牛蒡根是中藥的一種，牛蒡根我們又叫做是大力子或者黑蘿卜，牛蒡根可是被譽為東方的人參，可見牛蒡根營養(yǎng)價值之高，牛蒡根有非常高的藥用價值，我們常吃牛蒡根能夠起到預(yù)防癌癥的功效，牛蒡根有消腫和解毒的好處，而且牛蒡根還能治療頭痛和皮膚瘙癢。

牛蒡根有非常高的食療功效，常吃牛蒡根可以起到降低血壓的好處，牛蒡根有健脾胃的功效，常用于風(fēng)熱感冒，頭痛，咳嗽，熱毒面腫，咽喉腫痛，齒齦腫痛，風(fēng)濕痹痛，L瘕積塊，癰癤惡瘡，痔瘡脫肛，常吃牛蒡根還有補腎和壯陽的效用呢。

牛蒡根的功效與作用

⒈牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，并且能隨糞便排出體外，使體內(nèi)鈉的含量降低，從而達到降血壓的目的。

⒉牛蒡根中鈣的含量是根莖類蔬菜中最高的，鈣具有將鈉導(dǎo)入尿液并排出體外的作用，從而達到降低血壓的目的。

⒊牛蒡根中蛋白質(zhì)的含量也極高，蛋白質(zhì)可以使血管變的柔韌，能將鈉從細(xì)胞中分離出來，并排出體外，也具有預(yù)防慢性高血壓的作用。

⒋牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管擴張、血壓下降。

牛蒡根的禁忌與副作用

牛蒡根適量食用對人類身體大有好處，但禁止過量服用，不然會誘發(fā)上火。另外牛蒡?qū)ε詢?nèi)分泌還有一定的影響，那些處于月經(jīng)期的女性禁止服用牛蒡，不然容易出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)。平時服用牛蒡時最好把它加熱以后再食用，如果食用生冷的牛蒡容易讓人們出現(xiàn)腹痛與腹瀉。

長期用牛蒡根泡水是否對身體有害？

這個沒有的，牛蒡茶養(yǎng)生效果很好的。長期喝是可以的，對身體只有好處，沒有壞處的。牛蒡茶的飲用禁忌：牛蒡茶飲用過多容易上火，所以喝牛蒡茶，建議不要太濃。牛蒡茶有降三高的作用，低血壓、低血糖患者不宜飲用牛蒡茶。孕婦與幼兒是特殊群體，不宜飲用牛蒡茶。牛蒡茶不宜與牛奶混合飲用。女性月經(jīng)期間，不建議飲用牛蒡茶。

牛蒡根富含多種維生素，纖維素，蛋白質(zhì)，還有鈣磷鐵等豐富的礦物質(zhì)，會具有清熱解毒，消腫止痛，才能夠幫助排便的作用。

牛蒡根可以治療感冒的作用，可以治療頭痛，可以起到清熱降火的作用，可以治療痔瘡，可以起到通便的效果，還可以起到補腎的效果。

它是一個非常有價值的中藥材，具有排毒防癌的作用，而且里面還有非常豐富的纖維素能夠促進人體腸胃的蠕動而且能夠縮短排便的效果，最重要的是它能夠健腦益智，還能夠起到降血壓，降血脂的效果。