無(wú)果枸杞芽茶中兒茶素含量是多少？

從檢測(cè)報(bào)告中得知，無(wú)果枸杞芽茶中的黃酮類(lèi)物質(zhì)主要是黃酮、黃烷酮及黃烷醇類(lèi)，其含量估計(jì)在15%左右，其中僅黃烷醇類(lèi)的兒茶素、表兒茶素、沒(méi)食子兒茶素、表沒(méi)食子兒茶素、兒茶素沒(méi)食子酸脂、表兒茶素沒(méi)食子酸脂、沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸脂及表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸脂等八種的含量就占枸杞芽菜、茶干重的8%。

在各種兒茶素類(lèi)物質(zhì)中以表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸脂（EGCG）的抗氧化能力為最強(qiáng)，在枸杞芽菜、茶所含的各種兒茶素類(lèi)物質(zhì)中又以EGCG的含量為最多，約占總兒茶素類(lèi)物質(zhì)的50%。

請(qǐng)問(wèn)兒茶素的化學(xué)結(jié)構(gòu)是？？？

兒茶素 中文名稱(chēng)： (-)-兒茶素 結(jié)構(gòu)式： 英文名稱(chēng)： (-)-Catechin 化學(xué)式： C15H14O6 分子量： 290.27