1. 大紅袍和水仙哪個級別高?

4個方面的不同。

1、樹種

雖說水仙和大紅袍都是烏龍茶的系類，但是二者的樹種卻是不同的。

水仙茶屬半喬木型。

水仙茶樹主干明顯，基部扁一，分枝稀疏，樹冠高大。

其葉片肥厚，色呈深綠，表面光亮。梢芽壯實，且多毫茸。

大紅袍，屬于植株灌木型，樹冠半披張，樹高可達(dá)2米以上，主干尚明顯，分枝較密，葉梢向上斜生長。

這就是為什么我們常聽說百年老樅水仙，卻沒有聽說有老樅大紅袍這個概念。

灌木和喬木還是有很大的區(qū)別的。

因為樹種的不同，所以水仙和大紅袍才有了外形、香氣、滋味上的不同。

2、外形

這里說的外形呢，是水仙和大紅袍制作成干茶后的狀態(tài)。

水仙干茶條索粗壯、節(jié)間長、葉張肥厚；

大紅袍外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤。

從外形上來說，水仙和大紅袍最大的特點就在于體積的不同。

水仙的條索長，而大紅袍的條索會短一些。

這就是外形上不同。

3、香氣

二者之間的香氣也有很大的區(qū)別。

水仙茶香濃銳，有特有的“蘭花香”，這是水仙茶的最大特點。

水仙茶除了有獨特的蘭花香之外，還會因為樹齡不同而有一些獨特的香氣。

比如樅香、苔蘚香、粽葉香。

特點是樅香，更是水仙茶獨一無二的香氣。

而大紅袍的香氣呢，主要是以花香為主，在這些花香中，也會有蘭花香出現(xiàn)。

但這個蘭花香不如水仙茶的明晰，換句話說，大紅袍中出現(xiàn)的蘭花香是交織在其他香氣中的，并不是單一的。

4、口感

說完香氣的區(qū)別，自然要提到口感的不同了。

水仙茶口感最大特點就是醇厚，在巖茶圈，素有“醇不過水仙”的說法。

而水仙茶在口感方面的確有不可多得的醇厚感。

相比之下，大紅袍的醇厚感就稍弱一些。

就好像不同濃度的湯水，其甜度給我們的口腔感官也是不一樣的。

水仙茶呢，就是含糖量高的湯水，濃度高，給口腔的刺激感就強；

大紅袍呢，就是含糖量低的湯水，濃度低，給口腔的刺激感弱。

這就是二者在口感上的區(qū)別。

2. 大紅袍和水仙有啥區(qū)別啊?

我個人認(rèn)為大紅袍好，名氣大些，二者區(qū)別：

產(chǎn)地不同

（1）、大紅袍：大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，

（2）、水仙：水仙茶是福建烏龍茶類中的一種。產(chǎn)于福建龍巖漳平。

品質(zhì)特征不同

（1）、大紅袍：品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯

（2）、水仙：水仙茶葉外形肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色，部分葉背呈現(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃銳，有特有的“蘭花香”

3. 大紅袍和水仙哪個檔次高

大紅袍與水仙都是武夷巖茶，屬閩北烏龍茶。品種不同，品質(zhì)特征亦不同，水仙口感較清淡，水感較好，初接觸巖茶者更易于接受。

大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。

水仙茶葉外形肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色，部分葉背呈現(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃銳，有特有的“蘭花香”，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃艷帶深橙黃色，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點鮮紅。

4. 大紅袍和水仙怎么感覺味道差不多

大紅袍"的品質(zhì)特征是: 外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久、;巖韻明顯。 大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲"大紅袍"茶，必須按"工夫茶"小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。

5. 大紅袍與水仙茶的區(qū)別

其實,說白了大紅袍和水仙肉桂都是巖茶,大紅袍是名樅,不過武夷山把大紅袍品牌化了,肉桂水仙也都有人統(tǒng)稱大紅袍。但都屬于巖茶一個品種， 每次的泡茶英雄會巖茶月賽，只賽水仙、肉桂、大紅袍三個品種。水仙產(chǎn)量大，肉桂它當(dāng)家，那些老樅、高樅，那些辛辣感與水蜜桃香氣所組合的萬般滋味，都是茶客心中難以割舍的知覺。水仙的成品干茶有一股幽柔的蘭花香，有的則帶乳香和水仙花香。但無論何種香型，都帶有輕甜味。沸水沖泡之后，香味更為明顯和悠長。不過，水仙茶的最大優(yōu)點是茶湯滋味醇厚。武夷山茶區(qū)素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法。 武夷肉桂，亦稱玉桂，由于它的香氣滋味似桂皮香，所以習(xí)慣上稱“肉桂”。

肉桂成茶外形條索勻整卷曲，色澤褐綠，油潤有光；干茶嗅之有甜香，沖泡后之茶湯，特具奶油、花果、桂皮般的香氣；入口醇厚回甘，咽后齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊，“巖韻”極顯。