下面推薦幾種產(chǎn)后各階段的月子餐食譜:
第一周:
產(chǎn)后第一周,需要排出惡露、消除水腫、補(bǔ)充元?dú)?、健脾開(kāi)胃、促進(jìn)傷口愈合、促進(jìn)子宮收縮、預(yù)防便秘。
推薦食譜:
生化烏雞湯
營(yíng)養(yǎng)成分:烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,蛋白質(zhì),B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。
功效:加速子宮收縮排棄子宮廢物,強(qiáng)筋壯骨,延緩衰老。
麻油豬肝
營(yíng)養(yǎng)成分:豬肝的營(yíng)養(yǎng)是豬肉的十倍,蛋白質(zhì)含量很高,所含氨基酸與人體接近,易被吸收利用。
功效:補(bǔ)血,增加乳汁分泌,增強(qiáng)人體免疫力,助于子宮的污血排出體外。
清蒸鱸魚(yú)
營(yíng)養(yǎng)成分:鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素,銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮,銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。
功效:對(duì)產(chǎn)后少乳,水腫有功效,還具有補(bǔ)肝腎、益脾胃
百合南瓜煲
營(yíng)養(yǎng)成分:南瓜含有淀粉蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分,百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鎂、鋅、維生素B1、B2、VC等營(yíng)養(yǎng)元素。
功效:潤(rùn)腸通便,促進(jìn)子宮收縮。
第二周:
產(chǎn)后第二周,需要收縮內(nèi)臟,目的是收縮子宮與骨盆腔組織,為產(chǎn)后恢復(fù)及塑身打下基礎(chǔ)。
推薦食譜:
花生豬蹄湯
營(yíng)養(yǎng)成分:花生含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高。含有山辯一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇,可以防治腫瘤類疾病?;ㄉt衣中富含維生素K,止血效果好。豬蹄含有豐富膠原蛋白,并且不含膽固醇。
功效:美顏、減緩骨質(zhì)疏松,增加乳汁之功效。
杜仲腰花
營(yíng)養(yǎng)成分:杜仲含杜仲膠、糖甙、生物拍數(shù)堿、果膠、脂肪、樹(shù)脂、有機(jī)酸、酮糖、維生素C,另含有維生素E、維生素B及β-胡蘿卜素等,還含有很多人體必須的微量元素、醛糖、綠原酸。豬腰含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等。
功效:補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)腰壯骨
板栗燒雞
營(yíng)養(yǎng)成分:板栗含有碳水化合物、胡蘿卜素、VA、VC,等,雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來(lái)源,并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
功效:板栗具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋,活血止血之功效。
芝麻菠菜
營(yíng)養(yǎng)成分:菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源,芝麻含大量脂肪油,其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、維生素逗賀缺E、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質(zhì)和多量的鈣。特別是它的“亞麻仁油酸”成份,可去除附在血管壁上的膽固醇。
