1. 鐵觀音茶葉需要冷藏嗎
以我多年的經(jīng)驗(yàn)非常付責(zé)任的告訴你茶葉放冷藏即可。放冷凍會(huì)失去茶葉的清香味,回使口感變差。中國(guó)四大名茶有:西湖龍井,洞庭碧螺春,黃山毛峰,安溪鐵觀音。其中四大名茶中以西湖龍井最為著名,因?yàn)槠淝逑愕目诟?、色澤清澈品后唇齒留香而被世人喜愛。
2. 鐵觀音茶葉需要放冰箱保存嗎
鐵觀音有兩種工藝清香型和濃香型,清香型鐵觀音建議放冷凍或冷藏,冷凍可以保存更長(zhǎng)時(shí)間(基本1年內(nèi)不會(huì)有什么問題),冷藏稍短(注意避免異味、剩菜,水果,醬料等)。濃香型炭焙鐵觀音比較耐儲(chǔ)藏,不用放冰箱保存,只需放置在避光陰涼潔凈干燥處(溫度要求一般在20℃以下,有個(gè)茶葉罐就更好了),可保存18個(gè)月到24個(gè)月;如果受環(huán)境限制,沒有冰箱,清香型鐵觀音也可此條件保存,(紙盒是很好的容器)不過清香型不耐儲(chǔ)藏。
影響鐵觀音保存的四個(gè)因素:光線、水分、溫度、氧氣。所以要做的就是避光、干燥、忌高溫、密封、防異味。
現(xiàn)在常見的鐵觀音包裝有兩種:
1.真空密封的小泡袋包裝
2.散茶包裝(也分真空和不真空)。
散裝的茶葉,特別是沒有封口的,一時(shí)飲用不完,茶葉便長(zhǎng)期暴露在空間下,就需要專門進(jìn)行儲(chǔ)藏。夾子并不能保證完全密封。時(shí)間久了,茶葉還是會(huì)陳化受潮變質(zhì),因此散裝茶葉最好在包裝袋上再套上一個(gè)袋子封口,或關(guān)進(jìn)密封性能好的茶葉罐里,錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶都是上好的包裝容器。其次,是鐵制茶聽、木盒、竹盒等(必須先行處理,消除異味)減少茶葉香氣散逸和提高防潮性能?!?/p>
所以,即使將茶葉已經(jīng)密封好或關(guān)進(jìn)了茶葉罐內(nèi),如果周圍有像香皂、樟腦丸或者冰箱內(nèi)有飯菜、醬料,他也是來者不拒的把這些異味通通給收了。混雜了其他異味的茶葉,即使他原來的品質(zhì)再好,人們也是不愿飲用的。所以茶葉存儲(chǔ)中一定要避免異味,冰箱冷凍最好單獨(dú)放在一格冷凍層。
參考資料
知乎
.知乎[引用時(shí)間2018-3-26]
3. 鐵觀音茶需要冷藏保存嗎
鐵觀音冰箱低溫冷藏能放半年或1-2年的時(shí)間,經(jīng)高溫烘焙過的鐵觀音茶,屬于老茶,可長(zhǎng)期保存。根據(jù)陳年鐵觀音茶的品質(zhì)和制法,保存時(shí)間分5年、10年不等。除此之外,不同包裝的鐵觀音茶,能保存的時(shí)間也是不一樣的。散裝的鐵觀音茶,最多保存半年,就要喝完。紙袋包裝的,依國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),能常溫保存1年左右。而用罐裝的鐵觀音茶,則可常溫保存2-3年的時(shí)間。
4. 鐵觀音茶葉需要冷藏嗎多少度
茶葉這種東西冷藏就好了,不用冷凍。我們家之前也有采過茶,然后自己也炒過茶,就找一個(gè)干燥的地方冷藏就好了。如果冷凍的話,有可能天氣回溫了,他多少會(huì)帶一點(diǎn)冰晶在上面,如果融化了就很容易潮了。
5. 鐵觀音茶葉需要冷藏嗎?
