燒水煎茶，無(wú)非是道。飲茶即道，是修道的結(jié)果，是悟道后的智慧，是人生的最高境界，是中國(guó)茶道的終極追求。順其自然，無(wú)心而為，要飲則飲，從心所欲。不要拘泥于飲茶的程序、禮法、規(guī)則，貴在樸素、簡(jiǎn)單，于自然的飲茶之中默契天真，妙合大道。

中國(guó)茶道：藝、修、道的結(jié)合

飲茶之道是飲茶的藝術(shù)，它與詩(shī)文、書畫、建筑、自然環(huán)境相結(jié)合，把飲茶從日常的物質(zhì)生活上升到精神文化層次；飲茶修道是把修行落實(shí)于飲茶的藝術(shù)形式之中，重在修煉身心、了悟大道；飲茶即道是中國(guó)茶道的最高追求和最高境界，煮水烹茶，無(wú)非妙道。

中國(guó)茶道既是飲茶的藝術(shù)，也是生活的藝術(shù)，更是人生的藝術(shù)

2. 中國(guó)茶道有哪幾種形式

您好~ 中國(guó)茶道的具體表現(xiàn)形式有三種。

①煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式

②斗茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱為茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。其最終目的是品嘗，特別是要吸掉茶面上的湯花，最后斗茶者還要品茶湯，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后勝利。

③工夫茶。清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來(lái)品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。后來(lái)在安徽祁門地區(qū)也有盛行。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶，有自煎自品和待客兩種，特別是待客，更為講究。

3. 中國(guó)茶道的基本含義是什么

中國(guó)是茶文化的發(fā)源地，中國(guó)茶文化在歷史上曾對(duì)韓國(guó)和日本的茶文化產(chǎn)生過重要影響。

在當(dāng)代，日韓的茶文化對(duì)中國(guó)茶文化也帶來(lái)了良好的影響。

那么，中日韓三國(guó)“茶”究竟有什么不同呢？三國(guó)的茶文化、茶具、茶道精神分別是什么？

今天，就讓我們一起來(lái)看看中日韓三國(guó)的“茶”吧。

一、茶文化和茶藝

茶文化無(wú)論是內(nèi)涵還是外延都是比較廣泛的，它固然以茶道為核心，但茶道畢竟只是茶文化的一個(gè)組成部分。

茶文化至少還要包括茶文學(xué)、茶藝術(shù)、茶館文化、民俗茶文化等。

1、日本

在日本茶文化中，茶文化與茶道幾乎是同義語(yǔ)，茶文學(xué)、茶藝術(shù)等全部匯聚在茶道 之中，故有日本學(xué)者稱日本茶道是“綜合文化體系”。

而日本的茶藝已經(jīng)形成了完備的體系，發(fā)展為了一門獨(dú)立的藝術(shù)，可以說是將“儀式感”演繹到了極致。

點(diǎn)這里，詳細(xì)了解日本茶道的“前世今生”！

2、韓國(guó)

在韓國(guó)茶文化中，茶禮是主流，與日本的茶道相近。

韓國(guó)的茶禮不完全同于日本的茶道，而是發(fā)展出了一套以五行茶禮為核心的茶禮流程，點(diǎn)這里，詳細(xì)了解韓國(guó)茶禮的起源和發(fā)展。

韓國(guó)的茶文學(xué)發(fā)達(dá)于日本，比如崔致遠(yuǎn)、李行、權(quán)近、李奎報(bào)、李崇仁、鄭夢(mèng)周、李檣、崔怡、金正喜等人撰寫許多漢文茶詩(shī)和茶文。

而日本僅有空海、嵯峨天皇等人撰寫有少量茶詩(shī)文，影響較小。

3、中國(guó)

在中國(guó)茶文化中，茶文化的各個(gè)方面，如茶道、茶文學(xué)、茶藝術(shù)、茶館文化、民俗茶文化均很發(fā)達(dá)。

其中，茶藝是在中國(guó)優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的中國(guó)茶文化形式之一。

比如玻璃杯茶藝、蓋碗茶藝、紫砂壺茶藝等，都是中國(guó)茶藝的優(yōu)秀代表。

在中國(guó)茶文化中，茶道與茶文學(xué)是雙峰并峙，民俗茶文化更是異彩紛呈，茶館則是中國(guó)茶文化中的獨(dú)特風(fēng)景。

二、茶器的對(duì)比

1、日本茶器

日本的茶道雖源自中國(guó)，但也走出了自己獨(dú)特的精心禪境來(lái)，集茶、書畫、香、花為一體，用生活美學(xué)、心學(xué)層面之禮節(jié)表達(dá)出來(lái)。

茶器是茶道的重要組成部分，日本對(duì)茶道器具極為講究，茶道器具名目繁多，不但有大小之分，還有“和物”與“唐物”、“高麗物”之區(qū)別。

戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，日本就把來(lái)自中國(guó)的茶器視為寶物，如果獎(jiǎng)賞給立功的武士一個(gè)茶罐，武士就會(huì)欣喜得如同獲得了一座城池。

