1. 黃金芽茶的營養(yǎng)價(jià)值

黃金芽茶葉屬于綠茶類。

茶性偏寒，不經(jīng)發(fā)酵，是采用一芽一葉至一芽二葉，經(jīng)萎凋、殺青、干燥等工序制作而成，制成的干茶具有三黃的顯著特點(diǎn)，即干茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃。

黃金芽茶葉氨基酸含量高達(dá)9%，而安吉白茶的氨基酸含量為5~7%，普通綠茶的氨基酸含量為3~4%；黃金芽性狀與安吉白茶類似。

在采摘期間新芽會(huì)隨時(shí)間變化而改變顏色，黃--玉黃--黃--綠。根據(jù)測定，黃金芽氨基酸含量高,性狀穩(wěn)定，葉片呈金黃色且一年三季均可采制，而且即使在夏秋季節(jié)品質(zhì)也不遜于其他春茶。

2. 黃金芽茶有什么功效

黃金芽是由于光合作用合成了胡蘿素增多葉面發(fā)黃

黃金葉茶葉屬于綠茶，茶性偏寒，未經(jīng)發(fā)酵，黃金芽雖芽葉金黃，但不屬于黃茶，是綠茶的一種，并依據(jù)綠茶殺青、揉捻、干燥、封裝的工藝制作而成，其干茶基酸含量高達(dá)9%，鮮爽度較高，成品黃金芽茶呈三黃的特點(diǎn)，干茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃。

3. 黃金芽茶葉的營養(yǎng)價(jià)值

“黃金葉”是安吉白茶的新種，干茶價(jià)格在5000~10000每斤；且供不應(yīng)求；因?yàn)槟壳暗狞S金葉都被作為茶苗出售。黃金芽和黃金葉市場價(jià)一樣，與其他茶葉價(jià)格相比，算中高檔。口感上相比，黃金葉比黃金芽的口感要濃，在市場上有的人喜歡喝濃一點(diǎn)，有的人喜歡喝淡一點(diǎn)，茶葉的加工方式可以是毛峰形，可以是龍井形。

黃金葉茶葉特點(diǎn)

1、黃金葉是一枝獨(dú)秀類茶品，是一種特色的黃葉茶品種，茶葉顏色金黃，茶葉的品名由此而來。黃金葉即是茶樹的珍稀品種，也是茶葉中的名貴名品，黃金葉和傳統(tǒng)的白茶不一樣，它是特殊種類，是茶中極品。2、出芽即黃是黃金葉的一種特殊的生理機(jī)制，幼嫩芽四季呈玉黃色，嫩采摘的嫩芽金黃，故采摘時(shí)間為每年的四月至十月底。黃金葉最大特征在于“三黃”：干茶亮黃 、湯色明黃、葉底純黃。黃金葉茶中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)包括，揮發(fā)油、生物堿、黃酮類等多種有效性成份，鐵、鈣、鋅、鎂、硒等微量元素及維生素VB1、VB2、VC等，其中各種氨基酸含量高達(dá)9%左右，是普通茶葉的3－4倍，且黃金葉茶含茶多酚高達(dá)20%。

嫩香是黃金葉茶的特色之一，無論是干茶還是沖泡后的茶湯，嫩香越濃，越持久，品質(zhì)高。用95左右的開水沖泡，切勿加蓋，至三分鐘后，黃葉舒展，還原呈玉黃色，茶芽朵朵，葉底玉黃，葉脈黃色，似片片翡翠起舞，顆顆金枝獨(dú)立。葉片瑩薄透明，葉脈翠白色，葉底完整均勻成朵，湯色嫩黃明亮，此時(shí)，黃茶的獨(dú)特性狀達(dá)到至純至美，似黃色金湯。

4. 黃金芽茶葉的好處

西湖龍井，因產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。

龍井茶得名于龍井泉。龍泉村中的龍井泉是西湖三大名泉之一，龍井”一詞，既是茶名，又是茶樹種名，還是村名、井名和寺名，可謂“五龍合一”。龍井泉又名龍泓、龍湫，相傳說此泉與海相通，因?yàn)楹Ｖ杏旋垼试弧褒埦薄?/p>

元代龍井茶初具美名，愛茶之人虞集寫有《游龍井》飲茶詩，詩中“徘徊龍井上，云氣起晴畫。烹煎黃金芽，三咽不忍漱”的佳句廣為傳唱。清時(shí)，乾隆皇帝六下江南，四上龍井，題寫六首龍井茶御詩，親封“十八棵御茶樹”，將龍井茶上升至尊地位。民國后，龍井茶逐漸成為中國名茶之首。

擴(kuò)展資料：

1、延緩衰老

每天喝一杯龍井茶有助于新陳代謝，新陳代謝有助于延緩衰老，不知道你們有沒有聽說過中年油膩男的標(biāo)準(zhǔn)，其中一條就是每天泡茶喝，事實(shí)也證明喝茶有助于延緩衰老。