功效:養(yǎng)血護(hù)膚、護(hù)發(fā)、通腸導(dǎo)便,預(yù)防痔瘡等功效。
第三周:
產(chǎn)后第三周,需要滋補(bǔ)靜養(yǎng),補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),恢復(fù)體力,滿足哺乳需求。
推薦食譜:
天麻魚(yú)頭
營(yíng)養(yǎng)成分:天麻含香莢蘭醇、香莢蘭醛、維生素A 類物質(zhì)、苷、結(jié)晶物質(zhì)、微量生物堿、黏液質(zhì)等。天麻素是天麻的主要有效成分 其含量約為0 .025%,魚(yú)頭含鐵、鈣、鋅、鎂、磷、硒、VE等營(yíng)養(yǎng)素。
功效:促進(jìn)血液循環(huán),祛風(fēng)止痛,抗衰老,養(yǎng)顏等功效。
紅燒蹄筋
營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)、鈉、磷、鉀、鎂維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。
功效:補(bǔ)充蛋白質(zhì),促進(jìn)鈣的吸收,強(qiáng)筋壯骨,使皮膚具有彈性及韌性,延緩皮膚衰老。
甜豆蝦仁
營(yíng)養(yǎng)成分:富含維生素A、C、B1、B2煙堿酸、鉀、鈉、磷、鈣等,蝦仁含蛋白質(zhì)、豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分。
功效:有助消化并促進(jìn)身體復(fù)原。
清炒紫莧菜
營(yíng)養(yǎng)成分:它富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素。
功效:具有止血、抗病毒能力、清熱消腫等功效。
第四周:
產(chǎn)后第四周,恢復(fù)體型、控制脂肪,排毒養(yǎng)顏、塑身消脂。
推薦食譜:
冰糖燕窩
營(yíng)養(yǎng)成分:.燕窩主要含有水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。及對(duì)促進(jìn)人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
功效:補(bǔ)充膠原蛋白、平衡激素水平,補(bǔ)益五臟之功效。
麻油當(dāng)歸雞
營(yíng)養(yǎng)成分:雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來(lái)源,并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
功效:促進(jìn)血液循環(huán),柔軟筋骨,抗皺美容等功效。
金湯小米燴海參
營(yíng)養(yǎng)成分:海參含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)外,海參體內(nèi)其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖,另含18種氨基酸且不含膽固醇。
功效:適合產(chǎn)后虛弱、消瘦乏力、腎虛水腫及黃疸者食用。
清炒蓮藕荷蘭豆
營(yíng)養(yǎng)成分:蓮藕含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,鈣磷鐵等微量元素;荷蘭豆含有豐富的維生素A和維生素C及蛋白質(zhì)。
功效:益血生肌、止血散瘀、提高免疫力、利腸通便
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月子餐蔬菜精選:銀魚(yú)紅莧
2016年8月29日
月子餐蔬菜精選:銀魚(yú)紅莧
食用時(shí)間:產(chǎn)后第二周至月子結(jié)束。
食材準(zhǔn)備:紅莧菜400克、銀魚(yú)20克、廣禾堂月乃湯100毫升、廣禾堂黑麻油30毫升
烹調(diào)步驟:
1.紅莧菜洗凈切段。
2.銀魚(yú)汆燙瀝干。
3.帶皮老姜切薄片。
4.熱鍋后倒入黑麻油,以文火把姜片爆成金黃色。
5.倒入紅莧菜翻炒。