從鐮倉(cāng)至室町（1336—1573）時(shí)代，日本出現(xiàn)了著名的“六大古窯”：瀨戶、?；⑿艠?、越前、丹波、備前。

這便是我們所熟知的日本各種“燒”的前身，現(xiàn)代還有美濃燒、有田焼（相當(dāng)于中國(guó)景德鎮(zhèn)陶瓷）、清水燒等。

除了陶瓷茶器，日本的鐵器、銀器、錫器等所制作的茶器也是獨(dú)樹一幟，紋樣精美、做工考究。

2、韓國(guó)茶器

韓國(guó)茶器最早是以陶瓷為主，而韓國(guó)陶瓷的歷史起始于土器。

大約在10世紀(jì)，韓國(guó)開始能夠燒制青瓷和白瓷，其中青瓷的生產(chǎn)離不開中國(guó)五代時(shí)期越窯的影響。

在12世紀(jì)，得名“翡色”的深邃青翠釉色、鐵銹花繪畫裝飾以及有黑白裝飾效果的鑲嵌技法，都屬于高麗青瓷特有的面貌，青瓷的生產(chǎn)達(dá)到了頂峰。

這一時(shí)期的高麗青瓷有兩大著名生產(chǎn)地：康津和扶安。

和青瓷相比，白瓷直到15世紀(jì)初才開始真正成功進(jìn)入生產(chǎn)。

白瓷清潔簡(jiǎn)素與朝鮮王朝的統(tǒng)治理念儒家思想契合，白瓷被規(guī)制為帝王用器。

白瓷茶器和青瓷茶器作為韓國(guó)茶器的代表，不僅在歷史上熠熠生輝，在現(xiàn)代依然是韓國(guó)人茶器的主流茶器。

3、中國(guó)茶器

中國(guó)茶器經(jīng)歷了漢、唐、宋、明等幾個(gè)朝代的發(fā)展，每個(gè)時(shí)期各不相同。

西漢時(shí)期的茶器同食具、酒具共用，并且已開始出現(xiàn)了專用茶器。

唐代貴族王朝主要用金銀茶器，普通百姓則用陶瓷茶器，生活講究的大戶都備有全套的碾茶、泡茶、飲茶器具。

宋代以后，茶盞是一種小型茶碗，敞口小底，有黑釉、醬釉、青白釉及白釉多種。

元代青花瓷茶器聲名鵲起，而白瓷上綴以青花紋飾，既典雅又豐富，和茶文化內(nèi)涵的清麗恬靜很一致，深受飲茶人士的推崇。

明朝時(shí)期，宜興紫砂陶與景德鎮(zhèn)的瓷器同時(shí)發(fā)展，“景瓷宜陶”在燒制釉色、造型上都有了極高的革新發(fā)展。

清代茶器品種增多，色彩多樣，從而把茶器制作推向新的高度。

到了現(xiàn)代，中國(guó)人民使用的茶器“包羅萬(wàn)象”，陶瓷、紫砂、玻璃、金屬茶器各顯其奇，在繼承傳統(tǒng)的同時(shí)，也有了新的發(fā)展。

三、茶道精神

茶道精神源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不僅在中華大地上呈現(xiàn)出千姿百態(tài)，其行為藝術(shù)更隨著我國(guó)的對(duì)外交往而傳播到世界各國(guó)。

當(dāng)前隨著"一帶一路"國(guó)家倡議輸出中華茶文化，已成為我國(guó)融入世界大同的重要手段。

中日韓茶道的精神兼容并蓄又各有不同，今天我們就來(lái)了解一下中日韓的茶道精神。

1、日本：“和、敬、清、寂”

十六世紀(jì)末，千利休開創(chuàng)了正宗的日本茶道，提出了“和敬清寂”四個(gè)字。

“和、敬”是處理人際關(guān)系的準(zhǔn)則，通過飲茶做到和睦相處，以調(diào)節(jié)人際關(guān)系；于清寂之中去掉自己內(nèi)心的塵垢和彼此的芥蒂，以達(dá)到和敬的目的。

“清、寂”是指環(huán)境氣氛，要以幽雅清靜的環(huán)境和古樸的陳設(shè)，造成一種空靈靜寂的意境，給人以熏陶。

除了和敬清寂，日本茶道還有“一期一會(huì)”之說，這是日本茶人在舉行茶事時(shí)抱有的“一生一世只一次”的信念，來(lái)源于佛教的無(wú)常觀。

2、韓國(guó)：“和、敬、儉、真”

韓國(guó)提倡茶禮以和、靜為根本精神，其含義泛指和、敬、儉、真。

“和”即和善，“敬”即敬重、禮遇，“儉”即儉樸、清廉，“真”即以誠(chéng)相待。

韓國(guó)茶禮的整個(gè)過程，從環(huán)境、茶室陳設(shè)、書畫、茶器造型與排列，到投茶、注茶、茶點(diǎn)、吃茶等均有嚴(yán)格的規(guī)范與程序，力求給人以清靜、悠閑、高雅、文明之感。