1、鐵觀音需要冷藏存放,鐵觀音屬于半發(fā)酵茶,茶葉受氧氣以及環(huán)境影響較大,適宜在冰箱保存,存放時(shí)將鐵觀音茶裝入鋁袋并抽掉真空,將袋口密封,然后放入鐵罐內(nèi),蓋好蓋子,最后放置在冰箱冷藏室0~5℃存放。
2、鐵觀音尤其是清香型鐵觀音,最適宜冰箱存放,其外形是一粒一粒狀的,保存時(shí)間可以選擇鋁袋子包裝,然后抽掉真空,像超市里賣的真空大米那樣。
6. 茶葉怎樣保存才能保鮮鐵觀音
鐵觀音茶葉最好放冰箱冷凍。 鐵觀音基本是輕發(fā)酵的,最好放冰箱保存,保證鮮味。
7. 鐵觀音茶葉可以保存多久
(1)一般來說,買的鐵觀音茶葉基本上都是采用真空壓縮包裝法,如果是這樣的包裝,并附有外罐包裝的,如果在一個(gè)月內(nèi)就會(huì)喝完的,一般只需放置在陰涼處,避光保存;如果想達(dá)到保存的最佳效果和最長(zhǎng)時(shí)限的話,建議您放在冰箱里零下5度保鮮,這樣可達(dá)到最佳效果。
(2)不過,鐵觀音茶作為一種飲料,即便已經(jīng)烘干壓縮包裝,也并不意味著可以永久保存,如果要喝出新鮮的味道,建議買回家的鐵觀音茶最好一直放在冰箱里零下5度保鮮,最多不要超多一年,以半年內(nèi)喝完為佳。
(3)一次不要買太多,半斤裝的就挺好。
(4)我的建議是;除了花茶、普洱茶,像綠茶、烏龍茶(鐵觀音)放在冰箱里低度(0至-5度)貯放,茶葉味道更鮮爽。
8. 鐵觀音茶葉需要冷藏嗎還是冷凍
家庭珍藏安溪鐵觀音的保存 一般來說,我們買的鐵觀音茶葉基本上是每泡7克的包裝,這種茶葉包裝方法采用了真空壓縮包裝法,如果是這樣的包裝,并附有外罐包裝的,如果您近期(20天之內(nèi))就會(huì)喝完的,一般只需放置在陰涼處,避光保存,詳說三七花茶的功用如果您想達(dá)到保存鐵觀音茶葉的最佳效果和最長(zhǎng)時(shí)限的話,建議在速凍箱里零下5度保鮮,這樣可達(dá)到最佳效果。不過,鐵觀音作為一種飲料,即便其已經(jīng)烘干壓縮包裝,也并不意味著可以永久保存,如果要喝出鐵觀音茶的新鮮味道,建議買回家的鐵觀音茶最好一直放在冰凍箱里零下5度保鮮,最多不要超多一年
9. 鐵觀音茶要放冰箱保鮮嗎
鐵觀音茶葉冷藏保存的原因是鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,冷藏可以起到保鮮的效果,但不是所有的鐵觀音都需要冷藏保存的?! ?/p>
一、需要冷藏保存的鐵觀音種類: 鐵觀音茶冷藏保存的目的是為了減慢茶葉的自動(dòng)氧化速度,起到保鮮的效果。清香型鐵觀音屬于青茶,韻香型鐵觀音為輕火細(xì)焙工藝,屬于半青半熟鐵觀音,所以這兩類需要冷藏保鮮。
二、不需要冷藏保存的鐵觀音種類: 濃香型鐵觀音、陳年鐵觀音、鐵觀音紅茶這三類鐵觀音都屬于熟茶,即使不冷藏保存,茶葉也不會(huì)自動(dòng)氧化而變質(zhì),所以不需要冷藏保存,但是這三類茶葉自然放置時(shí)也會(huì)受潮,所以時(shí)隔半年或一年應(yīng)再次用炭火烘焙去潮?! ∪?、鐵觀音冷藏注意事項(xiàng): 鐵觀音冷藏環(huán)境溫度為零下5攝氏度左右為佳,切忌不要跟腥類食品放置在一起,否則容易串味。