6.加入月乃湯和銀魚(yú)一起燉煮,熟后加鹽調(diào)味,即可食用。
餐點(diǎn)效果:
莧菜長(zhǎng)于清熱利濕、涼血散瘀,以營(yíng)養(yǎng)成分分析,莧菜富含鈣質(zhì)、鐵質(zhì)和維生素k,具有促進(jìn)凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進(jìn)造血等功能。建議產(chǎn)后可以多吃紅莧菜、觀音菜這些“紅色蔬菜”,銀魚(yú)富含鈣質(zhì),而且高蛋白、低脂肪,沒(méi)有魚(yú)刺,產(chǎn)后虛弱的媽媽吃起來(lái)很方便。
因?yàn)樵谏a(chǎn)的時(shí)候會(huì)流失大量的血,所以產(chǎn)后補(bǔ)血就成為調(diào)理身體的第一步了,這款銀魚(yú)紅莧菜就有補(bǔ)血的功能,同時(shí)也遵循合理的飲食原則。
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月子餐食材采購(gòu)清單(30天用量)
2016年6月30日
月子餐食材采購(gòu)清單(30日用量,多少一點(diǎn)無(wú)所謂)
生化湯方:14日份,同仁堂去買就行,14副藥包55塊錢左右
紅豆:紅豆湯要吃42次,每次用35g紅豆剛好需要1500g
糯米:糯米粥要吃35次,每次用35g糯米,五谷飯里也需要用到糯米,所以要準(zhǔn)備1600g
桂圓肉:第三周起糯米粥里要放杜圓肉,買500~800g就可以了
產(chǎn)婦紅糖470g:用7~10天,每天30~50克;約準(zhǔn)備210克~500克
大紅棗:大棗主要用于做銀耳鏈子湯用,可以買6袋紅孩子的五星棗,剛好2700g
蓮子:主要用于做銀耳鏈子湯用,準(zhǔn)備1600g足夠了
銀耳:做銀耳鏈子湯用500g~700g
冰糖:900g
糙米:500g
胡麻油:1.8L~2L
玉米渣:半斤~1斤
燕麥片:半斤~1斤
薏米:2000g
黑米:800g
小紅棗:如果是刨腹產(chǎn)做養(yǎng)肝湯用,還有一些湯里也需要配幾個(gè)棗。適當(dāng)準(zhǔn)備1~2斤
小米:500g
月乃湯:30L左右是2周的量,也可以不用
荔枝殼:做月子飲料用的,山楂、荔枝殼、觀音串同煮比只煮一種效果要好,準(zhǔn)備420克
干山楂:做月子飲料用的,山楂、荔枝殼、觀音串同煮比只煮一種效果要好,準(zhǔn)備420克
觀音串:做月子飲料用的,山楂、荔枝殼、觀音串同煮比只煮一種效果要好,準(zhǔn)備420克
茯苓:10g
制何首烏:25片
當(dāng)歸:100g~200g
杜仲粉:400g(一日2~3次,每次3克,飯后服用,產(chǎn)后第8天開(kāi)始吃)
藥膳燉雞:3份(當(dāng)歸6克、黨參6克、黃芪10克、甘草4克、陳皮4克、柴胡4克、升麻2克、紅棗7粒)
四神腰花:1份(干淮山藥15克,薏仁15克,蓮子3顆,芡實(shí)15克)
藥膳腰花:1份(杜仲、續(xù)斷、黃芪各6克;當(dāng)歸5克、枸杞10克、黨參8克、紅棗2粒)
十全魚(yú)湯:1份(人參1片,肉桂1片,川芎1片,熟地黃1片,茯苓1片,白術(shù)1片,甘草1片,黃芪1片,當(dāng)歸1片,白芍1片)
膳食排骨:2份(杜仲8克,黃芪5克,當(dāng)歸5克,枸杞12枚,大棗2枚)
藥膳豬肝:1份(干淮山藥10克、茯苓5克、蓮子5顆、白果5克、芡實(shí)10克、薏仁10克)
枸杞:前期是不能用枸杞的,可以適量買些后幾周做菜用,準(zhǔn)備100g左右就夠了
黑木耳:湯、菜里的配料,少準(zhǔn)備幾十克就可以。沒(méi)有也可以不用
海米1包:湯、菜里的配料,少準(zhǔn)備幾十克就可以。沒(méi)有也可以不用
干貝68粒:湯、菜里的配料,少準(zhǔn)備幾十克就可以。沒(méi)有也可以不用
帶皮老姜:月子里所有湯菜都要用到,可以先準(zhǔn)備半斤左右
竹蓀:做菜的配料,準(zhǔn)備20g就夠了
芡實(shí):做菜的配料,準(zhǔn)備50g就夠了
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最全產(chǎn)后下奶湯的做法和功效圖片,準(zhǔn)爸準(zhǔn)媽趕緊收藏吧!