進(jìn)入20世紀(jì)，韓國(guó)的茶禮逐漸走出一條獨(dú)立發(fā)展的道路。

韓國(guó)的茶禮以“和靜、清虛、中正”為精神脈絡(luò)，表現(xiàn)出心地善良、禮貌謙恭、簡(jiǎn)樸廉政等東方傳統(tǒng)美德。

3、中國(guó)：“儉、清、和、靜”

作為茶文化發(fā)源地，中國(guó)的茶文化內(nèi)容豐富，茶道精神歷史悠久而且提法多有不同。

陸羽在《茶經(jīng)》里用“精行儉德”四個(gè)字強(qiáng)調(diào)了茶對(duì)于人格的自我完善性的重要性，“精行儉德”曾經(jīng)被國(guó)人當(dāng)作茶道精神的內(nèi)涵。

茶學(xué)家莊晚芳先生總結(jié)出中國(guó)茶道的基本精神為“廉、美、和、敬”。

他解釋說：“廉儉育德、美真廉樂、和誠(chéng)處世、敬愛為人?！?/p>

在“廉、美、和、敬”中“和”是中國(guó)茶道精神的核心，一個(gè)“和”字意味著天和、地和、人和。

它意味著宇宙間的萬(wàn)事萬(wàn)物都是統(tǒng)一與和諧的，并由此產(chǎn)生并實(shí)現(xiàn)了“天人合一”之后的和諧之美。

茶界泰斗張?zhí)旄Ｏ壬谩皟€清和靜”四字提出了對(duì)中國(guó)茶禮的理解和定位，并被茶界廣泛推崇。

茶尚儉，就是勤儉樸素；茶貴清，就是清正廉明；茶導(dǎo)和，就是和衷共濟(jì)；茶致靜，就是寧?kù)o致遠(yuǎn)。

他提出中國(guó)茶禮“儉清和靜”的核心思想，不僅自己身體力行做到“儉清和靜”，而且還影響了一代又一代茶人。

相比韓日茶道，中國(guó)茶文化的宗教色彩較淡薄，而是把儒、道、佛三家的思想溶在一起，給人們留下選擇和發(fā)揮的余地。

從王公貴族到平民百姓，從街邊挑夫到閨中小姐，每個(gè)人都可以從不同的角度根據(jù)自己的情況和愛好選擇不同的茶藝形式和思想內(nèi)容，不斷加以發(fā)揮創(chuàng)造。

縱觀中國(guó)，日本和韓國(guó)的茶文化，和善知禮，清心真誠(chéng)乃是不變的茶道精神。

這些可貴的精神和追求延續(xù)至今早已成為人類精神文化的瑰寶，同時(shí)也應(yīng)該成為后人繼續(xù)追求和傳承的美德文化之一。

中日韓茶文化同根同源，經(jīng)過上千年的發(fā)展，融合了各自民族文化的養(yǎng)分。

三者在很多方面有相輔相成、異曲同工之妙，同時(shí)又各具千秋。

中日韓三國(guó)彼此以茶結(jié)緣、以茶會(huì)友，不論是過去還是將來(lái)，三國(guó)人民都共同體味著茶香中蘊(yùn)含的包容、親和與凝聚之力。

4. 中國(guó)茶道的分類

中國(guó)茶文化歷史悠久，基礎(chǔ)分為六大茶類：綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶。

綠茶：龍井、碧螺春、太平猴魁、信陽(yáng)毛尖、黃山毛峰等;

紅茶：祁紅、滇紅、寧紅、正山小種、紅碎茶等;

黃茶：君山銀針、北港毛尖、霍山黃大茶等;

白茶：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等;

黑茶：普洱散茶、普洱沱茶、六堡茶、茯磚茶等。

青茶：鐵觀音、大紅袍、水仙等；

5. 中國(guó)茶道分為

茶分為六大類：

 1、綠茶：不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零)　日照綠茶、 六安瓜片、龍井茶、碧螺春、蒙洱茶、信陽(yáng)毛尖，這是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。

2、黃茶：微發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10～20m)　霍山黃芽蒙洱銀針，　　在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽(yáng)的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽(yáng)的平陽(yáng)黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。

3、白茶：輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20～30m)　白毫銀針白牡丹，它加工時(shí)不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來(lái)。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

4、青茶(烏龍茶)：半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30～60m)　鐵觀音大紅袍凍頂烏龍茶，青茶又稱烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。青茶它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。但是安溪鐵觀音的新貴感德、長(zhǎng)坑、祥華鐵觀音的最新清香制法是沒有 “綠葉紅鑲邊”的特征。特別是感德下村(霞云村、霞春村等)更是該做法的典型代表

5、紅茶：全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80～90m)　祁門紅茶荔枝紅茶，紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而是萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。工夫紅茶主要分布在廣東、福建、江西一帶，以潮汕的功夫茶為主。

6、黑茶：后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100m)　普洱茶六堡茶湖南黑茶(渠江薄片金茶)，原料粗老，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，使葉色呈暗褐色， 壓制成磚。黑茶原來(lái)主要銷往邊區(qū)，是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。黑茶主要品種要包括“陜西咸陽(yáng)茯磚茶”、云南"普洱茶",“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川“邊茶”等。