2、避免水分消減

龍井茶可以有助于人體的水分補(bǔ)充，喝茶每次都不能只喝一杯，而是泡開一杯后，會(huì)一杯接著一杯的喝，這樣有利于避免水分消減。

3、緩解疲勞

覺得疲勞的時(shí)候，坐下來泡上一壺龍井茶，慢慢的品，有助于消除疲勞，還有就是龍井茶中含有嘌呤堿。

4、抑制癌細(xì)胞

龍井茶茶葉中的黃酮類物質(zhì)能起到體外抗癌作用，所以經(jīng)常喝龍井茶能抑制癌細(xì)胞。

5. 黃金芽茶好處

沖泡時(shí)間過長會(huì)使顏色變深，因?yàn)椴铚械奈镔|(zhì)被氧化的緣故。 具體水質(zhì)要去專業(yè)化驗(yàn)，如果泡茶容易變黑說明水中鐵離子等偏高。當(dāng)PH大于5時(shí)，湯色加深；PH達(dá)到7時(shí)，茶黃素就傾向于自動(dòng)氧化而損失。

其次，水的硬度還影響茶葉有效成份的溶解度。軟水中含其他溶質(zhì)少，茶葉有效成份的溶解度高，故茶味濃；而硬水含有較多的鈣、鎂離了和礦物質(zhì)，茶葉有效成份的溶解度低，故茶味淡。如水中鐵離子含量過高，茶湯就會(huì)變成黑褐色，甚至浮起一層“銹油”，簡直無法飲用。這是茶葉中多酚類物質(zhì)與鐵作用的結(jié)果。如水中鉛的含量達(dá)0.2ppm時(shí),茶味變苦;鎂的含量大于2ppm時(shí),茶味變淡,鈣的含量大于2ppm時(shí),茶味變澀，若達(dá)到4ppm，則茶味變苦。

6. 黃金芽茶的作用

可以，安吉黃金芽功效主要是能夠降血糖、降血脂、降血壓等。在黃金芽茶葉中，茶多酚含量相對(duì)比較高，可以用剩茶葉洗臉，有一定的美白、祛斑的作用。

安吉黃金芽茶葉中的氟含量較高一些，所以有一定的護(hù)齒、除牙菌斑的作用。

在茶葉中含有脂多糖，有一定的防輻射的功效。

7. 黃金芽茶的功效與作用

茶葉黃金芽是屬生茶。

黃金芽是在上個(gè)世紀(jì)九十年代發(fā)現(xiàn)的一顆單株，經(jīng)過有關(guān)部門近十年時(shí)間的培育，如今成為了一個(gè)品種群，是國內(nèi)目前很少見的黃色變異茶種，可謂是茶中的貴族。

黃金芽培育難，量稀少，所以在市場上就很難得，價(jià)格自然就高，貴如黃金，因此取名為“黃金芽”。

黃金芽的生長對(duì)環(huán)境要求很高，且生長周期較長，對(duì)溫度和光照特別敏感，要比安吉白茶遲一個(gè)星期發(fā)芽，葉薄芽短，且大多沒有明前茶，一年三季均可采制。

黃金芽是所有茶類中，營養(yǎng)價(jià)值及觀賞價(jià)值較高的黃色系白化茶種。

8. 黃金芽茶的營養(yǎng)價(jià)值和功效

適宜山頭種植，耐修剪。黃金芽茶葉與白茶相比，除了具有生長勢好、產(chǎn)量高的優(yōu)點(diǎn)外，還具有眾多經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢：

一是開采期長，可多季生產(chǎn)高品位茶，一年三季均可采制，春、夏、秋三季均可生產(chǎn)外觀獨(dú)特的名優(yōu)茶，而且即使在夏秋季節(jié)品質(zhì)不但不遜于其他春茶而且口感更醇厚。

9. 黃金芽茶的功效和作用

一款龍井黃金芽，也就是龍井茶樹經(jīng)過黃色變異之后，所制成的一款茶葉，作為綠茶類的龍井黃金芽，產(chǎn)量稀少，功效與作用強(qiáng)大，只要大家日常做到適量飲用，一款龍井黃金芽也可以給大家?guī)砻廊莼钅w，疏通血管，提神醒腦，對(duì)抗衰老等方面的功效，

10. 黃金芽茶的營養(yǎng)價(jià)值高嗎

黃金芽是屬于涼茶的，這個(gè)茶葉是可以用熱水泡，然后泡放涼了之后再喝，現(xiàn)在茶葉的品種也非常多，有紅茶綠茶，還有涼茶，涼茶一般是夏天喝比較好。不僅清涼解暑，而且又非常的解渴，喝茶也有很多好處可以去除身體里的垃圾，建議在日常中多喝一些茶。