2016年5月23日
發(fā)奶:木瓜、花生、紅豆、黑芝麻、堅(jiān)果類、蓮藕、金針菜、萵筍、豌豆、海帶、豆腐、黃豆?jié){、黃豆芽、黑豆。
退奶:韭菜、生麥芽、豆腐乳、豆豉、花椒、八角、茴香。
刺激性食物不能吃。
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介紹兩款常用的月子餐食譜 在家也能做安全可靠的月子餐
2015年10月14日
現(xiàn)代人的生意經(jīng)轉(zhuǎn)的特別快,月子餐除了可以自己在家做或者去月子中心坐月子之外,現(xiàn)在還出現(xiàn)了網(wǎng)購(gòu)月子餐的產(chǎn)品。月子餐在網(wǎng)上的售賣非常的火爆,比如月子水,普通的一箱(12×550ml)售價(jià)在280元,相同規(guī)格但是產(chǎn)地在臺(tái)灣的一款月子水則要近千元。此外,還有一些湯包、養(yǎng)生茶以及低鈉鹽等等。這些產(chǎn)品銷售都非?;鸨賱t賣出幾十件,多則賣出成百上千件。
各種各樣的月子餐產(chǎn)品讓人眼花繚亂,其宣傳理念也比較有鼓動(dòng)性,讓不少產(chǎn)后媽媽深信不疑并趨之若鶩。但是,鑒于中國(guó)的食品安全問(wèn)題一直未能讓廣大社會(huì)老百姓徹底地放心,平日里出去吃個(gè)飯還擔(dān)心受怕,更不要說(shuō)是專門(mén)給產(chǎn)婦調(diào)理身體的月子餐,稍有不慎,不起作用還算事小,如果影響到產(chǎn)后媽媽和新生寶寶的身體健康,那就不容忽視了。
因此,如果不是萬(wàn)不得已的情況,最好還是選擇在家由家人給自己做月子餐,不僅安全可靠,用料上至少也不會(huì)偷工減料。如果有些產(chǎn)后媽媽實(shí)在不放心家里老人對(duì)于月子餐的搭配,那么也可以在孕期空閑時(shí)間,多了解月子餐的搭配需求和搭配要點(diǎn),親自寫(xiě)出月子間的月子餐食譜,最好交給調(diào)理師看看,再加改進(jìn)。下面,我們就來(lái)介紹一下常用的月子餐食譜吧!
1、月子水
材料:米酒1500cc(即2瓶半的米酒)。
做法:先量出500cc的米酒水,倒入鍋中,再用竹筷或干凈的木條量出一個(gè)刻度并做上記號(hào)。將剩余的米酒全部加入鍋中,大火不加蓋,將米酒煮滾。轉(zhuǎn)中火,繼續(xù)煮至先前量出刻度的位置。熄火,放入熱水瓶中保溫備用。
注意事項(xiàng):用一般瓦斯?fàn)t煮米酒時(shí),酒氣揮發(fā)的過(guò)程千萬(wàn)要注意不要讓火整個(gè)燒起來(lái)了;若能改用電磁爐來(lái)煮則無(wú)此顧慮,而且可以不必轉(zhuǎn)中火,一直用大火煮即可。米酒水一次可多煮一些,料理的時(shí)候也需用到。
2、紅豆湯
材料:紅豆200克,帶皮老姜30克,米酒水3000cc,黑糖150克。
做法:將紅豆泡入米酒水中,加蓋泡8小時(shí)。老姜切成絲,放入已泡好的紅豆中。大火煮滾后,加蓋轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮20分鐘。.轉(zhuǎn)小火再煮1小時(shí)。熄火,加入黑糖攪拌后即可食用。
注意事項(xiàng):紅豆湯每日約食用2碗,可于早上10點(diǎn)及下午3點(diǎn)各吃一碗。甜度可隨個(gè)人的口味來(lái)增減,若能接受甜食,則建議稍甜一些較好。
其實(shí),簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)來(lái),月子餐就是月子期間產(chǎn)后媽媽的飲食調(diào)理,通過(guò)月子餐的科學(xué)合理搭配,產(chǎn)后媽媽可以充分的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),恢復(fù)身體。月子餐的形式雖然多樣化,但是萬(wàn)變不離其宗,月子餐的宗旨就是要針對(duì)產(chǎn)婦的個(gè)人恢復(fù)情況和個(gè)人體質(zhì)以及家庭經(jīng)濟(jì)承受能力來(lái)決定如何搭配,以盡快恢復(fù)產(chǎn)婦身體狀況。
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推薦幾道夏季產(chǎn)婦坐月子的食譜
2015年4月5日
砂仁鯽魚(yú)湯
材料: 砂仁3克,鯽魚(yú)150克,生姜、蔥、食鹽各適量。
做法:
鯽魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟后洗凈,將砂仁納入魚(yú)腹中,放入砂鍋內(nèi),加水適量,用大火燒開(kāi)后放入生姜、蔥、食鹽即可。
紅參蒸鯽魚(yú)
材料:
活鯽魚(yú)25O克,紅參12克,火腿25克,蝦仁15克,雞湯、味精、姜、蔥、胡椒粉各適量。
做法:
1.將卿魚(yú)去鱗及內(nèi)臟后洗凈,放入沸水中氽一下。蝦仁、紅參用溫水洗一下?;鹜认磧羟衅?。
2.將鯽魚(yú)、紅參、火腿片、蝦仁放入湯鍋中,加拍破的姜、蔥,倒入雞湯,加少許鹽,蓋好,上籠蒸熟即可。
3.食時(shí)揀去姜、蔥,加味精、胡椒粉。
藿香粥
材料:
藿香15克(鮮品30克),粳米100克。
做法:
藿香煎汁,另用粳米煮粥,粥成后加入藿香汁調(diào)勻煮沸,一日內(nèi)分3次服完。
鯽魚(yú)豆腐
材料:
豆腐25O克,鯽魚(yú)2條(400―600克)。
做法:
用鯽魚(yú)和豆腐一起煮湯,分二次飲食。
莧菜粥
材料:
紫莧菜1把,糯米6O克。
做法:
把莧菜用水煎,取汁和糯米共煮粥,空腹食用。
王瓜根肝糊湯
材料:
王瓜根10克,牛肝(或豬肝)20O克,洋蔥、胡蘿卜各1個(gè),老姜1塊,雞骨湯、奶油、鹽、胡椒各適量。
做法:
1.先將肝在開(kāi)水里燙一下,使其稍硬可較易處理,然后切成豆粒大的細(xì)丁。
2.洋蔥、胡蘿卜切成細(xì)丁,老姜剁碎。在深鍋內(nèi)先放奶油,隨即將全部原料放入,王瓜根也同時(shí)加入,放雞骨湯約5碗,用小火慢煮,直到全部原料煮熟而燙成糊狀時(shí),加鹽、胡椒等調(diào)味。
枇杷葉糯米粽
材料:
新鮮枇杷葉若干張,糯米250克。
做法:
糯米先用清水泡浸1宿,就鮮枇杷去凈葉上絨毛,洗凈后包粽子,蒸熟后即可食用。
清蒸乳鴿
材料:
乳鴿1只約150克,蔥結(jié)1個(gè),姜絲2克,水發(fā)冬菇2個(gè),精鹽適量,味精少許,清水300毫升,熟豬油10克。
做法:
1.將乳鴿洗凈,均勻地撒上鹽,放入湯碗中。
2.再放入蔥結(jié)、姜絲、冬菇和熟豬油,加水,上蒸籠急火蒸15―2O分鐘,去蔥姜,加上味精即可。
清蒸鯽魚(yú)
材料:
鯽魚(yú)1條約500克,筍片50克,熟火腿4片,水發(fā)冬菇4個(gè),料酒5毫升,鹽適量,蔥結(jié)1個(gè),姜片2片,熟豬油10克。
做法:
1.將鮮鯽魚(yú)去鱗、開(kāi)膛,取出內(nèi)臟,在魚(yú)的兩面用刀斜切,但不能傷骨,涂酒后平置于盆中。
2.在魚(yú)上撒鹽,依次放上冬話、等片,最上面放火腿片,再放蔥、姜、熟豬油和高湯,上蒸籠急火蒸15分鐘左右,去蔥姜即成。
注:火腿、筍可以不用。如魚(yú)不足500克,調(diào)味料可以減少
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月子餐食譜推薦:豬腳姜
2015年3月23日
豬腳姜,廣東產(chǎn)婦坐月子時(shí)必吃的傳統(tǒng)滋補(bǔ)美食。它具有健脾胃、補(bǔ)氣血、通乳汁、散瘀血之功能。在廣東,如果家有產(chǎn)婦的話,一般都會(huì)在分娩前一個(gè)月把豬腳姜準(zhǔn)備好,任憑豬腳、姜和雞蛋在甜醋中泡浸一個(gè)月后再吃,這樣會(huì)效果會(huì)更加顯著。
食材:豬腳1000g、姜500g、甜醋3000g、紅糖適量、雞蛋適量
做法:
1.豬腳洗干凈,切成塊,焯水,取出,用清水沖去浮沫。
2.鍋燒熱,放入豬腳,干鍋不停翻炒豬腳,直至豬腳呈很干爽狀,撈起
3.姜去皮切塊。放開(kāi)水鍋中煮5分鐘。
4.取出,放進(jìn)鍋中煸至兩條有焦焦的感覺(jué)。
5.雞蛋煮熟,去殼備用。
6.甜醋倒進(jìn)砂鍋中,大火煮開(kāi)后加入炒好姜塊。
7.加入豬腳、雞蛋、紅糖,大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)1小時(shí),熄火。
8.第二天就可以吃了,被甜醋泡了一個(gè)晚上的豬腳已經(jīng)很軟綿
營(yíng)養(yǎng)tips:豬腳姜又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋,是一道廣東的漢族傳統(tǒng)名菜,最具特色的女人滋補(bǔ)食品,屬于粵菜,具有健脾胃、補(bǔ)氣血、通乳汁、散瘀血之功能。
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月子餐食譜推薦:米酒豬肝湯
2015年3月15日
米酒豬肝湯是一道營(yíng)養(yǎng)湯品,米酒與豬肝都有補(bǔ)血的作用,尤其適合產(chǎn)婦、經(jīng)期婦女服用。那么米酒豬肝湯究竟怎么做呢?
食材:豬肝300g、酒釀1碗、黑芝麻油2勺、姜1塊、鹽適量
做法:
1.準(zhǔn)備原料。豬肝在水里泡兩個(gè)小時(shí),中間換四次水。
2.切薄片,加入粗鹽搓洗。
3.搓洗好的豬肝在一湯匙料酒里泡10分鐘。
4.姜切片,豬肝泡好
5.鍋里倒入黑芝麻油,煸炒姜片到焦黃放入豬肝炒斷生。
6.放入一碗米酒煮開(kāi),依據(jù)口味調(diào)入少許鹽即可。
營(yíng)養(yǎng)tips:
酒釀?dòng)醒a(bǔ)血養(yǎng)顏、舒筋活血的作用,產(chǎn)婦乳汁分泌不足時(shí),喝酒釀可以促進(jìn)乳汁分泌,增加奶量。而豬肝中鐵質(zhì)豐富,是補(bǔ)血食品中經(jīng)常用的食物。
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月子餐食譜推薦:杜仲紅棗燉牛尾
2015年2月28日
每一位媽媽在生寶寶時(shí)都耗費(fèi)了大量的體力,需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間身體才能恢復(fù)。月子期間的媽媽?xiě)?yīng)以利水消腫,使惡露排凈,平補(bǔ)氣血,預(yù)防產(chǎn)后虛脫,調(diào)整腸胃為原則。今天,我們就為產(chǎn)后媽媽推薦一款月子餐30天食譜――杜仲紅棗燉牛尾。
食材:牛尾700克,杜仲10克,紅棗10粒,巴戟天10克,老姜2片,陳皮1片,米酒少許。
做法:
1.牛尾去毛后切段,刷洗干凈,放入滾水中汆燙,撈起用清水沖涼后,再次把表皮刮干凈。
2.杜仲、巴戟天、陳皮洗凈;紅棗洗凈去核;老姜去皮洗凈備用。
3.把全部材料放入燉鍋內(nèi),加入適量開(kāi)水,鹽及米酒少許,燉約4~5個(gè)小時(shí)即可食用。
營(yíng)養(yǎng)tips:牛尾含有蛋白質(zhì)、脂肪,并含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸等,營(yíng)養(yǎng)豐富,可消除筋骨酸痛,調(diào)整女性產(chǎn)后虛弱體質(zhì),治腎虛腰痛,強(qiáng)健筋骨。而杜仲具有清除體內(nèi)垃圾,加強(qiáng)人體細(xì)胞物質(zhì)代謝,防止肌肉骨骼老化,平衡人體血壓,分解體內(nèi)膽固醇,降低體內(nèi)脂肪,恢復(fù)血管彈性,利尿清熱,廣譜抗菌等作用。
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為新媽媽們分享幾道冬季產(chǎn)婦月子餐食譜
2015年2月23日
在寒冷的冬季做月子,產(chǎn)婦媽媽們一定記住一點(diǎn),就是要“禁寒涼”。坐月子,產(chǎn)婦應(yīng)吃些營(yíng)養(yǎng)高、熱量高且易消化的食物。同時(shí)要多喝水,以促使身體迅速恢復(fù)及保證乳量充足。下面就為新媽媽們分享幾道冬季產(chǎn)婦坐月子餐食譜!
小魚(yú)粥
材料:稻米50克,銀魚(yú)100克,鹽2克,胡椒粉1克,黃酒5克。
做法:
1、小銀魚(yú)泡水,洗凈備用。
2、大米煮成稀粥,放入小銀魚(yú)煮熟,加入調(diào)味料,調(diào)拌均勻即可。
TIPS:剛生產(chǎn)完的三天內(nèi)身體極虛弱,通常既口渴,胃口也不佳。這是因?yàn)樵谏a(chǎn)的過(guò)程當(dāng)中血液和水分大量流失,因此最好吃流質(zhì)或半流質(zhì)的食物。這個(gè)時(shí)候吃小魚(yú)粥是不錯(cuò)的選擇,既富營(yíng)養(yǎng)也好下口。
大棗豬腳花生湯
材料:豬腳1只,花生250克,黃耆100克,米酒2瓶,紅棗150克,當(dāng)歸20克。
做法:
1、將豬腳切成塊狀,先以滾水川燙,撈出后再浸泡于冷水中。
2、花生浸泡于冷水中4小時(shí),再入鍋煮至略軟。
3、將豬腳、黃耆、紅棗及花生同時(shí)放入燉鍋中,并且加入米酒及水,蓋過(guò)所有材料。
4、燉至花生及豬腳熟爛,再加入當(dāng)歸燜煮五分鐘即可。
TIPS:這道食譜可以放到產(chǎn)后的第二個(gè)星期食用,那個(gè)時(shí)候,媽媽們的傷口愈合得差不多,再加上胃口已經(jīng)打開(kāi),這個(gè)時(shí)候補(bǔ)血成為了重要的一個(gè)環(huán)節(jié),所以選擇這款可以補(bǔ)血的湯水:大棗豬腳花生湯。
蘆筍牛柳
材料:牛里脊適量,蘆筍適量,蠔油適量,料酒適量,淀粉適量。
做法:
1、牛里脊切小條,淀粉加一點(diǎn)水和料酒調(diào)成淀粉水,倒入牛肉中,在倒少些蠔油,然后使勁抓個(gè)幾十下,蓋好蓋子靜置約15分鐘后,倒入兩三滴炒菜的油再抓勻備用。
2、蘆筍洗凈,根部一般纖維很多,要用削水果皮的那種刮子刮去根部的外皮,然后斜切成段。
3、鍋先稍微加熱下,然后可以試著噴入少許油,下牛肉條滑開(kāi)。炒熟后即撈出備用。
4、把鍋里炒牛肉出的水倒出,再噴少許油加熱,下蘆筍翻炒。
5、蘆筍炒斷生后,把牛肉重新倒回鍋里。
TIPS:等到媽媽們的胃口比較好一點(diǎn)的時(shí)候,不妨做一些葷素搭配的菜式,為他們補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng),牛肉就是不錯(cuò)的選擇,所以小編推薦了這款蘆筍牛柳。
蛋奶鯽魚(yú)湯
材料:鯽魚(yú)一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量
做法:
1、將鯽魚(yú)剖腹后,清洗干凈待用。
2、把鯽魚(yú)放置3成熱的油中過(guò)油,以去除鯽魚(yú)的腥味。
3、加入適量水和調(diào)料,用小火清燉40分鐘。
4、起鍋時(shí)加入少許蛋奶,能使湯變得白皙濃稠,口感更佳。
TIPS:到了第三周,媽媽們也可以在飲食上偏向于催乳的食物了,鯽魚(yú)就是最有名的催乳食物了,所以我們推薦的這款食譜就是孕媽們的好選擇了。